Egészségtelen étrend, rosszabb, mint a dohányzás
A naponta elfogyasztott ételek évente 11 millió ember halálát okozják - derül ki egy friss tanulmányból. A Lancet folyóiratban megjelent elemzés azt mutatja, hogy a napi étrendünk rosszabb, mint a dohányzás, világszerte minden ötödik halálért felelünk.
A kutatók szerint nem az elhízásról van szó. Az egészségtelen étrend káros a szívre és rákot okozhat.
Milyen étrendek megfelelőek?
A globális betegségteher-tanulmány (GBD) a legmegfelelőbb értékelés arról, hogy az emberek hogyan halnak meg az egyes országokban. A legfrissebb elemzés az országok étkezési szokásainak becsléseit használta annak meghatározására, hogy az étrend hogyan és milyen gyakran lerövidíti az életet.
Veszélyes étrendeket tartalmaztak:
- Túl sok só - hárommillió haláleset
- Túl kevés teljes kiőrlésű gabona - hárommillió haláleset
- Túl kevés gyümölcs - kétmillió haláleset
Az alacsony dió-, mag-, zöldség-, omega-3-tartalmú és rosttartalmú étrendek megölték az embereket.
Mi a szakértők magyarázata?
A 11 millió halálesetről körülbelül 10-et szív- és érrendszeri betegségek okoznak, és a fő tettes a diéta sója. A túlzott sóbevitel magas vérnyomást okoz, és növeli a szívroham és a stroke kockázatát. A só közvetlenül befolyásolhatja a szívet és az ereket.
A rák és a 2-es típusú cukorbetegség a másik oka az egészségtelen étrendnek.
Az orvosok teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek fogyasztását javasolják, mivel ezek kardio-védőek és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
Hogy néz ki a tökéletes étrend?
Nincs tökéletes étrend, csak diéta és optimális étrend.
A diétából nem hiányozhat a dió és a mag
A tanulmány szerzői szerint az egészséges táplálékok, amelyek sok étrendből hiányoznak, diófélék és magvak. Nita Forouhi, a Cambridge-i Egyetem professzora úgy véli, hogy sokan kerülik a diófélék és a magvak fogyasztását, mert "kalóriabomba", bár valójában tele vannak egészséges zsírokkal. "A legtöbb ember nem őket tekinti főétkezésnek, a másik probléma pedig a költségük" - mondta.
Üzbegisztán, a halálesetek "bajnoka"
A mediterrán országok, például Franciaország, Spanyolország és Izrael, kevés étrenddel kapcsolatos halálesetről számoltak be. Délkelet-, Dél- és Közép-Ázsia országai a spektrum ellentétes végén vannak. Izraelben a legkevesebb az étrenddel összefüggő halálozás - évente 100 000 lakosra számítva 89. Üzbegisztán éli el a legtöbb étrenddel összefüggő halálesetet - 89 000/100 000 lakos évente.