Egészségesek a burgonya? Itt válaszolunk erre!
A burgonya A szuperétel - és azt egyenesen a kertből! A burgonya egészséges, ezért mindenképpen gyakrabban kell a tányérjára kerülnie. Nem feltűnőek és gyakran alábecsülik őket. A burgonya nem új és nem is különösebben divatos, és nem ritka, hogy a burgonyát magas keményítőtartalma miatt hizlalási termékként emlegetik. Nem csoda, hogy a szegény gumónak nincs ilyen könnyű dolga!
Itt az ideje tisztázni a szerény burgonyával kapcsolatos legfontosabb tényeket, és meg akarjuk győzni, hogy a burgonyának feltétlenül gyakrabban kell megjelennie a tányérján!
- A burgonya nem hízik meg. Támogatják az étrendet és az egészséget! Az előkészítés kalóriabombává változtathatja őket!
- Ezért készítsen burgonyát kész fűszerek és olajok nélkül!
- Ne félj a szénhidrátoktól! A burgonyában lévő rost sokáig teli marad.
A burgonyáról
A burgonya az éjjeli árnyék növénye, akárcsak a paradicsom vagy a paprika. Forralni, sütni vagy rántva kell fogyasztani. Németországban ez nem csak zöldség, hanem kultúra is. Tudta, hogy a burgonyát gyökérnövényeknek is nevezik? Csakúgy, mint a kukorica vagy a cékla, mivel a vegetációs időszakban a talajt többször fel kell aprítani.
Miért egészséges a burgonya?
A magas tápanyagsűrűség mellett más előnyei és okai is vannak a burgonya egészségének. Íme 4 fő ok, amiért gyakrabban kellene krumplit enni:
1. A burgonya alacsony kalóriatartalmú
Alacsony a kalóriatartalom a burgonyában? A kérdés nem viccel - és igen, Ön alacsony kalóriatartalmú szénhidrát! Mert ha alaposan tanulmányozza a tápértéket, a következtetés nagyon jó. Sokan nem tudják, hogy a burgonya majdnem 80% -ban víz- és szinte zsírmentes.
A nyers burgonya 68 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, így ha a szénhidrátokon kalóriát szeretne megtakarítani, a burgonya egészséges és a legjobb megoldás.
2. A burgonya sokáig jóllakik
A burgonya olyan ételek, amelyek megfelelhetnek az Ön igényeinek. A Sydney-i Egyetem tanulmányában a burgonya még az első helyet is megszerezte. A benne rejlő erő okozza ezt a nyereséget. Részben lebomlik a szájban, és jelet küld a testnek, hogy az energia és a jóllakottság érzése nagyon korán terjed.
Ezenkívül a keményítő összetett szénhidrát, és bomlási sebessége nagyon lassú. Minél hosszabb ideig foglalkozik a teste a hasadásokkal, annál hosszabb ideig tart a teljes. A burgonya 100 grammban 2,1 gramm rostot is tartalmaz.
3. A burgonya fiatalon tart
A burgonya már tartalmaz egyfajta fiatalító kezelést - a vitaminok és ásványi anyagok mellett másodlagos növényi anyagokat is biztosítanak. Minden komponens az úgynevezett antioxidánsok része. A káros anyagokkal (úgynevezett szabad gyökökkel) szembeni védekezéssel védik a sejteket.
4. A burgonya különösen alkalmas sportolók számára
Mivel energiára van szükségük szénhidrátok formájában. Kérjük, ne készítsen dán süteményeket, csak olyanokat, amelyeket hosszú távú energiával tud biztosítani anélkül, hogy túlzottan megterhelné a szervezetet. A burgonya nagyon jó a sportolók számára, és elegendő energiát biztosít Önnek.
A burgonyában található komplex szénhidrátok ezért tökéletesek erre. Csak lassan bomlanak le, így az egyes cukormolekulák csak egyenként jutnak be a véráramba. Ily módon testének jó energiaszolgáltatója van ahhoz, hogy hosszabb távon további energiát biztosítson. Ez a fajta energia különösen fontos az állóképességű sportolók számára. Az antioxidánsok ezért erősítik az immunrendszert, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és biztosítják a ragyogó bőrt. Csak annyit kell tennie, hogy hetente legalább háromszor burgonyát eszik.
A mítosz: "A burgonya meghízik"
Sokunk számára a burgonyából készült ételek az egyik kedvenc ételünk. A burgonya nagyon népszerű Németországban. Az átlag német évente körülbelül 65 kilogramm burgonyát eszik. A burgonyában lévő szénhidrátokat sokan démonizálják. Különösen a modern és alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Kerülje azonban a szénhidrátok használatát, különösen éjszaka. Alkalmasak-e a burgonya diétára?
Először is, a burgonya nem hízik meg! 100 grammonként csak 68 kalóriát tartalmaz, a burgonya alacsony kalóriatartalmú étel. 100 gramm rizs vagy tészta a kalória ötszöröse. Meg fogja találni, hogy a burgonyában a kalóriák száma korlátozott. Tehát a burgonya nem teheti zsírossá. De miért sokan kételkednek abban, hogy burgonyát adnak étrendjükbe?
A felkészülés meghatározó!
A burgonyával való főzés során számtalan alternatíva létezik, ahol egészséges recepteket készíthet burgonyával. Az olyan népszerű ételek, mint a sült krumpli vagy a majonézes burgonyasaláta, magas zsírtartalmúak. Minél gyakrabban kerüli meg ezt, annál jobb az étrendjének. A feldolgozatlan burgonya azonban kevesebb, mint 1 gramm zsírt tartalmaz. A szénhidrátokban is sok a rost, ami jóllakottságot eredményez. A szénhidrátok csak akkor károsak, ha "üres kalóriák" formájában fogyasztják őket, mint például a cukor.
Egészséges receptek
- Finom burgonya recepteket főzhet zsírkészítés nélkül is. A kvarkos sült burgonya jó ízű és sok vitamint tartalmaz.
- Például használhat kókuszolajat kiváló minőségű növényi zsírokkal sült burgonya főzéséhez.
- A gőzösben elkészítheti a burgonya chipset és a kedvenc zöldségét, és igény szerint fűszerezheti.
Ha ízletes és új burgonyafajtákat keres, kérjük, látogasson el burgonyaboltunkba!