Egy csésze egészségügyi barna rizs gombával és cukkini
igyon minden nap, az egészség jó ízű
oldalakat
2009. július 29., szerda
Barna rizs gombával és cukkinivel
Néhány dolog a barna rizsről, mielőtt bemutatom a receptet.
A teljes rizzsel azonos helyzetben lévő egészséges ételek listájára a barna rizs került. Úgy tűnik, hogy a barna rizs ugyanolyan előnyökkel jár a szív- és érrendszer számára, mivel rostokban gazdag. Amerikai kutatók szerint ugyanakkor a barna rizs rendszeres fogyasztása elősegítheti a rák egyes formáinak megelőzését. Azt mondják, hogy a barna rizs csomagjait megfelelően címkézik, kiemelve a termék előnyeit. A dietetikusok már régóta azt állítják, hogy a barna rizs jótékony hatással van az egészségre, de ezentúl hivatalosan is bekerülhet az étrendben ajánlott, magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú ételek listájába. Napi három teljes kiőrlésű snacket ajánlanak egy 2000 kalóriás étrendhez. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a diétázók 65 százaléka nem tartja be ezeket az összegeket, még kevésbé azok, akik normálisan étkeznek.
A barna rizs gazdag antioxidánsokban és egyéb tápanyagokban, amelyek pozitívan befolyásolják a szív- és érrendszert, a rák kialakulását vagy a 2-es típusú cukorbetegséget. 15 vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, köztük B csoportot, magnéziumot, szelént és vasat.
Most kezdjük, megadom az alapanyagokat 2 adaghoz
1 csésze 100 ml barna rizs vízzel áztatva néhány órával azelőtt
1 kis cukkini
2 kis hagyma
1 zsírégető
néhány gomba
2 kis gerezd fokhagyma
1 piros
só bors
A rizst kevés sóval felforraljuk
Csíkokra vágjuk a cukkinit és a borsot, a halhagymát
Tegyük a zöldségeket kevés olajjal a tűzre, ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet vagy levest, hagyjuk a tűzön, amíg a zöldségek elkészülnek, adjuk hozzá a gombákat és az apróra vágott paradicsomot, és szükség esetén még egy kis vizet! perc és kész!
Keverjük össze a rizzsel és tálaljuk!