Egészség Mit hoz a kalória címkézés; Dlf Nova

Ha egyértelműbb lenne az ételen, hogy mennyi kalória és mennyi cukor van benne - az emberek egészségesebbet ennének?

Erre a kérdésre nem olyan könnyű válaszolni. A tudósok hálózata, a Cochrane Collaboration értékelte a témával kapcsolatos összes tanulmányt, és megállapította, hogy alig van értelmes. A 263 vizsgálatból csak 28 felelt meg a kutatók szigorú tudományos kritériumainak.

Ennek ellenére enyhe tendencia olvasható le. Bizonyíték van arra, hogy az étkezők valóban kevesebb kalóriával rendelnek ételeket és italokat, ha a menü felsorolja a cukor, zsír és só százalékos arányát.

A tanulmány szerint az ilyen címkézés legalább nem káros. Azonban alaposabban meg kell vizsgálni, hogy az élelmiszer-közlekedési lámpákhoz hasonló valami valóban hoz-e valamit.

Németországban vita folyik egy "közlekedési lámparendszer" bevezetéséről, amely ezután zöld, sárga és piros színnel jelzi, hogy mennyi cukor és zsír van a termékekben.

---