Egészséges ételek főzése otthon - Miss Pat
Egészséges ételek főzése otthon
Az orvosi adatok felismerik, hogy a rákok körülbelül 30% -a étkezési szokásainkból származik. Az étel az első gyógyszerünk. Bár nem mindig tudunk egyetérteni abban, hogy mit együnk, néhány fontos szabályra emlékezni kell.
Az élelmiszeripar és az egészségügy iparosítása
A kereskedelmi célú feldolgozott termékek (sütik, chipsek, készételek stb.) Nagyon gyakran tartalmaznak egészségünkre veszélyes összetevőket: színezékeket, ízfokozókat, emulgeálószereket, textúrákat stb., De rossz minőségű zsírokat, cukrot és sót is. Túl sok.
Nyilvánvalóan a feldolgozatlan termékeket részesítjük előnyben, vagyis közvetlenül növényektől, állatoktól nyert termékeket (zöldségfélék, gyümölcsök, tojás, tej stb.). Ezért különösen fontos otthon főzni.
Sült ételek
Sült ételek, hanem magas hőmérsékleten főzve étvágygerjesztőek, de károsak az egészségre! A zsírok magas hőmérsékletű főzése során nagy mennyiségű mérgező vegyület képződik, ami oxidatív stresszt és gyulladást okoz. A krónikus gyulladás számos betegséget befolyásol (elhízás, rák, degeneratív betegségek stb.). Inkább főzzön gőzzel, pörköltel, vagy gyorsan, mint egy wokban.
Vegetálja a tányérját, egyen színt !
Ezt a gondolatot rendszeresen megismételem a fiamnak: tányérunknak színesnek kell lennie. A színeket a lehető legnagyobb mértékben változtatni kell és korlátozza a fehér ételeket (finomított ételek, például só, fehér cukor, fehér tészta, fehér rizs, fehér kenyér stb.). Ezek magas glikémiás indexűek, és hozzájárulnak a túlsúly, a gyulladás problémáihoz ... Ne felejtse el gyakran fogyasztani nagyon színes, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket (vörös káposzta, piros gyümölcsök, zöld leveles zöldségek, édesburgonya) stb.).