Egészségesen egészséges Mi a teendő, ha az étel túl sós
Mindenki tudja, hogy amikor főzés közben még mindig hiányzik az a bizonyos fűszer, majd evés közben rájön, hogy túl jól értettél a sóval. Sajnos a felesleget nem lehet eltávolítani. De vannak olyan ételek, amelyek gyengíthetik, ha nem semlegesítik a sós ízt.
- Ha a salátát vagy más zöldséget túlságosan megsózza, egyszerűen folyó víz alatt lemossa. Tehát szinte teljesen legalizálhatja a sósat.
- Ha túl sós levest, pörköltet vagy mártást kap, egyszerűen lefelejt egy kis folyadékot, és sima csapvízzel helyettesíti. Alternatív megoldásként ezek az ételek képesek kezelni egy kevés cukrot, vagy használhatunk hámozott és kockára vágott burgonyát, amely elég jól megkötheti a sót.
- Az univerzális só semlegesítők szintén petrezselyem, tojás, cukor és tejföl. Ha hozzá lehet adni ezen összetevők bármelyikét, a sós íz szinte teljesen megszűnik.
- Néhány étel semlegesíthető szódabikarbónával (nem szabad összetéveszteni a sütőporral), zsemlemorzsával vagy joghurttal (ami jól passzol a pörköltekhez, még akkor is, ha nem túl sósak).
- Nem szabad megfeledkezni a citromléről, amely a főzés során elpárolog, és ugyanakkor észrevehetően csökkenti a só ízét.
Mindezek mellett nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a túl sok só az egészségre is káros (egy tanulmány szerint, Világszerte 1,65 millió ember hal meg évente a túlsózás miatt).
Mi érdekelhet még: "Mi ártalmasabb az egészségre:" Só vagy cukor? ".