Egészséges ételpárok Az alma és a csokoládé jót tesz a szívnek
Gyümölcs és csokoládé
A csokoládé alma jót tesz a szívnek
2009. 07. 09., 09:25 | jlu/lac
A csokoládé alma nemcsak nagyszerű íze, de jót tesz a szívének is. (Fotó: imago)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
Nemcsak nagy siker a karácsonyi vásáron: csokoládé alma egy bottal. De a kombináció nemcsak finom, hanem egészséges is. Ugyanez vonatkozik a mustárral készült kolbászokra, a kvark burgonyára vagy a citrommal készült szeletre. Ösztönösen ötvözzük az ételt oly módon, hogy ez jót tesz a testünknek. Mivel az étel a kiegészítéssel semlegesíti a szennyező anyagokat, kompatibilisvé teszi az összetevőket vagy támogatja a tápanyagok felszívódását. Megmondjuk, hogy mely ételek felelnek meg a legjobban.
További információ az ételről
Az alma és a csokoládé védi a szívet
Az alma gyulladáscsökkentő anyagokat, például kvercetint tartalmaz. A kvercetin csökkenti az allergiák, a szívrohamok, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, valamint a prosztata- és tüdőrák kockázatát. Az alma csokoládéval kombinálva még egészségesebbé válik: a csokoládéban vannak flavonoidok. Ezek olyan antioxidánsok, amelyek csökkentik az artériák megkeményedésének és a rák kockázatát. A kvercetin és a flavonoidok együttesen javítják a véralvadást és védik a szív- és érrendszert.
A mustár kolbásszal segíti a zsír emésztését
Legyen grillezett kolbász, frankfurti vagy bécsi: sok kolbász van zsírban. És ez megterheli a gyomrot - ha nem lenne a mustár. Mivel illóolajai, az úgynevezett glükozinulátorok, serkentik a nyál és a gyomorsav termelését. Ez lehetővé teszi a zsír gyorsabb emésztését.
A citrom több vasat kap a szeletből
A szelet és a citrom is tökéletes pár. Az ok: együtt sok vasat adnak. Önmagában a borjúhús már sok vasat tartalmaz. A citrom magas C-vitamin-tartalma miatt a szervezet jobban felszívja az ásványi anyagot. Ugyanez vonatkozik a steak fogyasztására is. Citrom helyett ihat egy pohár narancslevet a húshoz. Mert sok C-vitamin is van benne.
A kvark burgonya értékes fehérjét biztosít
Az anyagcsere működéséhez és a test izomépítéséhez fehérjére van szüksége. Azok, akik krumplival fogyasztják a burgonyájukat, sok fehérjét fogyasztanak. Ennek az ételpárnak a különlegessége: A burgonyában található növényi fehérje és a kvarkban található állati fehérje kombinációja a fehérjét értékesebbé teszi a szervezet számára. Ez azt jelenti, hogy optimálisan képes felszívni és hasznosítani a fehérjét.
A köménymag és a káposzta megakadályozza a gázt
A kömény és a káposzta nemcsak ízlés szerint illik jól egymáshoz: A fűszer megakadályozza a gáz- és gyomorgörcsöt a káposztasaláta fogyasztása után. Mivel a köményben található illóolajok serkentik a rostban gazdag zöldségek emésztését és elősegítik a gyomornedv termelését. Ha tekercset eszik ecetben, akkor nem kell félnie a halmérgezéstől. Az ecet ártalmatlanná teszi a baktériumokat és más mikroorganizmusokat. Ugyanakkor az ecetsav lebontja a halfehérjét. Az eredmény: a rollmopok gyengédek és könnyen emészthetők.
Retek a sör másnapossága ellen
Másnaposság túl sok sör után? Ennek oka az ásványianyag-hiány. Mert az alkohol a folyadékok mellett értékes ásványi anyagokat is eltávolít a szervezetből. Ha azonban sört iszogatva időnként retket ragad meg, másnap reggel fejfájást takarít meg magának. Mivel a zöldségfélékben főleg vas és kálium van. A retek megakadályozza az ásványianyag-hiányt. Tipp: A sós retek még több ásványi anyagot tartalmaz.