Egészséges táplálék Burgonya chips - E, zsírok, só és sok kalória
A chipeknek sok rajongója van szerte a világon. Kevesen tudják azonban, hogy az orvosok szerint napi fogyasztásuk egyenértékű öt liter étolajjal évente, és közvetlenül összefügg a gyermekek hiperaktivitásával és a felnőttek esetleges rákkal - írja a Mediafax.
Nagy-Britanniában a Daily Mail szerint, amely egy kormányzati felmérés eredményeit idézi, a gyermekek harmada minden nap fogyaszt chipeket. A britek évente körülbelül hatmilliárd zsákot vásárolnak, ami három percenként egy tonna hasábburgonyának vagy személyenként 100 zsáknak felel meg. És a Moldovai Köztársaságban nagyon népszerűvé váltak. Ha Ön is őrülten kedveli őket, vagy gyakran fogyasztja őket, akkor tudnia kell, hogy:
1. Vonzó csomagolásuk aktiválja ízlelőbimbóinkat abban a pillanatban, amikor meglátjuk a polcon. Évtizedekig tartó élelmiszer-gyártók kutatásai a könnyű snack chipseket olyan termékekké változtatták, amelyek célja az agy áhított központjainak pontos kémia általi aktiválása. Ha vesz egy burgonyát, a só íze azonnal feltűnik. Ez egy olyan hatás, amelyet a sóipar "ízrobbanásnak" nevez. A sóval és a zsírral együtt megjelenik a burgonyában is található cukor, amely mind azt a triót alkotja, amelyet az agyunk ösztönösen kíván.
2. Túlzott fogyasztásuk esetén ezek a termékek több szempontból is komoly egészségügyi veszélyt jelentenek: az elhízás, a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívkoszorúér-betegség kockázata. Az orvosok szerint az összes étel közül a chips a legnagyobb kilogramm-növekedést eredményezi, és mindig arra vágyik, hogy megegye őket. Így a britek kutatásai szerint a nagy mennyiségű chipset fogyasztó terhes nők ugyanúgy károsíthatják a gyermekeket, mintha terhesség alatt szívnának. Ezt egy mérgező vegyi anyag, nevezetesen az akrilamid jelenléte okozza, amely szagtalan, íztelen, láthatatlan és káros a DNS-re.
3. A Bradford Egészségügyi Kutató Intézet tanulmánya összefüggést talált az akrilamid-expozíció magas szintje és a születési csecsemők fejének kerülete között. A bradfordi nők gyermekei mind az öt részt vevő európai ország közül a legmagasabb szintű akrilamidot kapták, például Dánia szintjének majdnem a duplája. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az akrilamid leggyakoribb forrása minden anya étrendjében a chips volt.
A chipekben lévő anyagok közvetlenül kapcsolódnak olyan egészségügyi problémákhoz is, mint az agy és az idegrendszer késleltetett fejlődése, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek. Ezért ügyeljen arra, hogy hány zsetont eszel, és őrizze meg egészségét!