Egészséges táplálkozás az Optimix gyermekeknek
| Szerzői információk | Táplálkozási szakember Lala | |
| frissítve: 2013.05.23 | Táplálkozási szakember | |
| Diéta, egészség, család | ||
A gyermekkori táplálkozás különösen fontos a jövő egészsége szempontjából. Ezért a dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE) kidolgozta az „optimalizált vegyes étel” koncepcióját (Optimix), a a gyermekek egészséges táplálkozása. Ennek a koncepciónak az a célja, hogy támogassa a szülőket gyermekeik egészséges táplálkozásában az élet első évétől kezdve. Az egészséges étrend a gyermek számára az Optimix használatával napi 5 étkezést tartalmaz tápanyagokban gazdag ételekkel. Van hely az édességeknek is, mert ha a gyermek étrendje 80% -ban egészséges, akkor a fennmaradó 20% -kal kevésbé egészséges.
Napi 5 étkezés
- két hideg étkezés (pl. reggeli és vacsora), amelyhez a következő ételeket ajánlják: tej, tejtermékek, sajt, gyümölcs, nyers zöldség, kenyér, gabonapehely, kevés kolbász és zsír. Italok: víz vagy tea.
- meleg ételt (pl. ebéd), amelyhez a következő ételeket ajánlják: burgonya, tészta, gabonafélék (lehetőleg teljes kiőrlésű gabonafélék), hüvelyesek, zöldségek, saláta, hal, kevés hús és olaj. Italok: víz vagy tea.
- két uzsonna (pl. reggel és délután), amelyhez a következő ételeket ajánlják: gyümölcs, nyers zöldségek, tej, tejtermékek, kenyér, alkalmanként sütemények, sütik és édességek. Italok: víz vagy tea.
A dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet élelmiszer-piramist dolgozott ki meleg, hideg és harapnivalók számára. A piramisok egyszerű módon mutatják be a megfelelő ételválasztást minden étkezéshez.
Az Optimix étkezési piramisok
Tippek a megfelelő ételválasztáshoz
Az Optimix diéta nagy jelentőséget tulajdonít a változatos és friss ételeknek.Csak néhány készterméket és diétás terméket egyáltalán nem szabad fogyasztani. A tápanyag-szükségletek kielégítésére dúsított élelmiszerekre nincs szükség az Optimix diétával.
A kenyér és a gabonapehely nagyon fontos az Optimix számára. A gabonafélék legalább felének teljes kiőrlésű termékeknek kell lennie. Reggelire teljes kiőrlésű pehely ajánlott, nem jól feldolgozott reggeli gabonafélék alacsony telítettségű és magas energiatartalmú - egészséges reggeli gyerekeknek.
A tej és tejtermékek szintén fontos szerepet játszanak az Optimix-ban - a tej a gyermekek táplálkozásában. Előnyben kell részesíteni a friss tejtermékeket és a tejből készült házi ételeket. A sajt esetében a zsírtartalom kevesebb, mint 45% F.i.Tr. ajánlani.
A gyümölcsnek és zöldségnek naponta ötször helyet kell kapnia a menüben. A vitaminok megőrzése érdekében különösen friss gyümölcsöt kell fogyasztani. Zöldségeket főzve vagy nyersen is kínálhatunk. Ideális esetben a zöldségeket minden színben kínálják, mert ez biztosítja az összes vitamin megfelelő ellátását - a gyermek nem eszik zöldséget.
Ezt is gyakrabban kell enni:
- sótlan dió
- Magok
- Bársonyvirág
- Quinoa
- Zöld mag
Alacsony zsírtartalmú fajták és alacsony zsírtartalmú készítmények ajánlottak olyan állati eredetű élelmiszerekhez, mint a hús és a kolbász.
Elsősorban növényi zsírt kell használni, a napraforgóolaj vagy a repceolaj különösen egészséges a gyermekek számára.
Az italok nem tartalmazhatnak cukrot vagy más édesítőszereket. Ideális esetben teát, vizet vagy hígított gyümölcslevet isznak - egészséges ital a gyermekek számára.
A vásárlás változatos volt! A különféle gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek gazdagítják az étrendet, és lehetővé teszik a gyermek számára, hogy megtapasztalja az ételek sokféle ízét.