Egészség L; specifikus étrend l; Embernek lenni
Mit kellene ennünk valójában? Feltette már magának a kérdést ?
Hatalmas viták, amelyek számos elméletet, rendszert és módszert eredményeznek. Évente újakat kapunk, és néha még fizetnünk is kell azért, hogy jogunk legyen megismerni a számunkra legmegfelelőbb ételeket, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy hosszú és örömteli életet éljünk. !
Mindenevő, húsevő, növényevő ... Vegetáriánus, gyümölcsös, takarmányos ?
Személy szerint nem hiszem, hogy valaha is feltettem volna magamnak ezt a kérdést! Anélkül, hogy felcímkéznék rajtam, A mindenevők kategóriájába kerültem, így negyven évig elhittem mindent, amit a tévében mondasz, mindent, amit "referencia" könyvekben és folyóiratokban olvasol. De azóta fejlődtem, kerestem, és - mivel beteg voltam - végül feltettem magamnak a kérdést ... És találtam egy olyan választ, amely megelégedett !
Világos, hogy teljes tökéletességében az emberi test rendkívül jól alkalmazkodik a különféle rezsimekhez, még a legszélsőségesebbekhez is. De meddig? Hosszú (vagy akár közép) távon milyen áron? Nem csak azt az étrendet kell feltennünk magunknak, amelyet az emberi test képes tolerálni, és amely lehetővé teszi számára, hogy évről évre 80 évig túlélje, hanem az étrend kérdését is, amely lehetővé teszi az ember számára a túlélést. Éljen boldogan és jó egészségben, több mint száz éve. Mert ez azt jelenti, hogy azonosítottuk a megfelelő üzemanyagot, mivel ez lehetővé tenné a test optimális működését.
A vita tehát nem új keletű. Mi az alapja az emberre vonatkozó speciális étrend meghatározásának? Hogyan fogyasztottak generációk és generációk különféle vegyes ételeket anélkül, hogy a helyszínen meghalnának? Hogy az ősember mamut húsból készített lakomát? Arról, hogy dédszüleink már ettek kenyeret és marhahús bourguignont? Megfigyelés, hogy kétmillió évvel ezelőtt az ember egy bizonyos módszert evett ahhoz, hogy arra következtessen, hogy amit evett, az a férfi természetes (ezért adaptált) étrendje volt ?
Ezen megfigyelések egyike sem ad bizonyosságot arról, hogy mi az emberek sajátos étrendje.
Másrészt, ha több állatfaj összehasonlító anatómiája érdekel, az étrendtől függően, bizonyos hasonlóságokat észlelünk az emberek anatómiájával. Különböző tanulmányokban (nevezetesen Dr. Milton Mills tanulmányaiban, részben a Francia Vegetáriánus Szövetség fordításában) tanulmányozták: fogazat, állkapocs, arcizmok, száj és körmök.