Egészséges, egészséges Egészséges táplálék
Bizonyított, hogy az idő múlásával a talaj egyre rosszabbá válik. Emiatt az antioxidánsok, a szelén és a magnézium tartalma a gyümölcsökben folyamatosan csökken. A talaj savas esőzéssel történő megsavanyodása jelentősen hozzájárul ahhoz, hogy a növények nem képesek felszívni a tápanyagokat.
Ezenkívül a fogyasztói társadalmak a folyamatosan növekvő világnépességet túlzott fogyasztásra ösztönzik, amellyel a bolygót elrabolják természeti erőforrásai.
Hazudnánk, ha azt mondanánk, hogy ez az oka annak, hogy az emberiség csak most találja meg a megoldást az autogramos organizmusokban [önellátás = az élőlények azon képessége, hogy építőanyagaikat (és szerves tartalékanyagaikat) kizárólag szervetlen anyagokból építsék fel, mint pl. pl. fotoszintézis]. A pokoliak, az egyiptomiak, a vikingek és természetesen a modern emberek már tudták ezeknek a szervezeteknek a fontosságát.
Egy csádi példa azt mutatja meg, hogy egy afrikai törzs még mindig láthatóan zöld vizet tölt a közeli tóból apró lyukakba, amelyeket a homokos fenékbe fúrnak, majd elengedi ezt a vizet, és ami marad, tápláló, Hínárból készült, napon szárított étel.
Az algák (a becslések szerint) körülbelül 3,5 milliárd éve léteznek, ami a bolygó legrégebbi organizmusává teszi őket. Ez a hosszú idő lehetővé tette számukra, hogy önellátó organizmuszá fejlődjenek. Az emberek, akik a földtörténet szempontjából csak az elmúlt 5 percben léteztek, sokat tanulhatnak az algáktól.
Az algák a japán étrend 10% -át teszik ki, emiatt az egyik legnagyobb algafogyasztó az élelmiszer-fogyasztás szempontjából. Azt is tudjuk, hogy az alga fontos biomassza-termék, amelyet kiválóan lehet használni a világ éhségének leküzdésére. Ezen túlmenően az algák gyakorlatilag minden különféle környezeti hatás alatt életben maradhatnak, mivel nagyon alkalmazkodók.
Az algát, mint túlélőt
A csernobili reaktorbaleset elképesztést váltott ki a tudósok körében, mivel az algák néhány napon belül alkalmazkodtak a megnövekedett sugárzáshoz. Hogy és miért teljesen feltáratlan terület a mai napig.
Az algák okosabbak, mint az emberek? Ez a kérdés gyakran felmerül a biológusok körében, és szintén nagyon komolyan kezelik.
1994-ben az orosz biológusok 270 gyermekből álló csoportot állítottak össze, akiket nagyon kitettek a csernobili sugárzásnak. 5 g algát kaptak, amelyek már alkalmazkodtak a sugárzáshoz, és íme, 45 napon belül a szervezetben a radionuklidok szintje 50% -kal csökkent. Ha a terápia a sugárzás napján kezdődött volna, akkor a gyermekek 2 év után teljesen felépültek volna.
Ma 40 000 algatípust ismerünk, amelyeket a tenger hatalmas mélységében, az Everest-hegyen, a levegőben, a vízben és a belekben is megtalálunk.
Tudjuk róluk, hogy szabályozzák immunrendszerünket, segítenek a stresszben és nagy jelentőséggel bírnak a gyermekek számára, mert elősegítik a növekedést és az általános fejlődést (ha egy okos gyermek kívánja, adjon neki minden nap egy kanál almát az étkezéskor) . Javítják a vérkeringést, szabályozzák a testsúlyt és egyensúlyban tartják a koleszterint (a rossz LDL jó HDL-vé alakul át). Közvetlenül elősegíti az emésztést és a test megtisztulását (nagyon fontos a radioaktív interferencia esetén, nem a radioaktív balesetek következményeire, hanem az egészségügyi vizsgálatok mellékhatásaira utalunk).
Az algákban nagyon magas az A-provitamin vagy a béta-karotin aránya (erről bővebben cikkünkben:- Hol fordulnak elő karotinok, és mitől olyan értékesek?) és az összes többi vitamin, ásványi anyag, nyomelem, enzim, fehérje és más anyag optimális aránya, amelyek megkötik a szabad gyököket, és ezáltal az antioxidánsok lehető legnagyobb hatékonyságát eredményezik. Ha szem előtt tartjuk, hogy a felsorolt összetevők aránya több millió év alatt jött létre, akkor világossá válik számunkra, hogy egyetlen szintetikus anyag sem lehet közel az algákhoz hatékonyságukat tekintve. Főleg azért, mert az algák a károsodott DNS-sejteket támogatják a regenerációban. A deformált DNS-sejtek a daganatok és a rák kialakulásának előjelei.
Itt látható egy spirulina ültetvény. Az algáknak csak ásványi anyagokra, vízre és rengeteg napfényre van szükségük a növekedéshez. Az algák mindössze 20 óra alatt az eredeti méretük négyszeresére növekedhetnek.
Manapság a makroalgákat elsősorban a táplálkozásban használják:
-
Agar-agar: ezek vörös algák, gazdag kalciumban, jódban és más ásványi anyagokban. Az agar többek között sűrítőszerként is szolgál, ezért a zselatin leggyakrabban használt alternatívája.
Arame: erre jellemző a rengeteg szénhidrát, cellulóz, niacin, cink, vas, jód és A-vitamin.
Chlorella: Ennek az édesvízi algának a legnagyobb termelési létesítményei Thaiföldön és Bulgáriában találhatók. Az algák hihetetlenül gyorsan szaporodnak, mivel 20 órán belül négyszeresére növekednek. Azok a gyermekek, akik rendszeresen élvezik ezt az algát, gyorsabban növekednek. A Chlorella támogatja a sebgyógyulást, a szövetek regenerálódását, az emésztést, méregteleníti a testet, segít az Alzheimer-kórban, a demenciában ...
Fókusz: A káliumon és a jódon kívül ez az alga gazdag A-, B-, C- és E-vitaminokban is, ráadásul citromot is tartalmaz C-vitamin tartalommal.
Hidzsiki: Ezek az algák fehérjében, vasban, rostban, kalciumban, valamint A-, B1- és B12-vitaminokban gazdagok.
Hínár: a klorofillon kívül sok jódot, E- és K-vitamint tartalmaz.
Spirulina: 60% fehérjét tartalmaz, ami 20-szor magasabb, mint a szójaé, sőt 200-szorosa a marhahúsé.
Továbbá:
26-szor több B12-vitamin, mint a marhahús májban
50-szer több vas, mint a spenót
10-szer több béta-karotin, mint a sárgarépa ....
A spirulina az egyik legegészségesebb alga.
Vakame: ezek az algák nagy arányban tartalmaznak fehérjét, A- és C-vitamint, kalciumot, vasat és jódot.