Egészséges táplálkozás - valóban olyan nehéz The Family Atlas
Egészségesen táplálkozni - valóban olyan nehéz?
Az egészséges táplálkozásról megoszlanak a vélemények. Vannak, akik esküsznek rá és intenzíven foglalkoznak vele, mások utasítást éreznek és bosszúsan reagálnak. Az egészséges táplálkozás nem lehet kérdés, különösen a családban. Minden apa és anya azonnal egyetért azzal, hogy a gyerekeknek egészségesen kell táplálkozniuk. Csak akkor van probléma a megvalósítással. Édességek és gyorsételek a kicsiknek, alkohol és zsíros ételek a nagyoknak. A családi menü így néz ki túl gyakran.
Németországban és Hessenben az elmúlt években jelentős kezdeményezések jelentek meg, amelyek az egészségesebb életmódot folytató családokat kívánják támogatni. Például az „IN FORM” országos kezdeményezés az egészséges táplálkozás és a testmozgás érdekében. A „Gesund ins Leben” hálózat különösen elkötelezett a fiatal családok iránt. Hesse-ben többek között a Fogyasztási Minisztérium aktívan részt vesz saját projektjeiben, mint például a „Farm, mint tanterem” és a „Műhelyi táplálkozás”, vagy az „Appetite for future - eat better in Hesse” című nagy táplálkozási kezdeményezéssel.
Tehát, ha egészségesen szeretne étkezni, sok kapcsolattartó pontot talál. És kinek vannak még kétségei? Egyszer felvállaltuk az egészséges táplálkozás elleni öt legnagyobb előítéletet, és jó érveket találtunk az egész nyugodtabb szemlélete érdekében.
Az öt előítélet egy pillanat alatt:
1. előítélet: "Az egészséges táplálkozás drága."
Gyakran hallott érv, amelyet könnyű megcáfolni. Néhány szempontot figyelembe véve a jó étkezés nem kerül sok pénzbe. Lehet, hogy olcsóbb is, mint az előző diéta. Azok, akik gyakran főznek és jól terveznek, pénzt takarítanak meg. Mert ha éttermekben étkezünk, akkor nemcsak az ételért fizetünk, hanem a kiszolgálásért, a bérleti díjakért stb. És sok készétel általában bármi más, csak olcsó. Alapvetően: Nem feltétlenül biotápláléknak kell lennie, amely általában többe kerül, mint a hagyományos. Időközben a biotermékek olyan széles választéka van a piacon, hogy sok termék még kis költségvetés mellett is megfizethető. Mit szólnál az olcsó organikus és a "normális" intelligens keverékéhez? Van néhány jó tipp arra, hogyan lehet egészségesen étkezni a költségvetésben, a Technikus Egészségbiztosítási Pénztár honlapján.
2. előítélet: "A főzés annyi munka."
A főzés évek óta nagy dolog. Főzőműsorok minden csatornán, szakácskönyvek, főzőtanfolyamok és így tovább. Azok, akik tisztelik magukat, meghívják a barátaikat, és vietnami vagy gluténmentes ételeket főznek nekik. De a mindennapi életben gyakran még mindig sivárnak tűnik. Fagyasztott pizza a sütőben, kész a vacsora. Ennek így kell lennie? Sokan még mindig úgy vélik, hogy a főzés bonyolult és unalmas. Az egészséges főzés pedig még több erőfeszítést igényel. Az „IN FORM” kezdeményezés honlapján a nem szakácsok is nagyszámú, könnyen és rövid idő alatt elkészíthető receptet találnak. A választék az előételektől a desszertekig terjed.
3. előítélet: "Ami egészséges és mi nem, az egyébként is ellentmondásos."
Vaj vagy margarin? Naponta egy tojás, vagy jobb, ha csak hetente egy? Csokoládét enni, mert állítólag annyira egészséges? De mi van a zsírral? Mindannyian ismerjük ezeket a beszélgetéseket. Az egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlások nem mindig egyértelműek, és az évek során változnak. De vajon ez az oka annak, hogy ne is foglalkozzon az étrend javításával? A Hessen fogyasztói tanácsadó központ honlapján rengeteg információt kínál az egészséges táplálkozásról. Például olyan kérdésekre ad választ, mint például: Mennyire egészséges a kókuszolaj? Milyen kockázatokkal jár az energiaitalok? Hogyan értékeli az ételek sótartalmát?
4. előítélet: "Vagy ízlik, vagy egészséges."
Attól függ, mit csinál belőle. Ez a közismert mondás az egészséges táplálkozásra is vonatkozik. A saláta ízlése kedves - vagy izgalmas. Minden előkészítés kérdése. Nagyszerű öntetet készíthet cukor nélkül és kevés zsír nélkül is. És egy kiadós íz nem korlátozódik a currywurstra, a szeletre és a társra. A zöldséges rakott, a zöld tönköly rizottó vagy a lencseleves is lehet erős és kiadós, feltéve, hogy jól fűszerezettek és elkészítettek. Az "IN FORM" fent említett receptgyűjteményének bemutatása megmutatja, milyen kreatív és ízletes lehet az egészséges konyha. Rengeteg ilyen recept és főzési tipp található ingyenesen számos weboldalon.
5. előítélet: "A gyerekek sokkal jobban szeretik a gyorséttermet, mint a salátát és a zöldségeket."
A gyerekek kíváncsiak és nyitottak. Természetesen mindenhol vannak édességek és hamburgerek, de a szülők sokat tehetnek azért, hogy gyermekeik is megtanulják megszeretni az egészséges ételeket. Vásárlás és főzés együtt, étkezés együtt - ez a kulcs. Sok szülő azonban nem alkalmas arra, hogy maga főzzen, vagy hiányzik az ideje és a hozzáértése ahhoz, hogy megtanítsa gyermekeinek a főzéshez szükséges alapvető ismereteket és készségeket. Itt van például a Hessiai Vidéki Nők Szövetségének támogatása. A „Vidéki nők az iskolában” kampány részeként megtanítják gyermekeknek és fiataloknak, hogy mi a jó táplálkozás, és hogyan lehet finom ételeket elkészíteni.
Következtetésünk: Az egészséges táplálkozás az egész család számára könnyebb, olcsóbb és finomabb, mint sokan gondolják. Mi lenne, ha ma kezdenéd?