Egészségesebb gőzfőzés; Ízletesebben főzzön az egészségügyi trendek főzési módszerének köszönhetően
Fogyasszon egészségesen anélkül, hogy megváltoztatná étrendjét: A gőzzel történő főzés minden ételt pillanatok alatt táplálóbbá és ízletesebbé varázsol!
Egészségesebb és íze még intenzívebb: Azok, akik gőzölési módszerrel készítik el ételeiket, új ízélményben részesülhetnek. Mert amit sokan nem tudnak: Sok vitamin és ásványi anyag félreesik, ha vízben forraljuk vagy serpenyőben sütjük. Elmondjuk, hogyan próbálhatja meg könnyedén gőzölni magát.
Gőzös főzés: Finoman és egészségesen főzzön
Ahogy a neve is sugallja, a főzés művészete magában a gőzben rejlik, ami különbözik a hagyományos főzéstől?
- Gőzöléskor az ételt nem közvetlenül a vízbe helyezik, hanem csak a folyadék gőzébe. Ez azt jelenti, hogy megmaradnak olyan fontos vitaminok, mint a B- és C-vitamin, amelyek egyébként elvesznének a vízben.
- Ezenkívül a folyadék felelős az ízvesztésért is, amelyet viszont ki kell fürdeni fűszerekkel és sóval. A túl sok só pedig köztudottan nem a legegészségesebb megoldás, ha tápláló étrendre törekszünk. Ezzel szemben, ha gőzfőzés módra vált, étele sokkal intenzívebb és aromásabb lesz.
- Elege van az olaj alapú készítményekből? A gőzfőzés segítségével most végre nélkülözheti a zsírban áztatott ételeket!
Hogyan működik a gőzfőzés?
De hogyan működik valójában a gőz módszerrel? Aki azt hiszi, hogy speciális konyhai készülékre van szüksége, téved:
- Csak egy fazékra, egy megfelelő szitára és egy fedélre van szüksége. Fontos, hogy a rosta ne érintkezzen a vízzel, és a fedél megfelelően zárja le az edényt.
- Ezután fel kell forrni a vizet, és a zöldségeket, rizst vagy húst be kell tenni a szitába. Most meg kell várni, amíg a gőz elvarázsolja.
- Hasznos tudni: Ha pikánsabb jegyet szeretne adni az ételének, használhat leveslevest is. Hús esetében a főzés előtt is célszerű röviden megpiszkálni: ez lehetővé teszi az erős ízt ígérő pörkölési aromák kialakulását.