Egészséges vegetáriánus reggeli vitaminnal Csak 5 hozzávaló

Mi a tökéletes kezdete a napnak? Egészséges vegetáriánus reggeli. Miért vegetáriánus? Mivel sok vitamint tartalmaz, jobb az alakunk számára, ugyanakkor sokáig jóllakik.

Nem tudok rólad, de lassan már nem bírom a telet. Végül el akarom pakolni a meleg ruháimat, felszállni a biciklire és élvezni a napot. Több friss zöldséget is szeretnék az asztalra tenni, pedig céklával, kelbimbóval és citrusfélékkel élveztem a téli szezont. A tavasz csak több színt és vitamint hoz magával, és ez lesz a mai témánk.

Sokat olvastam az egészséges táplálkozásról és az életmódról. Arról, hogy a napi fogyasztásunk és viselkedésünk hogyan befolyásolja az éghajlatot. Egy cikkben azt olvastam, hogy a szerzője egy éven át a héten egy napig próbált vegán lenni. Vegetáriánusként már feladta a húst, de vegánként tejtermékeket és tojásokat is ledobtak. Hogyan csinálnám Az a szándékom, hogy kevesebb műanyaggal éljek. Számos vegán terméket azonban műanyagba csomagolnak (tofu, chia, szójatermékek). Viszont még mindig eszem húst, bár sokkal kevesebbet. És hogy bár csak műanyagba csomagolva kapom.

Soha nem gondoltam magamra, hogy nagy húsevő, de azon a héten, amikor jobban szerettem volna figyelemmel kísérni étkezési szokásaimat, szinte minden nap húst vagy halat ettem. Hogy őszinte legyek, kissé meglepődtem. A vegán élet nem nekem való. Még nem. De ha több vegán és vegetáriánus ételt is felveszek a napi étlapomba - örülök, hogy ott lehetek! Az első dolog, amit vegetáriánus reggelivel kezdek.

Gyakran mondják, hogy a vegetáriánusok nem kapnak elegendő tápanyagot. De ez egyáltalán nem igaz. Nézzük, mi van a mai reggelimben.

kb. 6 g fehérje mint például esszenciális aminosavak, amelyek egyenletesen oszlanak el a tojásfehérjéken és a sárgáján - izmaink fontos építőkövei
A-vitamin, E-vitamin és béta-karotin - fontos az anyagcseréhez, a növekedéshez és a látáshoz. Aki szaporodni akar, az A-vitamintól függ. Ugyanígy erősíti az immunrendszert és a bőrképződést. Az E-vitamin és a béta-karotin elfogja az oxigéngyököket, és így gátló hatást gyakorol az arteriosclerosisra és a rák kialakulására
D-vitamin - Ez a vitamin felelős a csontjaink stabilitásáért, mert lehetővé teszi a kalcium beépülését a csontokba. A tojás azon kevés élelmiszerek egyike, amelyek ezt a vitamint tartalmazzák
Triptofán - felelős a szerotonin képződéséért és ezáltal a jobb hangulatért
Omega-3 zsírsavak - Ezek az esszenciális zsírok csökkentik a magas vérnyomást, elősegítik a vérkeringést, megakadályozzák a szívrohamokat, fontosak az agyi anyagcseréhez és, mint már korábban mondtam, nagyon fontosak a szaporodáshoz 😉

Mint láthatja, egy kis csoda áll előttünk. Apropó: A tojásokhoz bio minőséget használok (mint sok más termék esetében). Hogy hogy? A Müncheni Műszaki Egyetem tanulmánya szerint a szerves tyúkoknál lényegesen kevesebb antibiotikum-rezisztens csírát találtak, mint a hagyományos gazdaságok állatainál. Ezenkívül az ökológiai gazdálkodás igazságosabb az állatokkal szemben, és az ökológiai tojás jobban ízlik, mint a szabadon tartott vagy istállóban történő gazdálkodás - derül ki az NDR jelentéséből.

Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér sokáig jóllakik és jó reggeli része. Ezenkívül annyi fontos összetevőt tartalmaz az egészséges vegetáriánus és vegán étrendhez. És ez minden benne van:

A teljes kiőrlésű termékek karcsúvá teszik - tartalmaznak összetett szénhidrátok, amelyeket a testnek le kell bontania. E hosszú emésztési folyamat során a vércukorszint csak lassan emelkedik, és a jóllakottság érzése tovább tart. Ez az oka annak, hogy a sportolók és a fitneszkedvelők teljes kiőrlésű gabonára váltanak - az energiahatás sokáig tart, és kevésbé éhes vagy.
A fehér lisztes kenyér önmagában nem káros az egészségünkre. Kb. ⅔ kevesebbet tartalmaz Vitaminok, ásványi anyagok és rostok mint teljes kiőrlésű kenyér. A legtöbb Vitaminok, mint B1, B2, B6 és E, valamint ásványi anyagok, mint vas, magnézium és kálium a gabona külső rétegeiben helyezkednek el. Fehér liszt készítésekor ezeket a rétegeket eltávolítjuk.
A teljes kiőrlésű kenyér magas rosttartalommal rendelkezik, amely szintén a külső rétegekben található. Rost fontosak az emésztés szempontjából, védenek a vastagbélrák ellen és csökkentik a koleszterinszintet. Ezenkívül növelik az étkezés mennyiségét. Ez azt jelenti, hogy hosszabb visszatartási időt biztosítanak a gyomorban, és ezáltal elősegítik a jóllakottság érzését. Beszélj velük karcsúvá tesz.

retek titkos fegyver számos betegség ellen. tudsz Baktériumok és gombák ölni a szájban és a belekben. A mustárolajaid rákos sejtek ellen hatékony. Tartalmaznak sok C-vitamin és szelénnel egyet Antioxidánsok, fiatalabbá tenni minket. Val vel Folsav és vas támogatják a vérképzést és nélkülözhetetlenek a terhességet tervező nők számára. Ezenkívül lehet Retek levelek Bio vagy házilag termesztett lehet használni salátákhoz, levesekhez és sült zöldségként. A maradék nélküli főzés egyébként teljesen hippi 2017-ben.
Laskagomba - különlegesek alacsony kalóriatartalmú, zsírmentes és sokakat szállít Fehérjék - Így tökéletesek mindazok számára, akik szeretnek finomakat enni, vigyáznak az alakjukra és húspótlóra van szükségük reggelire. Az laskagomba gazdag B-vitaminok és D-vitamin, amelyek jót tesznek az idegrendszernek és a csontoknak.
paradicsom - A németek imádják a paradicsomot, és fejenként évi 23,5 kg paradicsomot emésztenek fel. Ami szintén abszolút érthető. A paradicsom nemcsak rohadt finom, de rohadt egészséges is. Val vel C vitamin leküzdik a vírusokat és a baktériumokat. Továbbá a Karotinoidok a paradicsomban erősíti az immunrendszert. A paradicsom segítségével válik a Alapvető védelem az UV sugárzás ellen és így felépült a ráncosodás és a bőrrák ellen. Paradicsomot is tartalmaznak B1, B2, B3, B5 és B6 vitaminok valamint különféle ásványi anyagokat, köztük Kálium, magnézium és kalcium. És alacsony a kalóriatartalomuk is, 94% víztartalommal.
zsázsa - nemcsak diós és meleg íze, finomítja a legegyszerűbb szendvicset vagy salátát, hanem szuper egészséges is. A zsázsa csökkenti a vércukorszintet és megakadályozza a cukorbetegséget. A mustárolajok természetes antibiotikumként és elpusztítja a baktériumokat, vírusokat és gombákat tól től. Cress egy pick-me-up. Minden benne van - B-vitaminokn mint a folsav is C-vitamin, vas, kalcium és jód új energiát adni. Végül, de nem utolsósorban, ez biztosítja a nyomelemet króm és megakadályozza a sóvárgást előtt - karcsúvá tesz.

avokádó - egy jól ismert szuper étel. Az elődeivel sincs más választása. Az avokádó nem csak az övéké egészséges zsírok, amelyek csökkentik a koleszterinszintet, ismert. Tartalmaz D-vitamin a csontok erősítésére, C-vitamin az immunrendszerre. A tartalmazott pedig segít a stresszben E-vitamin az idegeket. A-provitamin elengedhetetlen az egyik számára a testben egészséges bőr és erős csontok. Avokádó csökkenti a rák kockázatát és elpusztíthatja a rákos sejteket. Továbbá csökkenti Az avokádó rendszeres fogyasztása növeli a P kockázatátférfiaknál a rostata rák. És nem utolsósorban valami a lányok számára: A pantoténsav (B5-vitamin) megújítja a bőr felületét, támogatja a sebgyógyulást, ellenállóvá teszi és erősíti a hajat. Az avokádó esetében azonban a következők érvényesek: organikus minőség és mérsékelt fogyasztás. Az esőerdőket egyes területeken kivágják az avokádó termesztése érdekében.

Mindezen információk birtokában itt az ideje a mai reggelinek.

(2 fő részére)

4 tojás
100 g laskagomba
125 g meggyparadicsom
kb 10 retek
½-1 avokádó
4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
sth. zsázsa
sth. vaj
sth. olívaolaj
Só bors

1. Van egy kis trükk a sült tojás sütésében, mintha egy reklámból tűnnének elő. Ehhez melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, vegyen egy nagy darab vajat, és fedje le a serpenyő alját egy vékony vajréteggel. Most a tojásokat a serpenyőbe veri, és hagyja őket közepes lángon sütni, amíg meg nem főznek. Ez a folyamat hosszabb ideig tart, mint ami ismert. Hidd el, nagyon instagramnak tűnik. Só bors. Befejezett!

2. Ezen a ponton elkészítheti a zöldségeket, ahogy jónak látja. A paradicsomot és a laskagombát 20-25 percig 180 ° C-os sütőbe teheti. Itt ajánlom egy nagyobb adag bevételét, mert később ezeket a zöldségeket ízfokozóként felhasználhatja salátákhoz, tésztához, kuszkuszhoz vagy egyszerűen köretként.

3. Ha azt szeretné, hogy gyorsabban menjen, süsse meg gyorsan a serpenyőben a laskagombát és a paradicsomot. Ehhez felmelegítünk egy kevés olajat a serpenyőben, hozzáadjuk a laskagombákat, ropogósra sütjük, majd hozzáadjuk a felezett paradicsomot. Még 5 percig sütjük közepes lángon. Só bors. Befejezett!

4. Egy másik lehetőség a friss laskagomba és a paradicsom keverése olajjal, sóval, zsázzsal és egy kevés citromlével. Kész egy saláta.

5. A reteknek csak ilyen íze van ezen a reggelin. Természetesen salátát is készíthet belőle. A retket vágjuk szeletekre, keverjük össze a joghurttal és a sóval. Befejezett!

6. És nem utolsó sorban: Helyezzen ½ vagy ¼ avokádót a teljes kiőrlésű kenyérszeletekre, és villával pépesítse. Néhány jó olívaolaj (itt érezheted a legjobban a különbséget. Az egyik kedvencem a PSALTIRAS olívaolaja *), só és bors. Befejezett!

A jó, egészséges vegetáriánus reggeli ilyen egyszerű. Jó étvágyat!

____________________________________
* Affiliate Link (jutalékot kapok a vásárlásról, semmi nem változik az Ön számára)