Egészséges táplálkozás férfiaknak Egészségügyi férfi főzőtanfolyam! Egészség! BR televíziós televízió
keresés
Időjárás Bajorországban
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
| 2 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Részben barátságos, részben felhős, maximális értéke -2 és +5 fok között alakul
forgalom
tartalom
Hús férfiaknak, zöldségek nőknek - a táplálkozás terén nagy különbségek vannak a nemek között. De miért van ez, és hogyan lehet a férfiakat enni jobban? Egészség! Fero Andersen riporter elvégzi a gyakorlati tesztet: férfi főzőtanfolyam.
Feladó: Birgit Deiterding
Fero Andersen részt vesz egy férfi főzőtanfolyamon - annak ellenére, hogy szereti a gyorséttermet: Nagyon gyorsan megy, kiadós és van hús is. Ez belefér a statisztikába: a férfiak kétszer annyi húst és kolbászt esznek, mint a nők. És: a zöldségek inkább a nők dolga. De Fero Andersen ma megvédi magát a statisztikákkal szemben - férfi főzőosztályban.
Segít neki a szakács és a táplálkozási szakértő, Elisabeth Edele. Szakterülete a férfi főzőtanfolyamok. De hogyan tudja a férfiak főzni? "Ami valójában legtöbbször működik, az az, hogy valami olyat is csináljunk, ami szintén kiadós. Akkor természetesen kíváncsiságot ébreszt. És az is nagyon jó, amikor az urak egymás között vannak."
Az első kihívás: vásárlás
A mai férfi főzőtanfolyam hallgatói: Walter, Werner, Carsten és Franz. Walter elmondja, mit hozott eddig otthon az asztalra. "Virágok! De különben kevesebb zöldség." És Wernernek nem kell sokat gondolkodnia a kérdésen: "Ma is büszke vagyok rá: Sült tojás kenyerek!"
A főzőosztály zsír és hús nélkül is kiadós lesz. Kezdőként egy vöröslencse leves foltos filével és zöldségekkel. A főétel vegetáriánus: quino pogácsák édesburgonya ékekkel, valamint édeskömény és narancs saláta dióval. Kihívás, ha egyedül vásárolsz. Az összetevők listájáról kiderül, hogy kvíz a férfiak számára.
"Meg kell gugliznom a felét! Nálunk tulajdonképpen így van: A feleségem mondja, mit kell vásárolnom. És ha nem tudom pontosan, mi az, küldhet nekem egy fényképet a Whatsapp-on keresztül. Akkor tudok pontosan hasonlítsa össze. "
Férfi üzlet: elhízás és egészségtelen étrend
Uraink nem elszigetelt esetek. A tény az, hogy a férfiak kevésbé egészségesen étkeznek, mint a nők. A statisztikák szerint a 35 évesnél idősebb német férfi lakosság csaknem 70 százaléka túlsúlyos. De miért van ez? A nevelésben vagy a génekben? Thomas Altgeld pszichológus foglalkozik ilyen kérdésekkel.
"A férfiaknak, a nőktől eltérően, egészségtelen magatartásukkal lehetőségük van megmutatni, hogy férfiasak. Kockázatos életet élnek, gyorsan vezetnek, de zsírral és sokat esznek is. Ez is egy Lehetőség megmutatni, mennyire férfias vagy. "
Thomas Altgeld, diplomás pszichológus, Állami Egészségügyi Szövetség és Szociális Orvostudományi Akadémia Alsó-Szászország e.V.
Az előkészület
Szakácsaink visszatérnek Elisabeth Edele-hez, tele friss alapanyagokkal. Örül az eredménynek. És elmondja, hogy milyen alapanyagokat használ a férfiak megnyerésére a főzőtanfolyamokra.
"Köztudott, hogy a férfiaknak nincs ilyen gyengeségük a zöldségek iránt. Ezért fontos, hogy a zöldségeket ízletesen készítsük el. Ezt fűszerekkel vagy friss fűszernövényekkel teszem."
Elisabeth Edele szakács és táplálkozási szakértő
Még akkor is, ha az asszony a konyhában a jogarral mozog: A főzés nagy része férfi szükségleteinek felel meg. Általában a férfiak kevés rostot és telítetlen zsírsavat fogyasztanak.
"Ha egy tipikus férfit képzel el, aki eszik, akkor nem salátát eszik, hanem húst. Mindenesetre mindig húst. Az a kérdés is, hogy kinek kell sokat enni és kinek enni: Apa mindig kénytelen többet enni, mint anya. És akkor a fiú megtudja, hogy sokat ehet, és sokat kell ennie. "
Thomas Altgeld, diplomás pszichológus
Először az indító
Most itt az ideje, hogy feljussunk a tűzhelyre. A férfiak az előétel levessel kezdenek. Olyan fűszerekkel, mint a kurkuma és a gyömbér, párolják a vörös lencsét. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket. Az egészséges dolog ebben az ételben természetesen a zöldség. De mi olyan különleges benne?
"Ami itt ötletes, az a vörös lencse, mert nagyon gyorsan megfőzheti őket. Nem kell áztatni őket. Sok fehérje van, vagyis fehérje - hús helyett. A fehérjék pedig jóllaknak."
Elisabeth Edele szakács és táplálkozási szakértő
A foltos filé fehérjét és telítetlen zsírsavakat is szolgáltat. Végül díszítsük a levest friss korianderrel. Milyen ízű? Carsten teszt eredménye: „Nos, nagyon szeretem, a zöldségek kerek íze a gyömbérrel! És a halakat is nagyon szeretem, nagyon szilárd és nagyon fehér. "
Főétel: Quinoabratlinge édesburgonya ékekkel
A főételen a sor: Quinoabratlinge édesburgonya ékekkel. Quinoa. Mit? Elisabeth Edele elmagyarázza az uraknak.
"A quinoa Dél-Amerikából származik, és egyfajta gabona, az úgynevezett álszem. A quinoa annyira egészséges a sok fehérje, sok ásványi anyag és sok vas miatt."
Elisabeth Edele, szakács és táplálkozási szakértő
Quino pogácsák édesburgonya ékekkel
Első lépés: megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát. Ezután a quinoát összekeverjük a tojással és a parmezánnal. A főzőcsapat kis pogácsákat formál a keverékből. Köretként Elisabeth Edele szakács édeskömény- és narancssalátát készített. Itt most mindenki igazi profi szakács. Nem szokatlan, mondja Thomas Altgeld.
"A férfiak szeretnek nyilvános helyen lenni a tűzhely mellett. Így bulikon vagy grillezéskor. A grillezés tipikus nemi sztereotípia. Férfi, aki nem áll nyitott tűz mögött, amikor a kolbász van rajta. Még akkor is, ha nem főz egész évben. "
Thomas Altgeld, diplomás pszichológus
Az íz teszt
A férfi főzőtanfolyam utolsó fordulója az ízpróba. Walter íze különösen jó: „Engem nem lehet megállítani. Nagyon jó íze van. És határozottan el tudom képzelni, hogy ilyesmit főzök egyik-másik alkalommal. ”Werner is meg van győződve, legalább egy kicsit:„ Lehet, hogy egyszer fasírtot főzök, nem húsként, hanem mint. Quioba. Ültetők. "
Következtetésünk: A kaland férfi főzőtanfolyam szórakoztató és ízletes. Érdemes kipróbálni.