Egészséges nassolás - Hogy van Fanny néni?

Naponta többször enni kis adagokat, amelyek egészségesek és jó ízűek: étkezési magatartásunk ebbe az irányba mozog. Elvileg az egészséges táplálkozás nagyon egyszerű. Mint minden, ez is fejben kezdődik. Ízletes inspirációinkkal a tányérra kerül.

Hogyan együnk 2020-ban? Különösen darabokban. A "nassolás" az, amit az ételtrend-kutató, Hanni Rützler az új táplálkozási stílusnak nevez, amely fotótechnikával árasztja el az összes közösségi média csatornát. Étvágygerjesztő, egészséges "mini étkezésekről" szól.

A snack kifejezést újradefiniálják: „A harapnivalók lassan„ kisételekké ”válnak, amelyek a fogyasztók egyidejűleg egészségesnek és élvezetesnek számítanak. Ezek az új miniételek fokozatosan felváltják a hagyományos ételeket, például a reggelit, az ebédet és az uzsonnát. ”- magyarázza Hanni Rützler élelmiszer-szakértő a 2020-as Élelmezési Jelentésben, amelyet évente tesz közzé a Zukunftsinstituttal együttműködve.

Élvezze és továbbra is egészséges snack? Megy.

Csak étel: A lehető legfrissebb, regionális és mindenekelőtt szezonális falatkánk legyen. Saláta, gyümölcs és sok zöldség megengedett a tányéron. Ideális esetben a saját kertjéből vagy az erkélyről. Számos gyümölcsöt vásárolhat közvetlenül a termelőtől, valamint halat és húst. Ott biztosan csak azokat az ételeket kapja, amelyek éppen a szezonban vannak.

Bázisok hui, savas ugh!

Piszkos és Buddha tálak, színes saláta réti fűszernövényekkel, zöldségekkel és gyümölcsökkel, és még általában a vegetáriánus vagy vegán nassolásnak megvan az előnye a Foodies-nál. Az alaptechnikát tekintve ez játszik bele a kártyáinkba. A kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúlynak kell alapulnia a fizikai egészségnek. Arány: A méregtelenítő esetében 80:20 (az étel 80 százalékának lúgosnak, 20 savképzőnek kell lennie), akkor az alap élelmiszer-tartalomnak 60 százalékkal kell kiegyenlítődnie. Általában a lúgos étrend túlnyomórészt vegán. A gyümölcs és a zöldség erősen bázisképző. A hús, a hal és a tojás savas, de mégis értékes ételek. Mint mindenhol az életben, a helyes egyensúly is fontos.

Szerezd vissza az ízlést!

A kevesebb több. A néhány összetevős konyha irányába mutató tendencia növekszik. Ezeknek az összetevőknek kiváló minőségűeknek kell lenniük. Ez többek között a sóra is vonatkozik. Természetes sók, mint pl Kő, tengeri vagy himalája só elsőbbséget élvezzen a klasszikus ipari konyhasóval szemben. Egyébként: A spórolásra akkor is szükség van, ha a sóról és általában a fűszerekről van szó. Ami eredetileg "semmi" íze, egy-két hét múlva aromák tűzijátékává válik. A szájpad már nem bírja a túl sok sót. De minden hozzávalót megkóstol. Mmmhhhh ...

Házi egészséges snack

Egy ponton mindannyian eljutunk oda, hogy az agyunk édességre vágyik. De ez egészséges módon is lehetséges. Mit szólnál például datolyából vagy egyből készült energiagolyókhoz Házi müzliszelet, szezonális diófélékből? Elégíti a vágyakat és valódi energiát ad.

20 granola bár receptje:

120 gramm méz vagy agavé szirup (vegán változat)
130 gramm kókuszolaj
200 gramm dió az évszaknak megfelelően
200 gramm gabonapehely (pl. Zabpehely, tönkölypehely vagy gluténmentes szárított kókusz-, hajdina- vagy kölespehely)
200 gramm szárított gyümölcs
Fűszerek tetszés szerint: fahéj, vanília, kakaó, kardamom ...

Vágja fel a dióféléket, a magokat, az aszalt gyümölcsöket és a pelyheket - minél kisebbek az összetevők, annál jobban megköti a rúdtömeg. Ehhez a különleges falathoz diót és szemeket pörkölhet a serpenyőben.
A mézet vagy az agavé szirupot és a kókuszolajat egy lábasban felmelegítjük, és összekeverjük az apróra vágott száraz hozzávalókkal és a fűszerekkel.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és erősen nyomjuk le a masszát.
Süssük a sütőben 170 fokon (felső/alsó hő) a középső rácson körülbelül 20 percig. Hagyja teljesen kihűlni a tepsiben, és vágja a kívánt formára.

Ne nyelje le a gyermeket!

Sokaknak anyukája van a fülében ... Valóban az A töltelék és általában az evés közbeni figyelemelterelés igazi stresszteszt az emésztésünk számára. És stresszt okoz. Ami viszont rossz a sav-bázis egyensúlyunk szempontjából. Mivel a stressz rossz savgenerátor. Rágjon lassan, egyél aktívan, és vagy ne beszéljen, vagy jó beszélgetéseket folytasson. Ez az. Jó snack!