Egészséges ötletek ebédre, amelyek nem saláták - 3 finom recept
Bár sokan azt mondják, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, ez nem jelenti azt, hogy a többi étkezés kevésbé fontos. A mai napi tevékenységek figyelmen kívül hagyják a rendszeres étkezési intervallumokat, és legtöbbször nem találunk időt egy egészséges ebédre vagy vacsorára. De sok finom és egészséges recept létezik, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni, és elkészítéséhez nem kell mesterszakácsnak lenni!
Az egészséges ebéd kifejezést hallva a legtöbben telhetetlen és unalmas salátát képzelnek el. De ennek nem kell így lennie! Valóban, a zöldségek elengedhetetlenek az étrend receptjeihez, de az egészséges ebéd eledele ennél változatosabb lehet. És 3 egészséges ötletet készítettünk ebédre, hogy megmutassuk, hogy nagyon kevés erőfeszítéssel és idővel fogyaszthat egészségesen. Főzzük őket!
Csirke cannelloni
Itt egy nagyon egyszerű olasz recept ebédre, főleg, ha tésztaimádó vagy!
Hozzávalók cannelloni csirkével
- 15-16 cannelloni (tengeri csöves tészta)
- 30 g reszelt parmezán sajt
- 500 g csirke (darált)
- 1 evőkanál besamel szósz
- 1 evőkanál édes tejszín a főzéshez
- 1 evőkanál olaj
- Só, bors és szerecsendió
Paradicsom szósz
- 600 g paradicsomszósz
- 4 gerezd fokhagyma
- Villám chili
- Bazsalikom
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál édes tejszín
- Só
Hogyan készítsünk cannelloni csirkével
A cannelloni receptet a paradicsomszósz készítéssel kezdjük. Így egy serpenyőben felmelegítjük a mártásolajat, hozzáadjuk a chilipelyhet és az apróra vágott fokhagymát. Miután a fokhagyma megkeményedett, hozzáadhatja a paradicsomszószt, és hagyhatja kb. 10 percig főni, ízlés szerint sót adva hozzá. Miután a szósz felforrt, kapcsolja le a tüzet, és adjon hozzá apróra vágott bazsalikomot.
A töltelékhez egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és puhára pirítjuk az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a darált csirkét, és együtt pirítsuk meg, amíg színe megváltozik. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. A töltelék fölé adjunk egy evőkanál besamel mártást és tejszínt. A maradék besamelmártást összekeverjük a paradicsomszószsal, amelyhez hozzáadjuk a 2 evőkanál édes tejszínt.
Egy nagy edény vizet és sót forralunk fel, majd amikor felforr, adjunk hozzá cannellonit és főzzük 5 percig. Egy spatulával távolítsa el őket, és hagyja, hogy lefolyjon. Közben tegyen egy vékony réteg mártást egy serpenyőbe, majd vegyen minden kannellont és adjon hozzá csirketölteléket. Helyezze az összes töltött csőszerű tésztát a serpenyőbe, öntse rá és a többi szószra, és szórja meg reszelt parmezán sajttal. Hagyja a tálcát 30 percig a sütőben, és ebédre tálaljon egy finom kannellont!
Gomba rizottó, egy másik egészséges recept ebédre
Szeretne otthon elkészíteni egy gombás rizottót, mint amit az étteremben szolgálnak fel? Íme a tökéletes recept egy egészséges és ízletes ebédre!
Hozzávalók rizottóhoz gombával
- ½ sárga hagyma
- 3 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- Zeller szár
- 400 g rizs rizottóhoz
- 5 evőkanál fehérbor
- 400 ml csirkeleves
- 300 g gomba
- 4 ág kakukkfű
- 2-3 evőkanál parmezán
Hogyan készítsünk rizottót gombával
Finoman aprítsa fel a hagymát, és lassú tűzön 2 evőkanál vajban és olajban megdinsztelje. Zellert, apróra vágva adjuk hozzá a hagymához. Ezután adjuk hozzá a rizst a serpenyőbe, és fordítsuk kissé magasabbra a hőt.
Amikor a keverék fortyog, adjuk hozzá a fehérbort. Hagyja a rizottót 2 percig kevergetni, majd fokozatosan adja hozzá a tömény csirkeleves felét. Keverjük tovább 10 percig.
10 perc elteltével hozzáadjuk az apróra vágott gombát, kakukkfű ágakat, és további 10-15 percig kevergetve hozzáadjuk a leves többi részét. A végén kapcsolja le a tüzet, és adja hozzá az utolsó evőkanál vajat, a reszelt parmezán sajttal együtt. A rizottót 5 percig gombával fedjük le, majd tálaljuk úgy, hogy a tetejére friss petrezselymet szórunk.
Sült lazac narancssal
A sült lazac receptje nagyon könnyű, egészséges és igazi csemege ebédnél tálalható! Főleg, hogy imádod a halakat. A narancs csak hab a tortán!
Hozzávalók sült lazac narancs
- ½ kicsontozott lazac
- 1 narancssárga
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál fehérbor
- 1 csésze víz
- Só
- Bors
Hogyan készítsük el a lazacot a kemencében narancsokkal
Vágja a lazacdarabot 4 darabra, és tegye egy hiénatálba. Ízlés szerint ízesítsük a lazacot sóval és borssal. Tedd félre a halat, és készítsük el a mártást! Nyomjon össze egy fél narancsot, és keverje össze olívaolajjal, fehérborral és egy csésze vízzel. Öntsük az így kapott mártást a lazacszeletekre, és helyezzünk mindegyik szelet tetejére egy narancsszeletet.
A tetejére kakukkfüvet szórunk, és a tálcát fedővel letakarva tesszük a sütőbe. A sütőt 220 fokra melegítik, és körülbelül 30 percig tartja a lazacot a sütőben. A főzés utolsó 10 percében távolítsa el a fedelet, és hagyja, hogy a lazac fedetlenül főzzön. Jó étvágyat!
Ez a 3 recept biztosan eltávolítja az elmédből azt az előfeltevést, miszerint a saláták az egyetlen egészséges ételek, amelyeket ebédnél szolgálhat fel. Hamarosan visszatérünk más egyszerű ötletekkel az egészséges receptekről, amelyeket gyorsan elkészíthet, és amelyek teljes mértékben felpezsdítik Önt.!