Egészséges megtakarítás a konyhában - szemek - Ama Nicolae
Ez az egyik legbiztonságosabb és legegészségesebb takarékossági módszer a konyhában: különféle bogyós gyümölcsökkel főzni. És amikor azt mondom, hogy szemek, akkor hüvelyesekre és szemekre gondolok, arról, amit itt lát a listán.
A bab alapvető, különböző fajtájú és színű. Az elmúlt években nagy örömmel fedeztem fel a csicseriborsót, a sárgaborsót és a köleset (amelyekről a blogban meséltem). Valójában mindig van készletem a kamrában ebből a gazdag fajtájú, különböző fajtájú szemekből és magokból (napraforgó, tök, len, szezám stb.). Bőséges eltarthatóságuk van, ezért nagyobb mennyiségben vásárolhatom őket, és mindig otthon vannak.
Ezeknek a termékeknek az az előnye, hogy az alacsony költségek mellett nagyon egészségesek is. Magas fehérjebevitel, antioxidánsok, valamint sok vitamin és ásványi anyag van bennük. Vagyis minden kiegyensúlyozott étrendbe bele kell foglalni őket. És ha megtanulod minél több típust fogyasztani, annál jobb!
Íme néhány ötlet, amelyek kiemelik őket:
1. Levesek és húslevesek
Azt hiszem, nem kell mesélnem a klasszikus bablevesről. De a sárgaborsó krémleves különösen finom és finom. Köles, lencse, csicseriborsó felhasználható egyes zöldség- vagy húslevesek sűrítésére, néha tésztával.
2. Pateuri
Miért kell pénzt dobni mindenféle drága kenhető és megkérdőjelezhető összetevőkre? Készítsen otthon szuper egészséges csicseriborsót (hummus), babot, köleset, lencsét. Különböző zöldségekkel kombinálva, szendvicsekben vagy ilyen formában rendkívül egyszerű, gazdaságos és vitaminokkal teli megoldás.
3. Értelmezze újra a yahniát
Nem kell betartania a pörkölt hagyományos receptjét (hacsak nem akarja !;)), de improvizálhat zöldségekkel a könnyű változatokra, hogy az egész családot két csésze babgal táplálhassa. Remek étkezési lehetőségek vannak lencsével vagy csicseriborsóval, amelyek ugyanolyan fűszeresek és megfizethetőek.
4. Adja hozzá salátákhoz
Ez a kedvencem, elismerem. Bevallom, hogy nem nagyon rajongok a csak zöldekből készült salátákért, és számomra nagyszerűnek tűnik az a hozzájárulás, amelyet ezek a bogyók hoznak a salátákba. A babsaláták már hagyományosak az otthonunkban, nemrégiben kezdtük értékelni a csicseriborsó salátákat, de leginkább a grillezett zöldségsalátát szeretem kölesben!
5. Tálalja őket reggelire
Akár pástétom formájában, akár ilyen formában használja őket, a bogyók a magas tápanyag-bevitel révén pontosan azok lehetnek, amire erősen kell kezdeni a napot. Készíthet babot paradicsommártásban bruschettákhoz, vagy rántottával tálalhatja, egy igazi angol reggeliben.
Tanács: Több bogyót forraljon egyszerre, és a felesleget vagy hűtőszekrényben (rövidebb ideig), vagy a fagyasztóban tárolja a család adagjainak megfelelő zsákokban. Tehát, ha meg akarja főzni őket, csak adja hozzá az ételhez, anélkül, hogy értékes időt pazarolna a főzéssel.