Egészségügyi étrend a középkorban - sokkal egészségesebb; Monitorul de Suceva - 21, péntek
Egészség
Kutatás: Diéták a középkorban - "sokkal egészségesebbek"
Robin Hood korabeli étkezési étrendje sokkal egészségesebb volt, és ha a középkori emberek túlélték volna a pestist és más járványokat, hosszabb élettartamot élvezhettek volna, mint a mai lakosságé - derül ki a BBC tanulmányából.
A középkori emberek sokkal egészségesebb étrendet folytattak, mint manapság utódaik, finomított cukrok nélkül, kevés keményítőben, feldolgozatlanul, zsírszegényen, gazdag zöldségben - sovány sörrel "mosva".
Ezenkívül az elfogyasztott kalóriák elégettek, mert az emberek általában napi 12 órát dolgoztak.
Ha a középkori embereknek sikerült túlélni a járványokat, várható élettartamuk magasabb lett volna, mint a mai embereké - állítja egy Shropshire-i háziorvos-csoport.
Az orvosok azonban elismerték, hogy az élet még a tehetősebb parasztok számára is nehéz.
A rendelkezésre álló adatok megvizsgálása után a brit szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a középkori ételek talán sokkal egészségesebbek, mint az olaszokra jellemző, sokat dicsért mediterrán étrendek. A mediterrán étrend sok halat, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát és olívaolajat tartalmaz - de vörösbort is -, de a szegény parasztok leggyakrabban nem jutottak hozzá ezekhez az ételekhez.
Középkori ember, egészségesebb.
Egy középosztálybeli középkori paraszt naponta csaknem két kenyeret evett volna meg, egy adag körülbelül 250 gramm húst vagy halat, sok zöldséget, például babot, fehérrépát és paszternákot, és körülbelül 1,5 liter sovány sört ivott volna meg. 3500–4000 kalóriát fogyasztott volna.
Rendkívül fontos, hogy a középkori emberi táplálék nagyon kevés finomított cukrot tartalmazott, míg a modern ételeket a kekszek, sütemények és édességek uralják. "Ha ehhez rengeteg munkát ad, akkor rájön, hogy a középkori ember kevésbé szenvedett koszorúér-betegségben és cukorbetegségben, mint a modern ember" - állítják szakértők.
Összehasonlításképpen: a modern ember körülbelül 2700 kalóriát fogyaszt naponta, sok zsírt, naponta legfeljebb 20 percet gyakorol, és nagyobb a kockázata annak, hogy szívbetegségben vagy cukorbetegségben szenved.