Egészséges táplálkozás Rizstej, szójatej vagy mandulatej Ennyire egészségesek a tehéntej alternatívái
írta a BUNTE.de szerkesztői csoportja 2017. augusztus 4-én, 8: 05-kor
A tehéntej elkerülésének számos oka van. Megmutatjuk a legjobb alternatívákat - egészséges és ízletes.
Korábban a tejfogyasztást fontos hozzájárulásnak tekintették a saját egészségéhez. Ma már egyre többen vannak, akik tudatosan kerülik a tehéntejet. Hozzávetőlegesen, körülbelül 15 százalék a németek ezt egyszerűen azért teszik, mert nem tudják elviselni a tejet (Laktóz intolerancia).
Másokat zavar az a tény, hogy a tejipar nagy része nem éppen állatbarát. Vannak olyan tudósok is, akik feltételezik, hogy a tehéntej fogyasztása nemcsak kevésbé egészséges, mint azt korábban gondolták, de akár negatív következményekkel is járhat - például nagyobb a csonttörések és a bőrproblémák kockázata.
Legolvasottabb cikkeink
Ha ezek miatt vagy más okok miatt úgy döntött, hogy feladja az állati tejet, igénybe veheti az ízléses és egészséges alternatívákat. Itt gyűjtöttük össze a legjobbakat.
1. Rizstej - alkalmas allergiások számára
Ha az állati tej helyettesítését keresi, amely alkalmas sütésre, használhat rizstejet. Nagyon vékony, édes ízű folyadék.
A rizstej nem tartalmaz tejfehérjét, laktózt és glutént kiváló allergiások számára. Ez azonban elég sok kalóriát és kevés tápanyagot hoz. Például a szójatejjel ellentétben konzisztenciája miatt nem alkalmas tejjel történő kávéhoz.
A rizstej előnyei: sütésre jó, ideális allergiások számára
A rizstej hátrányai: magas kalóriatartalmú, kevés tápanyagot tartalmaz
2. Zabtej - sokoldalú szemtej
A rizstejhez hasonlóan a zabtej is szemes tej. Alapértelmezés szerint kissé édes íze van, cukor hozzáadása nélkül. Ezenkívül nem tartalmaz tejfehérjét és laktózt, hanem glutént.
Sajnos a zabtej kevés tápanyagot és fehérjét tartalmaz. Nemcsak sütéshez és főzéshez, hanem kávéhoz is alkalmas - ha már megszokta a kissé szemcsés ízt. A regionális termesztésből zabtejet is kap.
A zabtej előnyei: kellemes íz, sokoldalú, regionális termesztésből elérhető
A zabtej hátrányai: alig van fehérje és tápanyag
3. Szója tej - jellegzetes ízű klasszikus
A szójatej az bestseller az egészséges élelmiszerboltokban és a drogériákban, valamint számos vegán között Fehérjeszállító Első számú. A növényi fehérje mellett egészséges folsavat tartalmaz, és ideális habképzéshez egy finom kávécsemegéhez.
A szójatejben azonban kevés a kalcium, és sok embernek meg kell szoknia azt az ízt, amely az italnak önmagában van. Figyelnie kell arra is, hogy a szója honnan származik vásárláskor. Az esőerdők nagy területeit folyamatosan megtisztítják a szója miatt, amelyet Dél-Amerikában termesztenek.
A szójatej előnyei: sok növényi fehérje és más egészséges összetevő, kávéhoz is alkalmas
Hátrányok a szójatejből: alacsony a kalciumtartalma, az ízhez szokni kell, a dél-amerikai szója nem ajánlott
4. Mandulatej - nagyon divatos
Az USA után a mandulatej is megérkezett Németországba. Enyhén diós ízével nagyon alkalmas sütéshez, és reggeliző gabonához is jól passzol. Azonban a kávéban gyorsan pelyhez. Magának kell eldöntenie, hogy ez zavar-e.
A mandulatej jót tesz az egészségének, mert fontos nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz. Ugyanakkor kevés fehérjét és kalciumot, de kevés zsírt is hoz. A környezet védelme érdekében azonban nem szabad túlzásba vinni a fogyasztással, mert a mandulatej elkészítéséhez sok vízre van szükség.
A mandulatej előnyei: kellemes diós íz, sütésre alkalmas, sok egészséges összetevő
A mandulatej hátrányai: kevés kalcium és fehérje, nem túl fenntartható
STAR AJÁNLÁSOK NEKED
Azonnal értesülhet a csillagokról azáltal, hogy követi őket!