Egészségügyi csoda Rang és karcsú chia maggal - Hogy a szuperélelmiszerek alkalmassá és szépvé tesznek bennünket
írta a BUNTE.de szerkesztői csoportja 2019. augusztus 23-án, 8: 59-kor
A chia magok egy ideje szuperélelemként vannak mindenki ajkán. És jó okból: az apró szemcsék kemények, ha az összetevőkről és azok emberi test számára előnyeiről van szó. Eláruljuk, hogyan növelheti egészségét a jó érzésű szuperételekkel, és mellesleg!
A chia magok a mexikói chia-ból származnak, más néven Salvia Hispanica néven. A növény a zsálya növények nemzetségébe tartozik. A magok ötször annyi kalciumot tartalmaznak, mint a tej, és sokkal több vasat tartalmaznak, mint a spenót. Ezen túlmenően jelentős mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, például fenolsavakat és többszörösen telítetlen zsírsavakat, például alfa-linolénsavat. A Chia sok rostot, omega-3 zsírsavat és telített zsírsavat is tartalmaz.
Egy 2012-es amerikai tanulmány megállapította, hogy a chia mag fogyasztása csaknem 40 százalékkal növeli az omega-3 zsírsavszintet, ami nagy egészségügyi hatásokkal hozható összefüggésbe.
Ezenkívül a szemek nulla koleszterint tartalmaznak. Táplálkozási tartalmukkal például két evőkanál chia mag fedezi a napi E-vitamin szükséglet felét, a B1-vitamin és a B2-vitamin napi szükségletének mintegy ötöde. Eredmény: Stimulált emésztés rostokon keresztül, a boldogság érzése és az abszolút vitalitás.
Az egészségügyi hatások hatalmasak. Gyulladáscsökkentő hatásra, a szív és a memória megerősítésére, csökkent osteoarthritis fájdalomra, fokozott koncentrálóképességre, jobb szemre és még sok másra számíthat.
Fogyjon chia maggal
Az apró szemek számos módon segítenek a fogyásban is. Mivel folyadékban növelik a térfogatukat, hosszú távú jóllakottság érzetet biztosítanak. Ez egyértelműen megkönnyíti az étrendet. A szénhidráttartalom nagyon alacsony, csak körülbelül öt százalék. Ez állandóan tartja az inzulinszintet, hatékonyan elkerülve az étvágyat. Ehhez járul még a magas fehérjetartalom, amely hosszú ideig teli állapotban tart bennünket és segít fenntartani izmainkat diéta alatt.
Jobb, mint a gabona
A chia mag kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a gabona, mégpedig több mint 20 százalék. Ezáltal a chia mag tökéletes a sportolók számára. Magas, viszonylag alacsony szénhidráttartalmú fehérjetartalom ebben a koncentrációban nagyon ritkán fordul elő. Ezenkívül a mexikói csodamag nagy mennyiségű aminosav triptofánt tartalmaz, amelyről ismert, hogy emeli a szerotonin szintet, és így biztosítja a jobb hangulatot.
A sok gabonát tartalmazó tipikus európai étrend általában túl alacsony rosttartalmú. Ez elsősorban a bélflórát érinti, amely emésztési problémáktól szenved, sőt vastagbélrákot is okozhat. Az összes élelmi rost 34 százaléka található a chia magokban. Nem kérdés - a chia mag egészséges.
háttér
Legolvasottabb cikkeink
Mi a fogás?
Szinte túl jól hangzik, hogy igaz legyen. De meg kell jegyezni, hogy a növényi magvak hátrányai nagyon korlátozottak. De éppen ellenkezőleg. A kalcium, vas és cink magas ásványianyag-tartalmával elősegítik az oxigén transzportját és a csontok szerkezetét is. 15 gramm chia-mag már a napi vasigény körülbelül tíz százalékát biztosítja!
A magas B3-vitamin-tartalom elképesztő és egyben egyedülálló a növényvilágban. A B3-vitamin lánc főként az állati termékeken keresztül szívódik fel. Ezért a chia magok különösen alkalmasak vegetáriánusok és vegánok számára, akik nem tudják felhasználni az állati tápanyagforrást maguknak. És ez is fontos, mivel a B3-vitamin a szervezet számos folyamatában részt vesz. Többek között segíti a méregtelenítést, a zsírvesztést, a szénhidrát anyagcserét, a regenerációt és sok más hasznos folyamatot.
háttér
Receptek chia maggal
lekvár
Sajnos a finom gyümölcskenyér általában sok cukrot tartalmaz. Ha azonban chia maggal készítjük el a lekvárt, az nem tartalmaz tartósító cukrot.
200 gramm gyümölcshöz két evőkanál chia magra és egy evőkanál mézre vagy agave szirupra van szüksége. Bármilyen típusú gyümölcsöt használhat. Hagyja a gyümölcsöt puhára főni, majd botmixerrel pürésítse. Az olyan kemény fajtákhoz, mint az alma vagy a körte, szükség lehet egy kevés vízre vagy citromlére, hogy puhára főzzük őket. Fontos, hogy hagyja a gyümölcspürét szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt a chia magot hozzáadná a lekvárhoz.
Csak annyit kell tennie, hogy a chia magokat és a mézet vagy az agave szirupot összekeveri a gyümölcspürével, és várja meg, amíg a lekvár a kívánt állagú lesz. Tegye a lekvárt egy tiszta üvegbe, és hagyja a hűtőszekrényben legalább két órán át, vagy még jobb egy éjszakán át ázni. Győződjön meg arról, hogy a chia maggal ellátott hozzáadott cukor nélküli lekvár nem marad olyan hosszú, mint a klasszikus lekvár. Ezért jobb, ha nem készítünk túl sok lekvárot egyszerre, mert a gyümölcs terjedése négy napnál tovább nem élvezhető.
puding
A legegyszerűbb és legnépszerűbb recept a chia puding. Ehhez keverjen össze négy evőkanál chia magot és 250 milliliter tejet (vagy vegán diótejet), és hagyja, hogy a keverék két-három órán át a hűtőszekrényben áztassa. Finom és egészséges puding készen áll. Este elkészítve nemcsak egészséges és gyors reggeli, hanem sokféle desszertet is varázsolnak hozzá. Töltse fel a pudingot például friss gyümölcspürével vagy bogyókkal.
Sütemények
A chia magból csodálatos péksütemények és egészséges kenyér készíthető. Az abszolút finom és gluténmentes palacsintákhoz nem kell több, mint két banán, négy habvert tojás, fahéj, vanília és három evőkanál chia mag. A chia mag kivételével mindent keverjen össze a keverőben, majd hajtsa be a magokat, mielőtt a tésztát palacsintává dolgozza fel a szokásos módon a serpenyőben.
Italok és frissítők
A kis teljesítményű magvak frissítőkre és italokra is alkalmasak. Adjon hozzá egy-két evőkanálnyit kedvenc turmixához, vagy kényeztesse magát egy tipikus mexikói üdítővel! Csak annyit kell tennie, hogy két teáskanál chia magot összekeverünk 200 ml hideg vízzel, hozzáadunk egy csipet citromot és gyorsan élvezzük, különben a magok dagadni kezdenek, és a finom ital frissítő pudinggá válik.
Édesség utáni vágy, emésztési problémák - a keserű anyagok megoldást jelenthetnek ezekre a problémákra. Itt vásárolhatja meg a "Bitterliebe" innovatív megoldást az édesség iránti vágy ellen: