Egészséges receptek homoktövis
A homoktököt "északi citromnak" is nevezik. A növény a természet természetes gyógyító erejével bír: duzzad értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel. Ez erősíti az idegeket és az immunrendszert.
A legendás mongol uralkodó, Dzsingisz kán állítólag nagyra értékelte a vad gyümölcs erejét. Ma a homoktövis valódi fellendülést tapasztal: a finom ételek divatos összetevőjeként és - mindenekelőtt - természetes gyógymódként. Mivel a homoktövis narancssárga fényű bogyói rengeteg egészséges anyagot tartalmaznak.
Például annyi C-vitamin, hogy a homoktövis könnyedén megver minden citrusfélét: "A homoktövis tízszer több C-vitamint ad, mint a citrom" - hangsúlyozza dr. Michael Weiß, Gelting-i (Schleswig-Holstein) háziorvos és televíziós orvos az NDR Landpartie című műsorából. Ráadásul rengeteg béta-karotin és sok E-vitamin. "A vitamintrió a homoktövisből az immunrendszer igazi erőműve."
De ez még nem minden: a vadon termő gyümölcs értékes B-vitaminokat (B1, B2, B6, B12) biztosít az idegek és az anyagcsere számára, csonterősítő kalciumot, vasat a vérképzéshez, görcsoldó magnéziumot és mangánt az endogén fehérjék felhalmozódásához.
A mag és a pép olajokat is tartalmaz, amelyek sebgyógyító és gyulladáscsökkentő hatásúak. A homoktövis értékes hatóanyagainak megőrzése érdekében a bogyókat finoman kell feldolgozni - akárcsak a természetes préselt gyümölcslevet és a hidegen sajtolt magolajat (egészséges élelmiszerbolt, egészséges élelmiszerbolt). A gyümölcsök alig ehetők nyersen: elég keserű és savanykás ízűek.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.