EGGPLANT SALAD (alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú); Dukan életstílus
Az új padlizsánfajták megjelenésével és elterjedésével a fehér padlizsánok piacra lépnek hazánkban. A fehér padlizsánok sokfélesége nemcsak színében különbözik a közönséges padlizsántól, hanem ízében is. A gyümölcs pépje fehér, íze olyan, mint a vadgomba, állaga krémes, a héja is fehér, vastagabb, mint a lila padlizsán, és sokkal könnyebb tisztítani.
Az egyszer megérett fehér padlizsán nem igényel pihenőidőt a lefolyáshoz, mert alacsonyabb a víztartalma, és a növény leve egyáltalán nem keserű. A fehér padlizsán nagyon alkalmas grillezésre.
Indiában a padlizsánokat cukorbetegségben használják alacsony cukortartalmuk miatt, a gyökereket pedig asztmában szenvedőknek ajánlják. Ismertek arról is, hogy segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, elhárítani az álmatlanságot és az idegességet.
Sokkal gazdagabb antioxidánsokban, mint a lila, a padlizsánok 90% vizet tartalmaznak, és káliumban, magnéziumban, rézben, fitonutriensekben és B-vitaminban gazdagok. Mindezek a vegyületek számos betegségben, például rákban vagy szív- és érrendszeri betegségekben segítenek.
Kedves anyám, hogyan találja meg mindet
Egészségesen étkezem, és büszke is vagyok rá, mert édesanyám, olyan ember, aki szereti és tiszteli a földet, nem használ szintetikus növényvédő szereket vagy vegyi műtrágyákat, nem használ antibiotikumokat állatokhoz, vagy élelmiszer-adalékanyagokat vagy egyéb kiegészítő anyagokat a mezőgazdasági termékek feldolgozásához.
Sokáig beszéltem, mert a padlizsánsaláta elkészítésének módját minden háziasszony nagyon jól ismeri és nagyon egyszerű.
Sokan kíváncsiak arra, hogyan lehet elkészíteni egy alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú padlizsánsalátát, tekintettel arra, hogy a klasszikus saláta jelentős olajat nyel 😉
Nos, nagyon világos, mert a padlizsánnak alacsony a cukortartalma, ezért a mustár glikémiás indexe (nincs cukor)
- só ízlés szerint
- citromlé ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Ne képzelje, hogy nagyszerű mérnöki munka a padlizsán más fajtáinak elkészítéséhez képest, amelyekkel jobban ismerjük - lila padlizsán.
6 közepes méretű padlizsánom volt.
Süsse a padlizsánokat közvetlenül a tűzhely lángján vagy egy főzőlapon (ha van grill a grillen, annál jobb), minden oldalára fordítva, hogy jól megsüljön. Kicsit hosszabb ideig tartanak, mint a többi padlizsánfajta, mert vastagabb héjuk van.
Sütés után hagyja kihűlni egy tálban, és hámozza meg, anélkül, hogy fém edényeket használna, mert oxidálják és megfeketítik a padlizsánt. Ha nem tudja kezelni, használjon műanyag, kerámia vagy fa edényeket. Tisztítás után nem szükséges hagyni, hogy kifolyhassanak, mert nem sok vizet hagynak maguk után.
A padlizsánt fa vagy kerámia késsel apróra vágjuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a mustárt és 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, fokozatosan öntve és fakanállal összekeverve, egy irányba fordulva.
Az így elkészített padlizsán majonézként viselkedik, amely bármennyit is ad zsírnak, a tojássárgájától függően lenyeli, de az olajmennyiség elegendő homogenizálásukhoz. Ha továbbra is ki akarja próbálni, hozzáadhat 150 gramm 2% zsírtartalmú görög joghurtot, hogy "megsokszorozza" őket 😉
Ízlés szerint sózzuk, kevés citromlével, a végén pedig tetszés szerint apróra vágott hagymát vagy zúzott fokhagymát adhatunk hozzá.
Szeretem a vörös vizes hagymát, és természetesen miután legalább 1 órát a hűtőben vannak
Könnyű, de ízletes és egészséges, azt mondod, hogy majonézes padlizsán !
Ha mégis szeretne még egy kis munkát, megsütheti a padlizsánt és hozzáadhat 1-2 evőkanál diétás majonézt, megtalálja a receptet ITT 🙂
De biztosíthatom Önöket, hogy majonéz hozzáadása nélkül és így elkészítve is különösen ízletesek.
A dukan diéta során az így elkészített padlizsánsalátát a Cruise szakasztól kezdve fogyaszthatják - fehérje és zöldségnapok (PL).
Jó étvágyat !
Kattintson minden megvásárolni kívánt összetevőre, és akkor átirányít a kereskedőhöz.
Használja a kódot életmód5 hogy részesüljenek a 5% KEDVEZMÉNY a No Sugar Shop-on leadott megrendelés értékéből !