Egy étkezési tápszer az alultápláltság ellen az EHPAD-ban.
Üdvözöljük az EM-consulte-nál, az egészségügyi szakemberek referenciájában.
A cikk teljes szövegéhez való hozzáféréshez előfizetés szükséges.
összefoglaló
Bevezetés és cél
Az alultápláltság az idősek alultápláltságának fő oka. Kulináris megoldást, esti élvezetek (DDS ®), étvágygerjesztő és tápláló, 330 ml-es velouté formájában, amelyet hagyományosan főzött receptből készítettek, este az EHPAD-ban kínálták a klasszikus étkezés helyettesítésére. Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy megvizsgálja a táplálék-fogyasztás és az orális táplálék-kiegészítők (ONS) fogyasztásának hatását.
Anyag és módszerek
Két létesítmény 108 lakosával hajtották végre (életkor: 86 ± 6,4 év és 90,4 ± 5,5 év). A DDS ® -t 12 hétig vezették be. Az étrendi értékelést a beavatkozás elején és végén végeztük a bevitel 6 napos pontos mérésével. Mértük a súlyt, a borjú és a kar kerületét, az izomerőt (Handgrip) és az albuminémiát.
Eredmények
A lipidbevitel jelentősen növekedett a 2 létesítményben (+ 40% és + 12%), valamint az Alzheimer-kórban szenvedők lakóinak energiafogyasztása, különösen (+ 29%) a legalacsonyabb bevitelű alcsoportban, kezdetben alacsonyabb (1245 kcal). Az izomerő mindkét csoportban nőtt, de nem szignifikánsan. A NOC-k hozzájárulása az energiaellátáshoz a 2 létesítmény mindegyikében erőteljesen csökkent (−53% és −78%).