Egészséges táplálkozás A legfinomabb receptek a zöldségtálakhoz
A zöldségfélék fogyasztása nemcsak egészséges - ízletes, színes és végtelenül változatos. Még mindig nem vagy erről meggyőződve? Ezután ismerje meg az új trendet: a Veggie Bowl-t.
Tud-e naponta két-három marék zöldséget megenni? Nem? Akkor a Veggie Bowl igazi segítség lehet. Ez az új trend arra törekszik, hogy a legfontosabb tápanyagokat egyetlen kompakt edénybe juttassa el.
Az alapötlet nem lehet egyszerűbb: köret, választott zöldségek, fehérjeforrás és friss fűszerek együttesen olyan ételt hoznak létre, amely egyszerre vitalizál és tölt egyszerre. Íme néhány tipp, hogyan készíthet ilyen ételt, mivel rengeteg zöldségtál recept van, amelyet érdemes felfedezni.
Tippjeink egy egészséges és finom zöldségtálhoz
1. Elégedett - mondj nemet a tésztára
A tészta feltölti Önt, de híresek néha rossz tápanyag-táblázataikról is. De ez korántsem minden köret esetében. Különösen táplálóak az egzotikus quinoa és az elfeledett Klasszikus gyöngy árpa a zöldségtáladban. Az alacsony kalóriatartalmú quinoa például összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek feldolgozása lassabb, mint a fehér kenyérben vagy a tésztában. A zöldségtálad megtelik anélkül, hogy emelkedne a vércukorszint.
A gyöngy árpát sokáig „szegény emberek táplálékának” tekintették, de ma már újra jobban értékelik tápanyagukat és ízüket. A gyöngy árpa alacsony kalóriatartalmú, töltelékes és értékes fehérjéket tartalmaz. A quinoával ellentétben a gyöngy árpa nem gluténmentes.
2. Vitalizáljon - adjon hozzá szezonális zöldségeket
Ahogy a neve is sugallja, a zöldség a csillag a Veggie Bowl-ban. Melyik zöldség játszik minden esetben a fő szerepet, rajtad múlik. Természetesen van értelme tájékozódni a szezonális termékeken. Nyáron padlizsán és cukkini a szezonális naptárban található, Ősz is Tök, káposzta télen és be A spárga gondoskodik a tavaszról az egészséges élvezethez.
Célszerű a kiválasztott zöldségeket párolni a zöldségtálunkhoz, különösen alacsony hőmérsékleten, vagy megsütni a sütőben, hogy az értékes tápanyagok, például vitaminok és ásványi anyagok megmaradjanak.
3. Erősítse - szerezze be a fehérjét is
A legtöbb zöldséges tál receptje szigorúan vegán, így a hús vagy a hal nem fehérjeforrás. Népszerű alternatíva a tofu. A tofu szójababból készül, és különféle kivitelben kapható jól felszerelt szupermarketekben, beleértve a füstölt tofut is. 100 gramm tofu 15 gramm fehérjét, öt gramm zsírt és egy gramm szénhidrátot tartalmaz. A tofu sütve és nyersen egyaránt gazdagíthatja a zöldségtálat.
4. Intenzívebb - ízlés szerint ízesítjük
Egy igazán ízletes zöldségtál friss fűszereket is tartalmaz - különösen a petrezselyem vagy a bazsalikom ideális ahhoz, hogy ezt a bizonyos ételt hozzáadják ehhez a bizonyos étkezéshez. Egy másik fontos összetevő az olívaolaj. A növényi zsír olívaolajban lehetővé teszi a test számára az összes jó tápanyag megfelelő felszívódását.
Finom receptötletek a zöldségtálhoz
Ennyit az elméletről - de tudni akarod, hogy néznek ki a vegán tál receptek komponensenként? Íme két ízletes és egészséges javaslat:
1. recept: Quinoa Power Bowl (avokádóval, paradicsommal és tofuval)
Főzd meg a quinoát a csomagolás utasításainak megfelelően. Addig vágjon apró meggyparadicsomot, avokádót és füstölt tofut. Most egy tálba teszi a quinoát, ad hozzá olívaolajat és petrezselymet, és a zöldségeket és a tofut a tálba teríti.
2. recept: gyöngy árpa deluxe tál (zöld spárgával, paradicsommal, kaliforniai paprikával és tofuval)
Készítse el a gyöngy árpát az utasításoknak megfelelően. Közben tedd a tofut egy kis szójaszószba. Most készítse elő a spárgát, a paradicsomot és a paprikát a sütőhöz. Az összetevőket kb. Tíz percig 200 fokon (alsó és felső hőfokon) pirítjuk. Végül kevés olívaolajon megpirítjuk a tofut, és tálaljuk a zöldségtálakat.