Egészséges táplálkozás az irodában - ha van étkezde, akkor nem automatikusan gondoskodik rólad

Pozitív, hogy akik menzán étkeznek, tartanak egy kis szünetet, és utána jóllaknak. De nincs garancia arra, hogy utána a teljesítmény a legmagasabb szintre tér vissza. A túl zsíros és kiadós étel kövérvé teszi a hasat, a gondolkodás pedig lassúvá válik. Általában gyenge menzai ajánlatok vagy egészségtelen ételek preferenciái bojkottálják a délutáni személyes teljesítményt. A menza üzemeltetői jó munkát végeztek-e Minőségi előírások. A "Munka és illeszkedés - a siker élvezetével" projekt részeként az első országos minőségi előírások a következőkre: a vállalati vendéglátás felkészült.

Végül is a németországi 38,6 millió ember közül körülbelül 14,5 millió él a munkahelyen kínált ételekkel. A kiadások 80% -át a vállalati étkezdék étkezésére fordítják (Táplálkozási áttekintés 4/08. Szám: aktuális/táplálkozási oktatás és gyakorlat: Katharina Goerg: A vállalati étkeztetés minőségi normái, B13-B16. Oldal) Tehát itt van értelme használni a kart az egészség és a teljesítmény érdekében, mégpedig a menza kínálatával együtt. A meghatározott szabványok legfontosabb alapja az olyan ételválaszték, amelyet mindig fel kell tüntetni a menza kínálatában annak érdekében, hogy a táplálkozástudatos vendég egészséges étrendet élvezhessen:

Minőségi menza: ezt bele kell foglalni:

Gyümölcs és zöldség frissen (egészben vagy nyers zöldségként/salátaként), főzve, valamint dió és mag
Burgonya (nem sült!)
Teljes kiőrlésű rizs és teljes kiőrlésű tészta
Sovány hús, hal és kiváló minőségű olajok
Sovány tejtermékek
Víz- és gyümölcslevek.

A tudományos eredmények alapján kidolgozott szabványosított minőségi kritériumok alapján most minden vállalatnak lehetősége van arra, hogy eleget tegyen a vállalati egészségfejlesztés keretében vállalt felelősségének, és biztosítsa alkalmazottai egészségét és jólétét.

Bármely érdeklődő vállalat használhatja a táplálkozási recepteket, külön-külön vagy négyhetes étkezési tervként, valamint a minőségi előírások leírásán túl (a www.jobundfit.de címen PDF-dokumentumokként) különféle egyéb információs anyagokat, hogy segítsen nekik a gyakorlatban megvalósítani. Táplálkozásra optimalizált menük is vannak a vállalati vendéglátásban (zöld vonal stb.)

Ha meg akarja tudni, hogy az étkezde top vagy flop, megteheti-e a DGE kantin gyors tesztjét: "Étkezés a munkahelyen és a menzán" (a szövegben alább).

A DGE kantin gyorsteszt tartalma:

Számos étel/menü vagy ételösszetevő közül lehet választani?
Húsmentes ételeket és halakat is kínálnak?
Váltva burgonya, rizs és tészta?
Naponta zöldségeket, friss salátát és gyümölcsöt kínálnak?
A menza kínál-e tejet és tejtermékeket is?
Gyógynövények és jódozott só vannak az ételben?
Rendelkezésre állnak-e a táplálkozási információk és az alkalmazott adalékanyagok?

Az ebéddobozban található változatosság megakadályozza az egyoldalú táplálkozást

Ha nincs menza, akkor el kell gondolkodnia azon, hogy vajon mit és mit vigyen magával este vagy legkésőbb reggel munka előtt. Itt mindenki felelős az egészséges szelekcióért. A klasszikus stulle új elismeréseket kap sovány felvágottakkal, lédús zöldségekkel vagy salátával. Egy kis tervezés változatosságot teremt. Egy további főtt tojás másnap gazdagítja az ebéddobozt. Ha vannak pogácsák vagy húsgombócok, a legjobb, ha később lefagyasztott ebédek céljából lefagyasztjuk őket. Takarítson meg tésztát, rizst és burgonya maradékot a hideg salátákhoz. Ne felejtsd el a gyümölcsöt. Van egy szupermarket munkába menet? Vásároljon ott kész salátákat, gyógynövényes kvarkot, friss tekercset és sajtot stb. Kész dió- és magkeverékek fűszerezik a salátákat, joghurtokat és zsemlét.

Ez elősegíti a kommunikációt a vállalatban, és sokszínűséget kínál:

Támogassátok egymást! Előfordul, hogy valaki tészta salátát készít két (vagy annál több) ember számára, másnap a kolléga hoz valami ízleteset.

Oszd meg! Avokádó, dinnye, szőlő, ananász, paprika, uborka ... A legtöbb túl sok egy ember számára, és nem marad sokáig friss.

Csere! Kedvenc receptek, különleges kenetek, különlegességek a görögöktől, törököktől, az egészséges élelmiszerboltból, az egészséges élelmiszerboltból ... röviden mindaz, amit a többiek még nem tudnak.

Összekever! Mindenki hoz valamit (sajtot, kolbászt, zöldséget, gyümölcsöt, salátát, pogácsát stb. A hirdetőtáblán lévő listában előzetesen), és mindent felállítanak egy kis büfében. Így mindenki részt vehet - még azok is, akik nem tudnak mit kezdeni a konyhában.