Egészségesen fogyjon a mediterrán étrenddel • Koch Mit
A mediterrán étrend elve csábítóan hangzik: Nincs lemondás, sok finom étel és még mindig siker a fogyás. Túl jó lenni ahhoz, hogy igaz legyen? Megmutatjuk, mi áll a mediterrán étrend mögött.
A hét ország tanulmánya
A mediterrán étrend, más néven „Krétai étrend” az 1950-es évek végi tanulmány eredménye, amelyben hét különböző országból (USA, Finnország, Olaszország, Hollandia, volt Jugoszlávia, Japán) származó emberek étkezési szokásai és egészségi állapota, Görögország) sok éven át felülvizsgálták. Ez a tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán térség lakosainak, és különösen Krétának a legalacsonyabb a szívrohama és a legmagasabb a várható élettartam. Ennek oka a kréták étrendje volt, különösen az olívaolaj pazarló használata. Ebből a megfigyelésből adódott a mediterrán étrend, amely valójában nem diétát ír le, hanem inkább az étkezés sajátos módját.
Hogyan működik a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend nem koncentrál a zsír vagy hasonló feladásra. Bizonyos, mediterrán ételeket beépítenek az étlapba. A diéta előnyei nyilvánvalóak: Mivel a hangsúly nem a nélkülözéstől van szó, viszonylag könnyen kivitelezhető. Nincs szükség kalóriák számolására vagy szigorú tiltások betartására.
Ez fogyasztható mediterrán étrenden
- saláta
- gyümölcs
- zöldségek
- Növényi olajok, különösen olívaolaj
- sajt
- hal
- hüvelyesek
- tészta
A hal fontos része a mediterrán étrendnek.
Fogyjon a mediterrán étrenddel
Mivel a mediterrán étrend nem fordít különös figyelmet az alacsony zsír- vagy kalóriatartalmú ételekre, ez inkább az étrend megváltoztatása, mint a valódi étrend. Természetesen ennek eredményeként fogyhat, de ez természetesen teljesen attól függ, hogy mely ételekre koncentrál az étrendben. Ha a korábbi krétai lakosság példáját követi - főleg zöldség, saláta és hal -, akkor gyorsan eléri a fogyást és javítja egészségét. Ha a tésztára és a sajtra koncentrál, akkor a súlycsökkenés természetesen valószínűtlen.
Reggeli, ebéd és vacsora mediterrán étrenddel
A reggelit nem szabad lemásolni a mediterrán régió lakóitól. Mert ez általában csak kenyérből áll, kolbásszal és/vagy lekvárral és kávéval. Egy adag gyümölcs vagy egy finom zabkása minden bizonnyal jobb támaszt jelent a kívánt súly elérésében. A dióval és mézzel ellátott görög joghurt szintén egészséges - de nem éppen kalóriatartalmú, ezért csak korlátozott mértékben alkalmas, ha fogyni akar. Ebédnél vagy vacsoránál azonban másképp néz ki. Itt a mediterrán nép hagyományos étrendjét veheti példaként a maga szívére. Ez sok friss zöldség, például paradicsom, padlizsán, cukkini és paprika keverékét, fokhagymát, halat, kevés vörös húst és jó adag olívaolajat tartalmaz. Egy pohár vörösbor szintén a mediterrán lakosság tipikus étrendjének része.
Mediterrán étrend: receptek otthon főzni
Kipróbálja maga a mediterrán étrendet? Finom és egészséges receptjeink ötleteket adnak otthon főzni: