Egészséges étrend Mennyi só valóban egészséges; Élelmiszer- és táplálkozási tanácsadó blog
2015. november 30. Hozzászólások lezárva 1 perc olvasás
Testünk nem nélkülözheti sót. Mivel a só sokféle folyamathoz szükséges, például a test tápanyag- és vízháztartásának szabályozásához. Valójában sokan túl sok sót fogyasztanak. Ez a só gyakran a késztermékekben rejlik.
Napi sóbevitel
A WHO napi öt gramm só bevitelét ajánlja felnőtteknek. Európában azonban valójában sokkal több sót fogyasztanak. A mennyiségek hat és nyolc gramm között változnak, és napi tizenkét gramm sóig jutnak. Az öt gramm mennyiség körülbelül 2000 milligramm nátriumnak felel meg. Csak a nagy teljesítményű sportokban csökkenhet a vér sótartalma túlzott izzadással és ivással. Ezért a sportolóknak nem feltétlenül kell több sót fogyasztaniuk étrendjükön keresztül, inkább az ásványi anyagokat és sókat tartalmazó izotóniás italokat részesítik előnyben.
Hogyan csökkentheti a sófogyasztást
A kényelmi élelmiszerekben magas a sótartalom. Tehát itt nem csak a zsírok és szénhidrátok arányára kell figyelni, hanem a sótartalomra is. Ha maga főz, akkor a legjobb, ha takarékosan használja a sót. Sok étel aromáját a fűszerek hordozzák, így a sót takarékosan lehet használni ízhordozóként.
Kathrin szabadúszó újságíró és képzett dietetikus. Táplálkozási szakértőként mindent tud az ételről és a táplálkozásról. Szabadidejében szereti az egészséges táplálkozást, a sportot és az aktív vakációt.