Egészség Egy héten csak gyümölcsök és zöldségek; se
Gyakran a böjtölők is fogynak. Ezt kellemes mellékhatásként érzékelik.
München/Berlin Gyümölcs és zöldség, annyi minden nap, amíg jóllak. Gyógyteákat és vizet isznak. A kávé és az alkohol tabu. Ez vonatkozik olyan élelmiszerekre is, mint a kolbász, a hús, valamint a tej- és gabonatermékek. Ez lúgos böjt.
A böjt ezen formájának szószólói szerint a testet lúgos böjt révén teljesen savtalanítják és méregtelenítik. "Sokan úgy érzik, hogy tele vannak energiával és energiával a lúgos éhgyomri kúra után" - magyarázza Susanne Kirstein, müncheni ökotrofológus és alternatív orvos.
A böjtölők gyakran elveszítik a testsúlyukat - ezt kellemes mellékhatásként érzékelik. Ezenkívül a lúgos böjt jótékony hatással van olyan betegségekre, mint az oszteoporózis, a fejfájás vagy a hajhullás.
A lúgos böjt hívei feltételezik, hogy a szervezet túlságosan sok kolbász, hús, kávé és alkohol, de a gyorsétterem, a környezeti toxinok és a stressz miatt is "savanyúvá" válhat. Állítólag ezek az úgynevezett savak lerakódnak a kötőszövetben, és biztosítják, hogy a szervezetben a természetes sav-bázis egyensúly egyensúlyban legyen.
Ez az egyensúlyhiány károsíthatja a sejtek tápanyagellátását, és ezáltal alvászavarokhoz, köszvényhez vagy izomfájdalmakhoz vezethet. Ennek az egyensúlynak a helyreállítása érdekében egy ideig csak úgynevezett alapvető ételeket - gyümölcsöket és zöldségeket - fogyasztanak.
Az elmélet ellentmondásos. "Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az emberi test diétával túl savanyulhatna az egyébként egészséges embereknél" - hangsúlyozza Andreas Michalsen professzor. A berlini Immanuel Kórház természetgyógyászatának főorvosa. Szerinte nem bizonyított az a feltételezés, hogy az ilyen túlsavasodás betegségeket válthat ki. "Az biztos, hogy a túl sok hús és kolbász elősegíti a csontritkulást."
Még a Német Táplálkozási Társaság (DGE) sem hiszi, hogy a test túl savas lehet. "Testünk különféle pufferrendszerei szabályozzák és állandó szinten tartják a vér sav-bázis koncentrációját" - hangsúlyozza Antje Gahl, a DGE szóvivője. Hasonló véleményen van Margret Morlo, a Táplálkozási és Dietetikai Egyesület (VFED) képviselője: Szerinte a test „túlsavasodásának” gondolata csak a 19. század végéig uralkodó sav-bázis egyensúly képében létezett. "A jelenlegi ismeretek szerint az egészséges embereknél nem alakul ki savas savtartalom az étrendjük révén" - mondja Morlo.
Tehát a lúgos böjt nem használ? - Igen - mondja Michalsen. Véleménye szerint a lúgos böjt "kétségtelenül előnyös a test számára, és új energia felszabadulásához vezethet". Csak a mögöttes elméletet nem tudományosan bizonyították. A lúgos böjt különösen hatékony lehet hasonló gondolkodású emberek csoportjában.
Hétnapos böjtszámos wellness szállodában vagy böjt központban kínálják. "Rendszerint két nap enyhülés és öt nap tiszta böjt van" - mondja Susanne Kirstein. A megkönnyebbülés napjaival a test lassan felkészül a böjtre.
A böjt öt napján a böjtölők reggel, délben és este esznek gyümölcsöt és zöldséget - amennyit csak akarnak. A zöldségeket húslevesként vagy levesként szolgálják fel, minden frissen főtt. Ezen kívül vannak zöldségekből és gyümölcsökből készült frissen facsart gyümölcslevek. A böjtölőknek sok vizet és gyógyteákat kell inniuk. Ha nincs ideje menni szállodába vagy akadémiára lúgos böjtölésre, megteheti otthon - feltéve, hogy egészséges.