Egy héten át a Batch-Cooking menük # 6 Audrey Cuisine
Mivel értékeli az egész szervezetemet tartalmazó kis vasárnapi cikkeimet és az elmúlt hét ételeimet, új étkezési ötleteket ajánlok önöknek.
Mint mindig, a receptek holnap megérkeznek a blogba.
Szép hétvégét kívánok.
vasárnap
Kisfiú korunk óta vasárnap este szokásunk volt, hogy megehettük magunk előtt, és korán lefeküdt, hogy jó állapotban legyen a héten. Nos, most kicsit később lefekszik, de van ideje csendesen olvasni, és romantikus esténk van.
Olyan kis ember, hogy vacsorázzon előttünk a vajas mogyorótökleves délután végén készült, Francia bagett pirítós tartiflette sajttal. A leves és pirítós páros több mint jóváhagyott !
Legalább a gyerekeket barátságossá tettük, reszelt sárgarépa kevés olívaolajjal, fehér balzsamecettel és narancsvirág vízzel ízesítve (mind a Gasztronómia Háza ), néhánnyal pirított kenyérszeletek, avokádó szeletekkel, füstölt lazac, alga gomasio és gránátalma magokkal borítva. Nagyon egyszerű és nagyon finom !
Hétfő dél
Vasárnap ebédre sütöttem egy egész sült pollack, balzsamozott mázas sárgarépával, juharsziruppal és yuzu fehér vajjal. Túl jó volt, a recept a héten online lesz.
Ebédre maradt egy kis adag, a többivel vajas mogyoró leves és a szombati burgonya tökéletes volt mindkettőtök számára.
hétfő este
Szombat reggel megtartottam a Villageoise en Cuisine régiók versenyét. A Covid miatt a versenyt távolról, videokonferenciával kötötték össze. Még mindig volt egy darab, körülbelül 300 g-os borjúváll, amit nem használtam fel a receptemhez, mert nem volt könnyű zsírtalanítani.
Vasárnap este, miközben a vajas mogyoró levesét készítettem, megpirítottam a húsdarabomat néhány zöldséggel, vízzel letakarva borjúhúslevest készítettem a heti receptjeimhez.
Hétfőn, vacsora előtt, kihúztam a húst a húslevesből, és az egészet felaprítottam. A húsleves zöldségeivel (sárgarépa, póréhagyma) összekeverve és burgonyapürével letakarva a ízletes pásztortorta. Baba spenótlevélből és néhány gránátalma magból álló salátával tökéletes volt.
Kedd dél
Szeretek nagyobb mennyiségben főzni, hogy csak gyorsan fel kell melegítenem az ebédet, mert bár legtöbbször otthon dolgozom távmunkában, főzni valójában nincs időm.
Ott volt néhányBorjúhús Axoa, szombat reggel főzve, tésztával átmelegítve tökéletes volt. Egy ilyen edény 3–4 napig könnyen tárolható hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben, főleg, hogy a mártással készült ételeket mindig jobban fel lehet melegíteni.
Nos, a verseny fotója szebb volt, mint a maradék, de a tányérjainkon való élet;-).
Kedd este
Szombat este sertéshúsgombócot készítettem svéd gombával, főztem a receptet 6 főnek, csak hogy legyen még egy hét a héten.