Egészséges és gyógyító vad fokhagyma - hatások, összetevők és receptek
Vad fokhagyma: ősi gyógynövény, egészségjavító hatással
Az ókori teutonok gyógynövényként, amely az embereket és az állatokat a hideg évszak után fáradtságtól elűzi, és medveerőt ad, már értékelte a vad fokhagymát.
Gondolkodott már azon, hogy honnan vette a szokatlan nevét? Egy legenda szerint az volt "Allium ursinum", szó szerint azt fordítja "Medve póréhagyma", még az első növény, amellyel Petz mester állítólag a hibernálás után megerősödött. Az ókori teutonok úgy vélték, hogy a medve ereje átkerül a medve fokhagymájára, és hogy a növény elfogyasztása után ők is erősek voltak, mint a medve.
Virágzás előtt (májustól júniusig) különösen sok a vad fokhagyma értékes összetevőket. A szív- és érrendszeri betegségek elleni hatásuk különösen jól bizonyított. A gyógynövény sokféle ételben sokoldalú és aromás összetevő is, és népszerű gyógynövényré vált.
A vad fokhagyma tápanyagai: egészségesek és alacsony kalóriatartalmúak
A vad fokhagyma összetevői és gyógyító tulajdonságaik
A medvehagyma fokozatos népszerűsége nemcsak az íze miatt növekszik: állítólag ugyanolyan egészségfejlesztő tulajdonságokkal rendelkezik, mint a fokhagyma. Csakúgy, mint a fokhagyma, a vad fokhagyma is tartalmazza őket Aminosav alliin. És az alliin átalakul allicinné, amikor egy gerezd fokhagymát vagy vad fokhagymalevelet felaprít vagy levág.
Allicin viszont az artériák izomlazulásához és ezáltal az erek tágulásához vezet, és ezáltal ellensúlyozza a magas vérnyomást. De Allicin emellett számos kórokozót elpusztít a szervezetben, ezért természetes antibiotikumnak is tekintik.
Természetesen ez csak akkor érvényes, ha rendszeresen szerepel a menüben. Annak érdekében, hogy különösképpen profitáljon az egészségügyi hatásokból, használja a gyógynövényt mindig "összetört" Élvezd. Mivel a levelek összezúzásakor kémiai reakció indul, enzimek hatása alatt Póréhagymaolajok merülnek fel. Ezek a póréhagymaolajok csíraölő hatással vannak a baktériumokra és gombákra.
A medve fokhagymája védelmet nyújt a vérrögök ellen is, amint azt a Drezdai Egyetem Szívközpontjának tudósai 2009-ben meg tudták mutatni: A laboratóriumi vizsgálatok részeként medvehagyma, fokhagyma és egy kémiailag előállított antikoaguláns (klopidogrél) kivonatait tesztelték. antikoaguláns hatás ahhoz képest.
Megállapították, hogy mindhárom hasonlóan hatékony módon gátolja a vérlemezkék összecsapódását. A medvehagyma tehát hozzájárulhat a vérrög következményeinek (pl. Szívroham vagy stroke) megelőzéséhez is.
Mások is Fokhagyma tulajdonságai az egyik neki tulajdonítja: A gyógynövénynek ösztönöznie kell az étvágyat, és koletikusnak is kell lennie, ami viszont elősegíti az emésztést. A fokhagymához hasonlóan a vad fokhagymának is jótékony hatása van, kissé csökkentve a koleszterinszintet.
Ezenkívül a vad fokhagyma illóolajokat és C-vitamint tartalmaz, így antimikrobiális hatást fejt ki.
A legfontosabb fokhagyma vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek
Az allicin- és póréhagymaolajokon kívül, amelyek a vad fokhagyma összetörésével jönnek létre, a gyógynövénynek vannak más gyógyító összetevői is. Ebbe beletartozik:
Az egészséges gyógynövény vad fokhagyma hatása egy pillanat alatt
A vad fokhagyma a TCM-ben: hatás és alkalmazási területek
A hagyományos kínai orvoslás szerint minden zöld étel, különösen a friss fűszernövények, hozzárendelhetők a tavaszhoz. Emiatt a zöld vad fokhagyma erősítő hatással van az epehólyagra és a májra.
Noha a gyógynövény íze meglehetősen éles, a vad fokhagyma még mindig melegedő. Ezért az ősi gyógynövény nemcsak a kéz és a láb megfázása ellen segít, hanem a test nyálka ellen is. A vad fokhagyma különösen megfázás és orrfolyás ellen alkalmazható.
Az emberi testet tisztító és fertőtlenítő hatása miatt a gyógynövény különösen alkalmas tavaszi kúrára. A vad fokhagyma azonban nemcsak a tavaszi fáradtság ellen hatékony. Inkább a gyógynövény segít az emésztési rendellenességek, a magas vérnyomás és a megnövekedett koleszterinszint ellen.
Veszély: Fűszeressége miatt a vad fokhagymát kerülni kell, ha gyomorproblémái vannak, gyomorégés, kiütések vagy gyomorhurut.
A vad fokhagyma számos betegség és betegség gyógymódjaként
Értékes összetevői miatt a vad fokhagyma igazi gyógynövény. Az emberi testre kiterjedő egészséget elősegítő hatásával a vad fokhagyma nemcsak számos súlyos betegséget, például agyvérzést akadályoz meg, hanem a következő betegségek ellen is hatékonyan hat:
Az empirikus orvostudományban a vad fokhagyma a krónikus, anyagcseretermékek számára is támogató kezeléssé vált Bőrbetegségek igazolt. Gyakran használják méregtelenítő tavaszi kúra részeként.
Gyűjtse össze a vad fokhagymát maga: összetéveszthetőség mérgező növényekkel
Májusban maga gyűjtheti be a gyógynövényt: lombhullató erdőkben, folyópartokon vagy árnyékos réteken. Legyen óvatos, mivel több olyan növény van, amely nagyon hasonlít ehhez a gyógynövényhez, de erősen mérgező.
Vegyük például Őszi kifli vagy gyöngyvirág a vad fokhagyma helyett egyetlen levél elegendő lehet a mérgezés tüneteinek kiváltásához. A hányinger, hányás és hasmenés a tünetek egy része. Ha összekeverik az őszi krókussal, ez akár végzetes is lehet.
Tehát ne keverje össze a vad fokhagymát a mérgező növényekkel
- Nagyon gondosan vizsgálja meg a leveleket és a szárakat: A vad fokhagymával minden levél egyetlen száron nő ki a földből, általában egymáshoz közel, csoportosan.
- A gyöngyvirágoknak mindig legalább két levele van egy száron, amelyek az alján fényesek.
- Az őszi krókuszban a szárak kiterjedt leveleket fejlesztenek ki. Kezdetben közel vannak a szárhoz, és csak aztán bontakoznak tovább felfelé.
Ezért a legegyszerűbb a gyógynövényt a Szupermarket vagy egészséges élelmiszerbolt. Néhány napig hűtőszekrényben tarthatja, de akkor az arca alábbhagy. Ezért mindig frissen és ideális esetben nyersen használja.
Egészséges receptek vad fokhagymával: felhasználás és elkészítés
Az aromának sokféle felhasználása mellett a kedvenc ételei mellett felhasználhatja őket is Tippek tinktúrához, ecethez vagy pesto-hoz tesztelés. A gyógyszertárban homeopátiás tinktúrákat is találhat. A fokhagymával ellentétben a lélegzete nem mutatja órákkal később a vad fokhagyma élvezetét.
Méregtelenítő vad fokhagyma tinktúra receptje
Két marék vad fokhagymalevelet vágjon finom csíkokra, és öntse Doppelkornt a növényi részekre egy csavaros tégelyben, hogy azok jól letakarva legyenek. Hagyja a keveréket három hétig meleg helyen állni, és időnként rázza meg az üveget. Ezután szűrje le a tinktúrát egy sötét cseppentő palackba. Vegyünk 10-20 csepp tinktúrát naponta általános tisztításra és méregtelenítésre.
Recept egy emésztő vad fokhagymás ecethez
Áztasson egy marék levelet egy liter almaecetbe. Igyon egy evőkanál ebből a keverékből egy kis pohár meleg vízben feloldva reggel reggeli előtt
Recept egy anyagcserét serkentő medvehagymás pesztóra
100 g leveleket vágjon finom csíkokra, és két evőkanál fenyőmagot világosbarnára pirítson. Adjunk hozzá 30 g parmezán sajtot, és töltsünk fel mindent egy üvegedénybe 125 ml olívaolajjal. Pürésítse a keveréket botmixerrel, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. A pesto hűtőben körülbelül egy hétig tartható.
Recept a medvehagymaleveshez
- 100 g friss vad fokhagyma levél
- 5 burgonya
- 2 evőkanál olaj
- 1 hagyma
- 1 liter zöldségalap
- Só bors
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra és izzítsuk meg kevés olajban, amíg a hagymadarabok áttetszőek nem lesznek. Ezután öntsük hozzá a zöldségalaplét. Vágja a burgonyát apró darabokra. A leveshez adjuk a burgonyadarabokat és a fokhagymaleveleket, sózzuk, borsozzuk. Pároljuk, amíg a burgonya megpuhul. Ezután keverj össze mindent botmixerrel.
A vad fokhagyma mellékhatásai és kölcsönhatásai
Ritka esetekben allergiás reakciókat és alacsony vérnyomást figyeltek meg.
Jegyzet: A vad fokhagyma akadályozza a szelén felszívódását a belekben. Emiatt tartson négy-öt órás intervallumot, amikor szelént szed.
Használja ki szakértőink szakértelmét, és kapjon részletes információkat kedvenc témájáról.