Egészséges táplálkozás - kevés idő mellett is! Juliane Klein
Egészséges és eredményes az egészséges étrend révén. Ez minden életkorban fontos.
A diéta nagyon fontos szerepet játszik a mai stresszes időkben. Ahhoz, hogy az emberek mentálisan és fizikailag egészségesek maradjanak, minden létfontosságú anyagra szükségük van:
A vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, zsírok és fehérjék fontosak a koncentráció, a hangulat, a nyugodt alvás és a jó immunrendszer szempontjából.
Hogyan táplálkozhatunk most egészségesen anélkül, hogy órákig állnánk a konyhában, hogy legyen még idő sportolásra és egyéb hobbikra?.
Íme néhány kedvenc receptem:
Irodába lépés:
Energia ital
Tegye a következő összetevőket egy turmixgépbe, és keverje össze a legmagasabb szinten:
1 érett banán
kb. 250 - 300 ml zabtej
1 teáskanál mandulavaj (több, ha úgy tetszik)
½ - 1 evőkanál nyers kakaó
1 teáskanál maca por vagy kendermag hámozott
Bogyós joghurt zabpehellyel
Este jól készüljön egy nagy fedeles pohárban
Válogatott vaskos zab- vagy tönkölypelyhek
Tigermogyorópor vagy kendermag
Mandula- vagy zabtej
természetes joghurt
Fahéj, kardamom, vanília
Kókuszvirág cukor
Választott bogyók (pl. Áfonya, málna, ribizli
Az üveg alját jól takarja le zabpelyhekkel, és szórjon rá tigrismandula port és/vagy kendermagot. Add hozzá a mandulatejet, hogy minden jól be legyen fedve.
Töltsön fel sima joghurtot, és öntsön rá kókuszvirágcukrot, fahéjat, kardamomfűszert és (választott) vaníliát. Végül tegye a bogyókat a joghurtra. Tegye egy éjszakára a hűtőbe, és másnap reggel vigye magával dolgozni.
Brokkoli saláta fenyőmaggal
250 g brokkoli, virágokra vágva
1 darab pirospaprika darabokra vágva
1 alma, nagy, negyedelt
30 g fenyőmag
25 g olívaolaj
15 g fehér balzsamecet
1 teáskanál méz
1,5 teáskanál mustár
1 teáskanál gyógynövény só
½ teáskanál bors
Tegye az összes hozzávalót egy keverőtálba, és aprítsa fel. Ha nem áll rendelkezésre keverő, vágjon vagy aprítson apróra
(a Thermomix-ben 5 mp/4. szint)
Kása reggelire
200 ml zab/vagy mandulatej (vagy 1,5 csésze folyadék)
40 g durva zab/tönkölypehely (vagy fél csésze pehely)
esetleg mazsola
1 csipet só
1 apróra vágott alma
1 szeletelt banán
Héjas kakaóhegyek és kendermagok
Mandula/dió/kókusz pehely
Adjon hozzá fahéjat, kardamomot, vaníliát stb
1 teáskanál lenmagolaj
A tejet a pelyhekkel és a mazsolával nagyon rövid ideig forraljuk, csökkentjük a hőmérsékletet, és hagyjuk kb. 10-15 percig forralni. (nem éghet - adjon hozzá tejet vagy gyömbérvizet, ha szükséges)
Adja hozzá az almadarabokat és a banánt a kásához, keverje meg. Állítsa a hőmérsékletet "melegen tartásra". Ne hagyja, hogy forrjon tovább!
Ízlés szerint adjon hozzá önteteket. Végül adjon hozzá lenolajat tálalás előtt, és alaposan keverje össze.
A zabkása termikus edénybe is bevihető, és reggelizési szünetben fogyasztható!
Tészta saláta friss alapanyagokból
Határozottan főtt tönköly tészta (spirál tészta vagy hasonló)
Adjunk hozzá egy darab olívaolajat, és sózzuk, borsozzuk
Finoman apróra vágott szárított paradicsom
Szeletelt retek
fél uborkát kockára vágva
kockára vágott pirospaprika
Felezd meg a kis paradicsomot
A parmezán sajtot reszeljük le vagy szeleteljük, majd adjuk hozzá
metélőhagyma szükség szerint
Ízesítsük újra sóval, borssal és olívaolajjal
Mossuk meg a rakétát, vágjuk le 1x, és röviddel evés előtt adjuk hozzá, és keverjük össze.
Meleg ételek:
Vöröslencse kókuszleves
Hozzávalók:
| 1 doboz | Pizza paradicsom (400 g) |
| 1 doboz | Kókusztej (400 g) |
| 1 | Hagyma (főnév) |
| 175 g | Lencse, vörös |
| ½ - 1 teáskanál | Csilipor |
| 2 teáskanál | kurkuma |
| 600 ml | Zöldség leves |
| Napraforgóolaj | |
| só |
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom kockákra. A napraforgóolajban izzadjon áttetszőig. Adjunk hozzá vörös lencsét, paradicsomot gyümölcslével és kókusztejjel, és alaposan keverjük össze. Hozzáadjuk a zöldségalaplét, és a levest kb. 20 percig pároljuk.
Végül sózzuk, chilivel és kurkuma porral (a friss kurkuma még jobb).
A leves másnap kétszer olyan jó ízű. Tálaljuk garnélarák nyárssal és bagettel.
Vegyes zöldség a tálcáról
1 kg vegyes zöldség
(Burgonya, karalábé, zeller, brokkoli, paprika, gomba ...
1 teáskanál egész kömény
1 teáskanál fekete kömény
Egyszerű recept és egészséges vacsora. Vágja a zöldségeket harapásnyi darabokra. Kenje meg a tálcát a ghee-vel, szórja meg a fűszerekkel és a sóval. Ezután tegye a zöldségeket a tepsibe, és ismét csepegtessen némi ghí-t. Ha a zöldségek szárazak, öntsön egy kis vizet puhábbá.
175 fokos sütőben kb 40 percig sütjük
Kuszkusz serpenyő zöldségekkel
Hozzávalók 2 adagra:
| 1 kicsi. | Olívaolaj hagyma |
| 1 lábujj/n | fokhagyma |
| 1 gr. | sárgarépa |
| 1 gr. | Piros paprikák) |
| 150 g 1 | Brokkoli cukkini (közepes) |
| 200 g 2-3 | Gomba paradicsom |
| 1 evőkanál | curry por |
| 1 teáskanál | Harissa |
| só, bors | |
| 200 ml | Zöldség leves |
| 100 g | kuszkusz |
| 2 | Újhagyma) |
A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, megtisztítjuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk a sárgarépát. Tisztítsa meg és kockákra vágja a paprikát és a paradicsomot. Felezzük meg a gombát, vágjuk fel a brokkolit, a felét a cukkinit és vágjuk szeletekre
A kuszkuszt kétszer annyi forró zöldségalaplával keverjük össze egy külön tálban, és hagyjuk megduzzadni.
Melegítsen egy olajat egy serpenyőben. Röviden megdinszteljük a fokhagymát és a hagymát. Hozzáadjuk a sárgarépát, a paprikát és a brokkolit, és közepes lángon 5 percig pároljuk. Ezután közepes lángon hozzáadjuk a paradicsomot, a cukkinit, a gombát, a curry-t és a harissát és még sok mást. Gőzölje 5 percig.
Végül adjuk hozzá a kuszkuszt, és sózzuk, borsozzuk.
Tisztítsa meg az újhagymát és vágja karikákra.