"Egészséges táplálkozás" projekt a napköziotthonban
A következő cikkben 5 lépésben megmutatjuk, hogyan veheti fel az „egészséges táplálkozás” témáját a napközi központjában. Ezzel az értékes munkával nem csak valamit tesz a gyermekei jelenlegi egészségéért, hanem megalapozza a saját testének felelősségteljes megközelítését is. Az itt javasolt ötletek az első lépés a projekt megkezdése felé.
1. lépés: Tedd témává az ételt
Beszéljétek meg a gyerekekkel, hogy sok ételképre lesz szükségetek a következő hetekben. A gyerekek szüleik segítségével röpcédulákat gyűjtenek a szupermarketekből és/vagy fotóznak a piacon. A gyerekek kivágták a magukkal hozott képeket.
Állítson cipődobozokat a csoportszobába: egyet zöldségekhez, egyet gyümölcsökhöz, egyet pékárukhoz, egyet tej- és tojástermékekhez, egyet húsokhoz/halakhoz és kolbászokhoz, egyet édességekhez és rágcsálnivalókhoz és egyet bármi máshoz, ami ide nem rendelhető hozzá . A gyerekek megpróbálják önállóan hozzárendelni képeiket, és berakni a dobozokba.
Ez az ingyenes letöltés érdekelheti Önt
Néhány hét múlva több beszélgetőcsoportban találkozik a gyerekekkel. Minden dobozban egy doboz és annak tartalma kerül feldolgozásra:
- Mi van ebben a dobozban?
- Helyesen vannak-e hozzárendelve az élelmiszerek?
- Ezek a dolgok jót tesznek a testnek vagy sem?
A gyerekek tegyék a képeket nagy plakátokra, ismét a fenti kategóriákba. Ezenkívül minden plakát kap egy smiley-t, attól függően, hogy mennyire egészséges vagy egészségtelen az étel: nevető, szomorú vagy semleges smiley, amely egészséges vagy legalábbis nem káros ételt mutat, ha mértékkel fogyasztják. A plakátok jól látható helyre vannak felakasztva.
2. lépés: Az egészséges táplálkozás megértése
Kérdezze meg a gyerekeket, hogy tudják-e, mi van az ételben. A gyermekek valószínűleg már ismerik az összetevõk egy részét: vitaminokat, vizet, kalciumot, zsírt, cukrot. Ha lehetséges, képekkel vagy valós ételekkel vizualizálja az összetevőket, pl. B. egy bögre margarinnal, amely a zsírt képviseli.
...
Kis türelmét kérem.
A diavetítés betöltődik ...
Most pedig induljon felfedező útra a gyerekekkel
A lexikonban, az interneten és a tudásprogramokban a gyerekek kutathatják, hogy az egyes komponensek mi fontosak, és amelyekben sokat vagy keveset jelennek meg.
Fontos felismerni, hogy ezek a természetes összetevők önmagukban nem károsak az emberre. Magyarázza el a gyerekeknek, hogy az összeg számít! Nézze meg a késztermékek összetevőinek listáját, és magyarázza el egyszerű szavakkal, hogy az ételben vannak olyan mesterséges dolgok is, amelyek nem annyira egészségesek a test számára.
Minél intenzívebben és változatosabban foglalkozik a gyerekekkel és az összetevőkkel, annál több tudással rendelkezik a gyerekek később!
Gondoljon a gyerekekkel együtt arra, hogyan szemlélteti a megszerzett ismereteket. Az egyik lehetőség pl. B. plakátok, amelyeken fényképekkel és képekkel látható, hogy mi az összetevő fontos - a kalciumplakát z lenne. B. Képek a fogakról és a csontokról. Akkor is fényképezhet, amíg a gyerekek kísérleteznek az összetevőkkel, és emlékeztetheti őket az elvégzett munkára.
3. lépés: Mit jelent az egészséges táplálkozás?
Most, hogy a gyerekek sokat tudnak a táplálkozási összetevőkről, ideje megfontolni, hogy egy gyermeknek mire van szüksége valójában naponta. Az áttekintés az óvodás korú gyermekek számára:
Bőven
| italok | 800 ml |
| zöldségek | 220 g |
| gyümölcs | 200 g |
| Burgonya, tészta, rizs | 140 g |
| Kenyér, gabona | 170 g |
Mérsékelt
| Tej és termékek | 350 ml/g |
| Hús, kolbász | 40 g |
| Tojás | 2 db/hét |
| hal | 75 g/hét |
Gazdaságos
| Olaj, margarin, vaj | 25 g |
| Édesség limonádé Sós keksz | nem több mint A napi 15% Energiaellátás |
Beszélje meg a gyerekekkel az asztal azon részeit, amelyeket érthetnek
Példa: Mutasd meg a gyerekeknek egy darab kenyeret kolbásszal. Most mérje le ennek az étkezésnek az egyes „alkotóelemeit”: a tetején a szelet kenyeret, a vajat és a kolbászt. A táblázatban található információk segítségével kiszámíthatja, hogy az adott ételből mennyi hiányzik még a napi szükséglet fedezésére.
Ez azt jelenti, hogy megfelelő számú szelet kenyeret vagy más gabonaterméket, például müzlit vagy kukoricapelyhet ad hozzá. Tehet vele egy darab vajat vagy egy tál olajat és egy megfelelő darab kolbászt vagy húst. Ez egyértelművé teszi a gyermekek számára, hogy táplálkozási szükségleteik egy részét minden étkezésükkel fedezik.
Beszéljen a gyerekekkel a nap folyamán elfogyasztott különféle étkezésekről, és hagyja, hogy minden alkalommal elmondják nekik, mit esznek. Végül foglalja össze, hogy miből áll a teljes napi étrend.
Fontos, hogy a gyerekek legalább egyszer meghallják és elgondolkodjanak rajta, még akkor is, ha ebben a korban még nem képesek bármit önként befolyásolni.
Hozzon létre egy élelmiszer-közlekedési lámpát a gyerekekkel
A fenti táblázatból származó ételeket a 3 jelzőlámpa színű nagy korongokra ragasztják. A zöld jelzőlámpa színe a "bőséges", a sárga a "mérsékelt", a piros pedig a "gazdaságos" kifejezés.
Ily módon a gyerekek mindig érthetően szemlélik, hogy mely ételek és milyen mennyiségben egészségesek a testük számára.
4. lépés: Egészségesen és ízletesen főzünk a napköziotthonban!
Mindezen ismeretek birtokában itt az ideje a főzésnek: Hadd mondják el a gyerekek, hogy mi a kedvenc ételük. Együtt megbeszéljük, mi szükséges ehhez.
Használja az élelmiszer-közlekedési lámpát. Minden felhasznált összetevő után mugli követ vagy hasonlót helyeznek el a megfelelő körön az élelmiszer-közlekedési lámpában. A gyerekek láthatják, hogy ez az étel hány „egészséges részt” tartalmaz, de azt is, hogy mi hiányzik még.
Gondold át együtt, hogy lehet-e a receptet kissé „egészségesebbé” tenni? Például egy bolognai szószt zöldségekkel, például sárgarépával, paprikával és kukoricával fűszerezhetünk. Annak érdekében, hogy a gyerekek boldogok és kíváncsiak legyenek a tevékenységükre, csak annyit kell tennie, hogy minél több lépésben vonja be őket:
- amikor receptet választ
- a zöldségek és gyümölcsök kiválasztásában
- vásárlás közben
- felkészüléskor
- miközben terített
Trükkök vonakodó gyermekek számára
- Egy csoportban mindig a legjobb az íze. Ne győzze meg a tétova gyerekeket, hanem várja meg, amíg kíváncsiak lesznek arra, hogy mit esznek a többiek.
- Adja az ételeknek izgalmas nevét: "Fagylalt saláta gyerekszósszal" - remekül hangzik, nem? És ez nem más, mint egy jégsaláta mártással, amelyet finomítottak egy kis cukorral és tejszínnel.
- Ne feledje, hogy a szem is eszik: Sokféleképpen vonzhatja az ételt, még akkor is, ha ez csak egy nyers étellemez, a mandala formájú, eltérő színű borscsíkokkal, sárgarépaszeletekkel és paradicsomdarabokkal!
5. lépés: A projekt mindennapossá válik
Fontos: Soha ne vigyük túlzásba egészséges étrenddel! Nem kell minden ételt "átírni". A gyerekeknek meg kell tanulniuk, hogy időről időre rendben van, ha valami kevésbé egészséges ételt fogyasztanak. Ezenkívül mi emberek csak akkor alkalmazunk új szokásokat, ha vannak kivételek, és nem kell kényszerítenünk magunkat vagy semmit sem tiltanunk.
Ahhoz, hogy projektje mindennapokká váljon, kiegyensúlyozott keveréket kell találnia a gyerekekkel együtt. Erre a célra van értelme összefoglalni a bevált recepteket egy napközi szakácskönyvében. A gyerekek készítik hozzá a képeket vagy fotókat, és hozzáadják azokat az ismereteket (élelmiszer-lámpák), amelyeket felfedeztek erről az ételről.
Ha most rögzített főzési napot határoz meg, akkor az egészséges táplálkozás hamarosan növekszik a létesítményében is!