Egészséges és megtévesztően valóságos borsóból készült húspótló
Nagyobb erőfeszítés, ha kevesebb húst vagy egyáltalán nem fogyaszt húst. De ha hiányzik a szelet a vegetáriánus étrendre való áttérés fázisában, vagy hiányzik a bolognesi a spagettivel, most van valami az Ön számára: Borsóból készült húspótló. Ezt jól olvastad! Megnéztük ezeket a sokoldalú finomságokat az Ön számára. Az eredmény: dupla remek!
A kevesebb hús fogyasztása divatos, a húsfogyasztás csökken. Sokan teljesen nélkülözik az állati eredetű termékeket. De a vegetáriánusok vagy a vegánok, akiknek hiányzik a sült vagy grillezett ételek íze, nincsenek egyedül: virágzik a húspótló termékek piaca. De a legtöbb hús alternatívát búzából vagy szójából készítik, ami sajnos abszolút tabu sok allergiás számára. Mit csinálsz, ha a tiszta zöldséges ételek nem igazán kapcsolják be? És a tofu, a seitan, a tempeh, a csillagfürt (édes csillagfürt) vagy a jackfruit ízét sem tudja megszokni? Nincs mit! Keresse meg a borsót hús alternatívaként. A kis erőgömbök több mint bosszantó zavaró tényező a hercegnő és a borsó matractornya alatt.
Finom és egészséges húspótlók készíthetők a gyorsan növekvő zöldségek fehérjéjéből. A borsóhús nem csak egészséges, nem! Nagyon sokoldalú is. És az abszolút kalapács? Összetétele SEMMI alatt nem alacsonyabb, mint a húsé.
Borsóból készült húspótló - az erőgömbben van minden
Virágzás után a borsó növény hüvelyben érő gyümölcsöket képez. Ezek a gyümölcsök nagyon gazdag fehérjében, és minden vegetáriánus és vegán konyhában megtalálhatók. Az értékes fehérjék és aminosavak mellett a borsó rengeteg vasat, B-vitamint, béta-karotint, magnéziumot, kalciumot és cinket is biztosít számunkra.
Legalább ennyire fontos az, ami nincs elrejtve a borsóban. A borsó tartalmaz:
- nincs koleszterin,
- gluténmentesek,
- Laktóz és
- természetesen alacsony az allergénszintje.
Tehát, ha nem csak az erőnléted érdekében akarsz tenni valamit, hanem egészségügyi okokból is diétát kell tartanod, akkor jól kell tennie a borsóval. A borsó csak egy a sok hüvelyesből, amelyekre támaszkodhat.
Borsóból készült húspótló: valódi lendület az egészségre
A fehérje a kiegyensúlyozott étrend fontos része. Különösen, ha vegetáriánus, vegán vagy éppen a Vetox étrendet követi, a fehérjetartalmú ételek mindennél fontosabbak. Az aminosavak támogatják az izomépítést és megakadályozzák az izomtömeg lebomlását. Az American Journal of Epidemiology tanulmánya szerint a borsótermékek csökkentik a vércukorszintet, és így ellensúlyozzák a szívbetegségek kockázatát. A borsófehérje leadja a fontokat, mert csökkenti a ghrelin szintjét. A ghrelin hormon, más tényezőkkel együtt, felelős az éhségért. Felelős lehet az elhízás kialakulásáért is. A vas és a magnézium az alacsony zsírtartalmú és alacsony koleszterinszintű töltőanyagokat is biztosítja. Ezenkívül a vas a turbómotor az oxigén szállítására a vérben. A magnézium szabályozza a vércukorszintet és biztosítja az izmok ellazulását.
A borsófehérje húsmentes étkezések 13 legfontosabb oka
És milyen haszna lesz Önnek és egészségének, ha a jövőben borsótermékeket használ? Egy csomó! Itt van a 13 legfontosabb tény, amely egyértelműen szól arról, hogy a serpenyőben lévő borsó hébe-hóba megőrüljön:
- Az esszenciális aminosavak szállítója
- Vasban és magnéziumban gazdag
- Jó a szívnek és a keringésnek
- Csökkenti a vércukorszintet
- Segít az izomépítésben
- Megakadályozza az izmok lebomlását
- Segít a fogyásban
- Allergén- és gluténmentes
- Ízében semleges
- Sokoldalú a konyhában
- Gyors és egészséges ételekhez alkalmas
- Meggyőző hússzerkezet
- A fenntartható mezőgazdaságot szolgálja
Hogyan lesz a borsóból szelet
A borsóban természetesen magas a fehérjetartalom. Ez a fehérje felelős a húspótló termék elképesztő konzisztenciájáért. A borsófehérje megszerzése érdekében az érett sárga borsót eltávolítják a hüvelyből és ledarálják. A keményítőt és a rostot addig távolítjuk el, amíg a borsófehérje meg nem marad. Egy speciális főzési folyamat létrehozza a rost szerkezetét, amely elképesztően hasonló a húséhoz. Ebből pl. Szelet és rögök készülnek. A borsóból készült húspótló termékek 32,7% borsófehérjét, valamint vizet, zabot, burgonyakeményítőt, sót, fűszereket és repceolajat tartalmaznak. Nem több! Ez azt jelenti, hogy a termékekben kevés az allergén, a glutén és a vegyszerek mentesek. Nincs cukor, nincs színezőanyag és nincs tartósítószer. Ja!
A borsó húsának megfelelő harapása van - minden vegyszer nélkül!
Csodálatos, amit a borsó kínál húsalapú alapként: a hamburgereknek, a sertéshúsnak és a rögöknek harapása, állaga és rostszerkezete könnyen felveheti a húst. Teljesen különbözik a tofu, a seitan vagy a szója hús alternatíváitól. És a legjobb: a termék nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat. Ez jól megy az egészség- és éghajlat-tudatos fogyasztóknál.
Borsóból készült húspótló: sokoldalú és könnyen elkészíthető
Legyen szó hamburger pogácsákról vagy rögökről, minden borsótermékben van egy közös vonás: A gyártási folyamat miatt már kifőttek, és csak fel kell melegíteni. A borsófehérje szinte íztelen. A fűszerek hozzáadása a kívánt aromát biztosítja. A pörkölés vagy a grillezés a hús helyettesítőjének a népszerű sült aromáját adja. A növényi eredetű finomságok néhány perc alatt készen fogyaszthatók. Ezért alkalmasak egy rövid ebédszünet alatt történő gyors felkészülésre is.
Extra tipp: Egyszerűen megsütheti a kívánt terméket egy kevés növényi olajban 4-5 percig mindkét oldalon a serpenyőben. Tökéletesen illik hozzá egy színes római saláta, koktélparadicsommal, aprított sárgarépával, uborkaszeletekkel és kockákra vágott sárga paprikával. Citromos és olívaolajos vinaigrettel, sült szezámmaggal vagy napraforgómaggal az étkezés előtti ebéd trenddiktátor lesz az irodában.
A borsóból készült hús-alternatívák tökéletesen illeszkednek a VETOX étrendjébe
Tisztán vegán húspótlóként a borsótermékek kiválóan alkalmasak a VETOX diéta két méregtelenítő napjára is. Ugyanakkor optimálisan van ellátva tápanyagokkal ahhoz, hogy teljes erővel töltse el a napot. Kombinálja a borsóterméket egyszerűen rizzsel, köleskel, quinoával vagy friss salátával - enyhíti a gyomrot és az emésztést.
A németországi Beyond Meat hódítja meg tányérjainkat
A bambergi Amidori induló cég borsóból készült húspótló termékeket dobott piacra a német piacon. Ezt az Amidori és a Fraunhofer Intézet közötti hosszú együttműködés előzte meg. A fehérje feldolgozásának eljárását tudományosan kidolgozták. Egészen a közelmúltig az Amidori termékek értékesítése csak éttermekre és élelmiszer-teherautók kampányára korlátozódott, most azonban a német szupermarketekben megtalálhatja az első Amidori tesztcsomagokat. Ott versenyeznek az amerikai borsóhús piacvezetőjével - a húson túl. És a német fogyasztóknak ez tetszik. Egy 2018-ban közzétett táplálkozási jelentés szerint a bevásárló népesség 78% -a figyel a regionális termékekre a bevásárlókocsijában. A borsóból készült régiósabb hús-alternatívák másik lehetősége az ausztriai Vegini cég.
Borsóból készült hús nélküli ételek érkeztek a szupermarket polcára
A legtöbb szupermarketben és bioboltban a borsófehérjéből készült húspótló termékek keresése továbbra is unalmas. A termékek csak lassan találnak utat az első szupermarketek polcain. A választék Németországban a Rewe, az Edeka, a Veganz, a Real és a Globus kiválasztott tesztüzleteire korlátozódik. Bajorországban és Baden-Württembergben a tartomány már most is nagyobb, mint Németország többi régiójában. Ha a jelenlegi egészségügyi trend folytatódik, a borsótermékeket hamarosan megtalálhatja az Ön szupermarketében is. A hús alternatíváját legegyszerűbben az online vegán boltban vagy közvetlenül a gyártótól kaphatja meg.
Extra bónusz a borsóért! A borsótermékek teljesen regionális és klímabarátok
Még mindig nem vagy meggyőzve? Akkor tartsd szorosan, mert a borsó jól és boldogan terem a helyi talajunkon. De évek óta eltűntek a pulzusok a német mezőkről. A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) fehérjenövény-stratégiájának köszönhetően 2012 óta támogatják a helyi fehérjenövények termesztését. Mivel a hüvelyesek jelentős mértékben hozzájárulnak a fenntartható mezőgazdasághoz.
Ma egyre több nitrogénmegkötő pillangót látunk mezejünkön. És sok gazda ökológiai minőségben termeszti a hüvelyeseket a regionális húspótlók számára.
És itt vannak még fontosabb tények: A borsótermékek kétszeresen járulnak hozzá a klímavédelemhez. Regionálisan termesztik őket, gyakran ökológiai minőségben, és regionális módon dolgozzák fel. Kerüli az állattartásból származó túlzott üvegházhatású gázokat, és rövid szállítási útvonalon rengeteg szén-dioxid-kibocsátást takarít meg.
Következtetés: borsóból készült húspótló? Alkalmas kezdőknek és haladóknak!
A borsó most titkos fegyvere a húsevők számára történő főzés során. A borsófehérjék remek hús-alternatívák, amelyeket mindenki garantáltan élvezhet! Próbálja ki, hogy tud-e valaki különbséget tenni a bolognai borsó és az állatmodell között. Mivel a tofu Schnetzel-től eltérően nincs húsos utóíze ennek a hús-alternatívának.
A borsóból készült húspótló hasznos kiegészítője a gyors és egészséges konyhának. Ez megkönnyíti a húskészítmények nélküli diéta megkezdését. Alkalmas allergiások számára és jót tesz a CO 2 egyensúlyának.
Lássuk, milyen lesz a borsó hamburgerek a jövőbeni összehasonlító teszteken. És talán hamarosan megúszod műanyagmentes csomagolással.
És mi van a hercegnővel és a borsóval? Mivel a matrac alatti bajkeverőt sertéshússá dolgozta fel, alvási problémái már nincsenek. A vérnyomása is jelentősen javult. Borsóból készült húspótlók!