Egészséges menü retek, a laza gyomor számára ... - Kiemelt - Santé rendeltetési hely
Fekete bőr, fehér hús, alacsony kalóriatartalom: a fekete retek minden bizonnyal nem a legtáplálóbb zöldség kosarában! Ízei azonban fokozásra érdemesek, mivel ennek a zöldségnek a tisztító és nyugtató tulajdonságai felbecsülhetetlenek a bélflóra egyensúlyának szempontjából. Az unokatestvéreire is érvényes tipp, a „rózsaszín” vagy a „mázas” retek. Ha többet szeretne megtudni a főzési tippekről, látogasson el a www.ma-cuisine-ma-sante.fr oldalra.
Rostokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú fekete retek gyorsan jóllakik, miközben egyensúlyba hozza a néha olajban és krémsajtban gazdag nyári saláták tápértékét. Igen, eredetileg Ázsiából származik, ez a zöldség - amelynek csak a gyökerét fogyasztjuk - értékes légzési erősítő.
A B- és C-vitamin, a kalcium forrása tisztítja a májat és növeli az epeváladékot. Ami elősegíti az emésztést. Ezért ajánlják a fekete retket emésztési rendellenességek (székrekedés, puffadás ...) ellen. Tanult nevéből Raphanus Sativus, magas víztartalmának és rosttartalmának köszönhetően részt vesz a béltranzitban. Olyannyira, hogy a fekete retekpor is része a növényi gyógyszerekben előírt kapszulák összetételének.
Az első ember által termesztett retekfajta, a fekete retek borsos ízében és szilárd húsában hasonlít a fehérrépához. Ha az édesebb ízeket kedveli, akkor rózsaszínű vagy jeges. Ugyanolyan alacsony kalóriatartalmú és gazdag C-vitaminban, ezek örömet okoznak az ízlelőbimbóinak, különösen, ha egy csipet só, enyhén vajas kenyér vagy vinaigrette kíséri őket.