Egészséges grillezés 4 veszély és 4 nagyszerű alternatíva
A tökéletes karácsonyi ajándékod
Amint a sarkon van az első meleg hétvége, az igazi emberek meg akarják grillezni Grill rajongók hajthatatlan.
Miért ne csinálna valamit? Új kipróbál?
Itt megtudhatja 4 legnagyobb veszély, hogy egészségtelenné teheti a grillidényt és 4 egészséges alternatíva.
1. veszély: Egészségre veszélyes füst
A grillezés veszélyes lehet az egészségre: ha a zsír és a pác a húsdarabról a parázsra csöpög, akkor megégnek.
Az eredmény: felmerül káros füst, amely mérgező anyagokat tartalmaz, mint például benzyprene - olyan anyag, amely rákkeltő van.
Alternatív megoldás: a függőleges grill vagy a gáz/elektromos grill
De: Az egészséges grillezés a grill megválasztásával kezdődik.
A klasszikus széngrille alternatívája az ún Függőleges grill. A szén parázstartálya nem az étel alatt van, hanem annak oldalán.
A zsír egybe csöpög Csepptálca, anélkül, hogy érintkezésbe kerülne a parázzal, hogy a mérgező füstök eleve nem keletkeznek tud. Mindazonáltal a szén hője biztosítja a megfelelő hőmérsékletet a főzéshez, illata olyan, mint a klasszikus széntűz és Érzés maradványok.
A grillezés még biztonságosabb gáz- és Elektromos grillek. Nincs sem nyílt lánguk, sem veszélyes füstjük, a hőmérséklet sokkal pontosabban szabályozható.
Mindkettő különböző méretben kapható minden igényhez, mind a város kis erkélyéhez, mind a tágas teraszhoz. Az utóbbi években különösen a gáz vált igazi alternatívává.
A Schwarz Cranz grill vásárlója további információkat nyújt a gázrács előnyeiről.
A Schwarz Cranz a kolbásztermékek régóta gyártójaként a hús grillezésének szakértője. Alsó-Szászország weboldala számos tippet kínál az egészséges grillezéshez.
Összegzés
2. veszély: egészségtelen, zsíros hús
Ezenkívül a grillezett hús gyakran nagyon zsíros. A népszerű sertésnyak-steak zsírtartalma például legfeljebb 30 százalék.
Egészségesebbnek kell lennie! Ha egészségesebbet akar grillezni, akkor a grillezett húst is gondosan válassza.
Alternatív megoldás: alacsony zsírtartalmú hús és egészséges köretek
Alapvetően: Minél soványabb, annál jobb.
Marhahús filé és Csirkemell lényegesen kevesebb zsírt tartalmaz, mint a sertés szűzpecsenye, de ugyanolyan ízletes és legalább annyira változatos, ha megnézzük a sok pácolási lehetőséget.
A még egészségesebb alternatíva az hal: Szinte minden fajta grillezhető, a laposhal, a tőkehal és a lazac a legjobban működik Alufólia be vannak csomagolva. Ellenkező esetben grillezéskor könnyen széteshetnek.
A tengeri keszeghez hasonlóan a lazac lemezjátszón is elkészíthető. Ezenkívül a halak elkészítése is lehetséges nagyon gyors, mert a finom filé gyorsan megfő és puha. Ha maga is horgász, akkor különösen élvezni fogja, ha elfogyaszthatja a frissen kifogott halat - nagyszerű kaland az egész család számára.
De nemcsak a húst grillezik: a zöldségek is elengedhetetlen részei, nemcsak saláta formájában.
Alacsony szénhidráttartalmú, de vitaminokban gazdag összetevőként a grilltál a végső egészséges étkezés. Kenje meg a zöldségeket olajjal, mielőtt az asztalra helyezi, ez megakadályozza a tapadást. Ezenkívül a zöldségeknek nem szabad túl sok hőt kapniuk, hogy lédúsak maradjanak és ne égjenek el.
A színes kombináció nyársakon különösen kényelmesen elkészíthető, és remekül mutat. Alternatív megoldásként vannak speciálisak is Serpenyők vagy tányérok, a rostélyon fekve ügyeljen arra, hogy kisebb darabok ne essenek át a rostélyon.
Az édesburgonya kiválóan alkalmas grillezésre, mint egészséges töltőanyag. A grillezett édesburgonyát hosszában szeletelni és fűszerezni is lehet vegetáriánus alternatíva hogy elkészítsem a steaket. Szépek és lédúsak maradnak, és hozzák magukkal a tipikus fűszeres ízüket, amelyet fűszernövényekkel, olívaolajjal és mésszel fel lehet tölteni.
Összegzés
3. veszély: burgonya és tészta saláta
A grillezendő ételek mellett a grillezéshez a megfelelő köreteket is tartalmazza. Saláták, cipó és Dips itt nagyon népszerűek, és népszerű ajándéktárgyak a grillpartin. klasszikus mint például a burgonya és a tészta saláta, valamint a majonéz, a ketchup és a mustár itt mindig jelen vannak.
Mindez abszolút elfogadható, ha mértékkel fogyasztják, de mégis érdemes megnézni az összetevőket. Mivel az állítólag egészséges saláták öntetei gyakran tartalmaznak majont, tejfölt és sok cukrot. Egészségesebben lehet csinálni.