Egészséges csipkebogyó szárítása teához - Vásárlási útmutató - Egészség
Sok ember számára a gyermekkor emlékei ébrednek fel, amikor a csipkebogyó belsejében lévő szőrös magokra gondolnak - mert viszketést okoznak, amelyet a gyerekek szívesen használnak csínyekre. Mindenekelőtt azonban mind a mag, mind a vörös gyümölcs héja egészséges és jól megalapozott a gyógynövénygyógyászatban: Hildegard von Bingen csipkebogyó-pürét ajánlott ideges gyomorbántalmakra még a középkorban, Sebastian Kneipp lelkész pedig cellulózból és magból készült vizelethajtó csipkebogyó-teára esküdött fel vese- és hólyagbántalmak ellen.
A csipkebogyóban magas a C-vitamin tartalma.
A csipkebogyó tartalmazza a vörös pigment likopint, egy antioxidánst, amely állítólag segít a rák és az artériák megkeményedése ellen. Több mint tízszer annyi C-vitamint tartalmaznak, mint ugyanannyi citrom. A C-vitamin erősíti a szervezet védekező képességét. Nemcsak a vadrózsa olyan jól ismert csipkebogyója egészséges, mint a kutyarózsa és a kutyarózsa, vannak feketék is - például a beagle rózsa - és a burgonyarózsa nagy, húsos csipkebogyói.
A szárított gyümölcsök alkalmasak a teára
A teljes gyümölcs mindig felhasználható a feldolgozás során, de sok csipkebogyó recept szerint a kemény magokat előzetesen el kell távolítani a gyümölcsből. A szárított csipkebogyó egész télen teaként élvezhető. A csipkebogyó szárításának legjobb módja, ha az összegyűjtött gyümölcsöket egy háncsból vagy más lélegző anyagból készült tálra terítjük.
Az olyan kis csipkebogyókat, mint a kutyarózsa, egészben lehet szárítani, a nagy és lédús gyümölcsöket levágni és kimagozni, különben túl nagy a penészedés veszélye. A vitaminok elpusztítása érdekében a csipkebogyót nem szabad a sütőben szárítani. Elég, ha száraz és meleg helyre tesszük őket. Fontos az is, hogy a gyümölcsöket hébe-hóba fordítsuk, nehogy megpenészedjen és egyenletesen száradjon meg.