Egészséges táplálkozás Mit kell figyelembe venni a hús fogyasztása során - táplálkozás - FOCUS Online
A koronaválság fokozza az egészségre és így a táplálkozásra való összpontosítást. Mivel a legtöbb német túlzott mennyiségű húst eszik. Melyik mennyiség egészséges, mely trükkök segítenek csökkenteni, és hogyan lehet felismerni a jó húst - magyarázza táplálkozási szakember dr. Anne Latz.
A koronai válság miatt az egészség ismét inkább sok ember középpontjába kerül. Természetesen a táplálkozás is nagy szerepet játszik. A legtöbb ember által feltett kérdés: Mennyire egészséges a saját húsfogyasztása?
Sok német fogyaszt egészségtelen húst
A Német Táplálkozástudományi Társaság hetente 300-600g húst ajánl, évente 31 kg-ot. Ez kb. 2 adag húsnak felel meg. Ezen ajánlás szerint a lakosság többsége Németországban túl sok húst eszik. Ezért nehéz ritkábban váltani.
Jó tipp mindenkinek, akinek problémája van a fogyasztás csökkentésével: A főétel helyett a hús egyszerűen köretként is használható - például salátával, zöldséggel vagy burgonyával.
A vörös hús növeli a rák kockázatát
Fontos különbséget tenni a vörös és a fehér hús között is. A vörös hús túlzott fogyasztása a rák kockázatának megnövekedésével függ össze, különösen a belekben. Eddig azonban nincsenek tanulmányi eredmények a túl sok fehér hús, például a baromfi fogyasztásának súlyos egészségügyi következményeiről.
De hogyan lehet felismerni a jó húst?
A jó hús beszerzésének különböző módjai vannak: a szupermarketben, a heti piacon, a hentesüzletben vagy közvetlenül a gazdától. Ezért a legjobb, ha megkérdezi a szakszemélyzetet, és elmagyarázza a pecsétet. A szakértők a legjobban meg tudják magyarázni, hogy mely hús különösen fenntartható, és mit jelentenek pontosan a különféle ökológiai és állatjóléti fókák.