Egészséges alternatívák a cukor számára Vessenek véget a fogszuvasodásnak és az elhízásnak - ételfigyelő
Mindannyian hallottuk gyermekként: A cukor káros a fogakra. Azt, hogy az édességek üres kalóriák és a függőséget nehéz átadni fiúknak és lányoknak, de ez az igazi igazság. Csak közvetett módon károsítják a fogakat, és két rossz közül a kisebbek, mert a rosszabb a fogmosással megelőzhető.
Nehéz szétválasztani a gyerekeket és az édességeket
Maga a cukor nem a fogakat támadja meg, hanem a tejsavat. Ez akkor fordul elő, amikor a baktériumok a fogakon lévő cukorral lakomáznak. Az eredmény: A szájban csökkenő pH-érték fellazítja az ásványi anyagokat a fogzománcból, ami károsítja a természetes fogvédőt. A nyál ellensúlyozza ezt, de esélye sincs, ha állandóan édességeket fogyasztanak. Az eredmény gyakran látható gyermekkorban a fogszuvasodás és a fogorvoshoz való gyakori látogatás révén.
De a felnőttek is szenvednek a következményektől, és gyakran mélyen a zsebükbe kell ásniuk a fogsorért, amikor a fúrás és a tömés már nem elég. Akinek fiatal korában fogászati problémái vannak, annak időben kell további fogászati biztosítást kötnie. Itt fontos pontosan összehasonlítani a különféle biztosítótársaságok szolgáltatásait. Egyes szolgáltatók, mint például a Gothaer, fedezik a fogászati kezelések összes költségét, megtérítenek egy bizonyos összeget a professzionális fogtisztításért, sőt a kerámia műfogsorok költségeinek 90 százalékát a 8. fogig és az implantátumokig.
Rejtett cukor az ételekben
Ideális esetben eleve nem engedi, hogy ilyen messzire kerüljön. Nem mindenki hajlandó lemondani az édességekről vagy a fogmosásról egy darab csokoládé után. Ezenkívül a cukrot nemcsak cukorkák vagy sütemények tartalmazzák, hanem gyümölcsjoghurt, gyümölcslevek és kész mártások is. Most vásárlás közben megnézheti az összetevőket, és elkerülheti a cukros ételeket. De ez nem oldja meg a problémát, mert néha szacharóz, fruktóz, laktóz vagy maltóz formájában van, és ezért nem kevésbé káros.
A fogászati problémákon kívül a cukor valószínűbbé teszi más betegségeket, például a cukorbetegséget. Szerencsére ma már rengeteg alternatíva van. Azok, akik főznek és sütnek, rengeteg mellékhatás nélküli édesítőszert találnak a szupermarketek polcain. A jelenlegi trend a pálma cukor, amely alacsony glikémiás indexet mutat. Ez azt jelenti, hogy a vércukorszint nem fog annyira emelkedni. Míg a pálmaolajat a monokultúrás növényi pálmaolajból nyerik, a pálmacukor az evola pálmából származik. Cserére van szüksége más növényekkel. A pálma cukor ezért ökológiailag is ajánlott, csakúgy, mint a datolya és a kókuszcukor, amelyek szintén sok vasat és más ásványi anyagot tartalmaznak.
Édes és mégis alacsony kalóriatartalmú? Ez sikerül!
A vastag juharszirup is egészséges. A szabály itt az: minél sötétebb, annál jobb. Az agavé szirup viszont kissé könnyebb, emlékeztet a mézre, és a pálma cukorhoz hasonlóan különösen alacsony a glikémiás indexe. Azonban takarékosan kell használni, mert egyrészt nagyon édes, másrészt sok fruktózt tartalmaz. Ha ez nem tetszik, használhatja a stevia-t. A por alig tartalmaz kalóriát, de olyan utóíze van, amelyet nem mindenki szeret.
Vannak olyan cukor alternatívák is, amelyek segítenek megakadályozni a fogszuvasodást. Ide tartozik a nyírfacukor is. Kereskedelemben is kapható xilit vagy xucker néven, és antikariogén hatású. Ezért a nyírfacukor számos fogorvosi rágógumiban is megtalálható. Xucker nagyon édes, de lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a valódi cukor. De ha beteszed a szekrénybe, akkor egy dologra figyelned kell: a xilit mérgező a kutyák és más állatok számára.