Egészséges snack ötletek cukorbetegeknek
A 2-es típusú cukorbetegségben diagnosztizált betegeknek gondosan ellenőrizniük kell vércukorszintjüket. Ezért az egészséges harapnivalók fontos szerepet játszanak a cukorbetegek étrendjében, mivel elősegítik a vércukorszint kiegyensúlyozott fenntartását.
A fehérje-, zsír- és rostalapú snackek ideálisak az éhség csillapítására a vércukorszint növelése nélkül.
Egészséges harapnivalók cukorbetegek számára
Szárított mandula és áfonya - ha egy édes harapnivalóra vágyik, de azt is szeretné, ha tele lenne, akkor a szárított áfonyával kevert mandula az ideális snack. A mennyiség azonban rendkívül fontos, mert mindkét étel sok kalóriát tartalmaz. Két evőkanál mandula és két evőkanál dehidratált áfonya több mint elég.
Hummus zöldségekkel - ha sós snackre van szüksége az éhségérzet megszüntetéséhez, próbálja ki a hummust zöldségből készült pálcikákkal (sárgarépa, kaliforniai paprika vagy uborka).
Mazsolás görög joghurt - Keverjen össze egy fél csésze görög joghurtot egy evőkanál mazsolával. A mazsola gazdag antioxidánsokban és nem növeli a vércukorszintet, míg a görög joghurt tápláló és kielégíti az éhségérzetet.
Pulyka szendvicsek - használjon 2 szelet teljes kiőrlésű kenyeret és grillezett pulykát, valamint zöldségeket (saláta, paradicsom, uborka) egy tápláló szendvics elkészítéséhez, amely nem emeli a vércukorszintet.
Turmix banánnal és bogyókkal - Az édes étvágyat egy fél csésze joghurtból vagy aludttejből, félig érett banánból és néhány fagyasztott gyümölcsből készített turmixmal lehet lecsendesíteni. Egy ilyen turmix nem tartalmaz 150 kalóriánál többet, és nem növeli a vércukorszintet.
Mogyoróvaj és zellerszár - 3 megfelelő zeller méretű szár és egy evőkanál mogyoróvaj csillapítja az éhséget anélkül, hogy befolyásolná a cukorbetegségben diagnosztizált beteg állapotát.
Három liter teljes kiőrlésű gabona és egy fél csésze sovány tej - az éhségérzet enyhítésére a cukorbeteg ¾ csésze teljes kiőrlésű gabonát keverhet 1/2 csésze sovány tejbe. Egy ilyen snack ideális a reggel első óráira, de délben snackként is.
Alma sajttal - A gyümölcs gazdag rostforrás, de a test számára más nélkülözhetetlen tápanyag is, ezért a cukorbetegeknek nem szabad kiküszöbölniük őket étrendjükből. Mivel cukrot (fruktózt) tartalmaznak, a cukorbeteg betegnek nagyon ügyelnie kell az elfogyasztott gyümölcs mennyiségére, és nem szabad növelnie az adagokat. Válasszon egy kis almát, és egye meg 4 szelet Cheddar sajttal. A sajt fehérjét tartalmaz, és segít stabilizálni a vércukorszintet.
Vörös bab saláta - A magas rost- és fehérjetartalom miatt a vörös bab stabilizálja a vércukorszintet és enyhíti az éhséget. Készítsen egy főtt vörös babból készült salátát és ½ csésze apróra vágott paradicsomot, ½ csésze finomra vágott uborkát, ½ csésze finomra vágott zellert és ½ kockára vágott avokádót.
Próbálja ki ezeket az egészséges harapnivalókat a cukorbetegek számára
Tonhal saláta - A tonhal majonézzel és egyéb összetevőkkel, például zellerrel és hagymával történő kombinálásával készül. A 85 gramm tonhal egy része 22 gramm fehérjét ad, és nem tartalmaz szénhidrátot, ezért jó lehetőség, ha cukorbetegségben szenved. Ezenkívül a tonhal gazdag Omega-3 zsírsavakban, amelyek javítják a vércukorszint szabályozását. Készítse elő a salátát túróval vagy joghurttal, és hagyjon fel a majonézzel.
Chia mag puding - Egyszerűvé válik, így a chia magokat tejben áztatják, amíg a készítmény pudingszerű állagúvá nem válik. Egészséges snack a cukorbetegek számára, mert a chia magokban sok olyan tápanyag található, amelyek segítenek stabilizálni a vércukorszintet, például fehérje, rost és Omega-3 zsírsavak.
Avokádó - Ha cukorbetegségben szenved, egy avokádó alapú snack segíthet a vércukorszint szabályozásában. Az avokádó magas rost- és egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma teszi ezt a gyümölcsöt szövetségesévé a cukorbetegek számára. Ehet avokádót önmagában, vagy pedig mártássá alakíthatja, mint a guacamole. Mivel magas a kalóriatartalma, ezért jó egy adagot avokádó negyedének vagy legfeljebb felének tekinteni.
Teljesen megtudhatja, hogy a cukorbetegsége kontroll alatt áll-e. Ha a magas kockázatú kategóriába tartozik, ingyenes szakorvosi konzultációt kap, amely vérvizsgálatokat is tartalmazhat a cukorbetegség jelenlegi stádiumának meghatározására.!
"Táplálkozási ajánlások cukorbetegek számára" tanulmány, Alison Gray, RD, MBA