Egészséges táplálkozás - mit jelent ez számomra
Az egészséges táplálkozás az egyik kedvenc témám. Ma tudatosult bennem a „#issgesund: Blogkampány és verseny az egészséges táplálkozásért” kampány, és nagyon izgalmasnak találom. Elég ok, hogy leírjon néhány gondolatot róla.
Kalliopi Kaßelmann a “Gothaer2know” blogból 5 érdekes kérdést tett fel a bloggereknek ebben a témában, és íme a válaszaim.
1. Mi az egészséges étrend az Ön számára?
Elsősorban friss termékeket szeretek inkább frissen vásárolni a piacról, néhányat magam termesztek. Figyelem az organikus gyümölcsöket és zöldségeket - és a jó húst, lehetőleg a régióból.
Nagyon fontos, hogy mindent frissen főzzek. A késztermékek vagy az adalékanyagokkal ellátott termékek már nincsenek az asztalomon. Minden hús- és zöldségleves frissen főtt, nincs instant zöldségleves, mert egyszerűen nem ízlik. A paradicsommártást kiválóan lehet elkészíteni friss paradicsomból vagy, ha szükséges, konzerv paradicsomból. Ehhez csak néhány alapanyag kell. Fontosak a megfelelő olajok és zsírok is. Már jó ideje magam is sütöm a kenyeret, nagyon gyors és nagyon egyszerű - teljes kiőrlésű tönkölyliszt, friss élesztő, só, víz és cipótartó, csak erre van szükségem. Még a gyerekek is szeretik. Jelenleg intenzíven dolgozom a tiszta étkezéssel, és megállapítottam, hogy gyakran ezen elvek szerint főzök és étkezem.
2. Az élvezet és az egészséges táplálkozás megfelel-e az Ön számára?
Igen, teljesen. Azonban megpróbálom elkerülni a fehér lisztet és a magas zsírtartalmú ételeket, legalábbis nekem. A családom imádja a tésztát, és lehetetlen elképzelni őket anélkül. A teljes kiőrlésű tészta, a lencse és a quinoa szintén nagyszerű alternatíva számomra, mert szeretem őket diós és kiadós ízükkel, és sokkal hosszabb ideig is jóllakom. Hébe-hóba egy nagyszerű tortát is eszem, és egy finom cappuccinót iszok hozzá. Számomra ez része, mert ez inkább kivétel, amelyet tudatosan élvezek.
3. Hogyan sikerül egészségesen táplálkozni a (mozgalmas) mindennapokban?
Mindig van néhány alapelem a házban, amivel valami nagyot varázsolhatsz. Leginkább tökből, cukkiniből vagy más zöldségekből készült, halhoz vagy húshoz kombinálva vagy anélkül készült néhány szabvány.
Jelenleg kezdem előkészíteni az ételeimet ebédidőben - ez időigényes, de ha megszokja, meg lehet csinálni. Egyébként nehéz enni egészséges és adalékanyagok nélkül, különösen ebédidőben. Legfőképpen általában túl sokat eszel.
4. Használ-e speciális előkészítési módszereket, amelyeket ajánlhat?
Nyáron szívesebben használom a grill-plchámat, amely a kályhára kerül és felmelegszik (csak indukcióval működik). Pillanatok alatt finom, zsírmentes zöldségeket és lédús húst vagy halat fogyaszthat. A konyhám többi részében általában elegendő egy bevont serpenyő, egy pár fazék és egy tepsi.
5. Melyik táplálkozási tippet vagy az egészséges táplálkozás receptjét ajánlhatja blogunkból?
Az egyik kedvenc étkezésem estére a grillezett zöldségek, egy kis grillezett scamorza-val, de ha nem kell alacsony kalóriatartalmúnak lennie, akkor mindenképpen tudom ajánlani a tök rizottót garnélával - megolvad a nyelvben és boldoggá tesz!