Egészség és élelmiszer A koleszterinszint-csökkentő ételek egyesültek
NÁL NÉL étrend, hiperkoleszterinémiával szembesülve, amelyet gyógyszerrel kell kezelni? Igen, ha elégedettek vagyunk azzal, hogy a vajat olívaolajjal helyettesítjük, és veszünk néhány alacsony zsírtartalmú terméket. Másrészt a több diétás intézkedés kombinációja lehetővé teszi olyan eredmények elérését, amelyek korántsem elhanyagolhatóak. Ez derül ki egy új tanulmányból, amelyet egy csapat végzett Torontóban, és nemrégiben megjelent a Journal of the Amercian Medical Association folyóiratban.
A tanulmány célja 4, dokumentált koleszterinszint-csökkentő hatású élelmiszer vagy összetevő hozzáadásának terápiás lehetőségeinek felmérése volt. Ehhez 46 hiperkoleszterinémiás alanyot három csoportra osztottak: az első (kontroll) a telített zsírsavak és a koleszterin csökkentésére irányuló klasszikus ajánlásokat alkalmazta. A második (sztatinok) ugyanazt a rendszert követte, de sztatinokkal (20 mg lovasztatin) is kezelték. Végül, a harmadik (kombináció) az oldható rostok (zab, árpa és psyllium), a szójafehérje („tejtermékek és húspótlók révén”) fogyasztásának növelése volt, naponta mandulát fogyasztottak. (Egyszeresen telítetlen zsírsavak és növényi szterolok) és fitoszterin-észterrel dúsított margarint használtunk.
A szerzők gondoskodtak bizonyos paraméterek korrigálásáról, hogy jobban értékeljék a koleszterinszint-csökkentő ételek hatását. A kontrollcsoport pórsáfrányt és módosított napraforgóolajokat tartalmaz, amelyek egyszeresen telítetlen zsírsavakban (oleizolban) gazdagítják a telítetlen zsírsavak és az elfogyasztott teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű reggeli gabonafélék és muffinok bevitelének növelését. oldható rost). A "kombinációs" csoport mérsékelten fogyaszthatja a tojást és a vajat a telített zsírsavak és az étkezési koleszterin bevitelének egységesítése érdekében.