Egy este barátaival Fórum kulináris beszélgetések - közösség, receptek, képek, tippek

üzenet valakitől Onna »2007.04.13. 09:07

barátaival

Krisztus küldött!
Szombaton meghívtam vacsorára egy volt gimnáziumi osztálytársamat, akit több éve nem láttam. A barátja kíséri. Mivel régóta nem láttuk egymást, nem tudom, milyen kulináris preferenciák vannak. és abban a dilemmában vagyok, hogy miként kell felépíteni egy asztalt, amely a tányért hordja, ne terheljem túl sokat (mert este jönnek, az ünnepek éppen lejártak, fiatalok).

Gondoltam: tonhal saláta tésztával, zöld saláta fűszeres csirke és joghurtos szósszal, 2-3 apró előétel (apró falatok, keksz vagy bruschetta) és desszert. Szerintem fagylalt? és gyümölcs.

Hogyan lehet felépíteni egy ilyen asztalt, barátok között?

P.S. Nagyon érdekel ez a téma, mert gyakran vannak vendégeim az asztalnál (idősebb barátok, újabbak, ismerősök.). Ezért, még ha telik is a szombat, és ötletek érkeznek önökhöz, kérjük, folytassa az írást. mert biztosan használni fognak, nem lesz késő.

üzenet valakitől roxanavmv »2007.04.13., 08:08

üzenet valakitől Onna »2007.04.15. 12:58

Roxana, milyen lisztes recept banánnal, hamarosan elkészítem. Köszönöm, hogy kedves vagy velem.
Nagyon jó volt, hogy előételeket készítettünk, mert volt időnk történetekre. Mindannyian nagyon megkedvelték. Desszertként valami mellett döntöttem, amit sokszor tettem, mert az idő rövid volt, ez mással teli nap volt.

A menü a következő volt:
1. előétel füstölt halakkal, majonézzel, francia mustárral, lilahagymával sós kekszen, diétás
2. előétel füstölt izommal, házi majonéz, francia mustárral keverve, ecetes uborkakocka
3. előétel fűszeres csirkével (a pépből, serpenyőben sült forró paprikával és borssal), zsíros tejszínnel (amelyet kevés mentával kellett összekeverni - most nem tettem), sült céklával és apró kockákra vágva
4. barilla tésztasaláta aprított tonhalkonzervvel, csemegekukoricával, olajbogyóval, fűszerekkel
5. fűszeres csirkesaláta (olívaolajban sült csirkemell fűszerekkel: paprika, csípős paprika, fehér bors) és saláta retekkel, zöldhagymával és joghurtos szósszal: diétás joghurt, citromlé, só, bors fehér, apróra vágott zöldhagyma, apróra vágott petrezselyem.
6. csokoládétorta (sütemény, amelyben sok keserű csokoládét használtam)
7. Tatin torta tejszínhabbal vaníliás cukorral és tejföllel

Képeket is csatolok. A szoba fénye narancssárga, és a gyertyák alig különböztek a valóságtól.