Egy hónapja vegán vagyok, hogy lássam, mi van ezzel a trenddel; StudentPress
Honnan lehet tudni, hogy valaki vegán? Ne aggódj, ő megmondja. A veganizmus Romániában egyre népszerűbb tendencia. Hívei semmit sem fogyasztanak állati eredetűek, mert sokuk meggyőződése szerint ez bűncselekmény.
Úgy döntöttem, hogy egy hónapig nem leszek gyilkos, és vegán étkezéssel megmentem a bolygót. Ki tudja? Talán e kísérlet után teljesen feladom az állati termékeket.
Egy hónapos veganizmus után a szerző megtanulta szeretni a brokkolit
Első hét - Bőr, Sátán, csirkemell!
Az első nap a legnehezebb minden új étrendben. Az első étkezés ebben a kísérletben egy tál zabpehely volt. Mivel pedig nem tudtam lenyelni őket, a polisztirol állaga miatt az első étkezés mellett valamivel több mint egy liter vizet kellett innom. Egy másik étel, amellyel találkoztam, a lencse volt, amiről olvastam a különböző online sarkokban, ahol a vegánok gyűlnek össze, hogy finom és több fehérjét tartalmaz, mint egy darab hús. Valószínűleg igazuk van, de sajnos rendetlenség vagyok a konyhában, és sikerült elégetnem. Tehát a konyha sűrű füstjén keresztül klasszikus, minden hallgató által jól ismert megoldáshoz kellett folyamodnom: hasábburgonyával. Az első nap egy borzalmas szójafasírtos szendvicszel zárult. A nap végén rájöttem, hogy ezeknek az ételeknek az az előnye, hogy nagyon telítőek, és ez segít a kísérletem befejezésében.
A legnehezebb a szupermarketben, mert sok a kísértés, és szinte csukott szemmel kell mennem, hogy ne essek kísértésbe. Bőrök, Sátán, csirkemell! Ahogy belépek a szupermarketbe, a húshűtők látszólag rám kiáltanak, és úgy érzem magam, mint egy tengerbe tévedt tengerész, akit sellők hívnak pusztulásra. Ebben az esetben a veszteség finom, de azt jelenti, hogy túl hamar befejezem a kísérletemet. A legjobb számomra a kerületben található bio és kizárólag vegán termékekkel. Ez volt az első alkalom, hogy ott megálltam, és úgy éreztem magam, mint Alice, aki frissen Csodaországban landolt. Az őrült kalapos éppen buliba akart hívni, orbáncfű teával és vegán palacsintával. Sok új dolgot kipróbáltam eddig. A csicseriborsó meglepetésemre jó ízű, a Nesquik gabona sikertelen és gyárilag elutasított formája ellenére. És a hummus jó, még akkor is, ha a bébiétel állaga van, és valószínűleg kevésbé finom ennél. Életemben másodszor ettem spenótot is. Sok évvel ezelőtt láttam először a Tengerész Pápát. Sajnálom, hogy csalódást okoztam Popeye-nak, de nem tetszett sem akkor, sem most.
Meglepő módon nem az első hét után hiányzott a legjobban a hús, hanem a tejtermék. Különösen hiányzott a sajt, amelyet sok asztalomra tettem. A vegán étkezés nehéz, de nem olyan nehéz, mint vártam. A legnehezebb eldönteni, mit együnk a következő étkezéskor, mert nincs sok választási lehetősége. Ebből a szempontból a vegán nagyon hasonlít a szeszélyes gyerekhez.
Második hét - húsra van szükség
A következő héten már tudtam, mit kell enni ezzel a diétával (nem túl sokat). Kellemesen meglepődtem, amikor olcsóbb volt a vegán étkezés, mert már nem költök pénzt ócska ételre. A hét legnehezebb része az volt, amikor kimentem a barátaimmal szerdát ünnepelni egy kocsmába. Néhány sör után hazafelé a gyomrom megmutatta nekem, akárcsak a GPS-t, az összes gyorséttermi helyet 10 kilométeres körzetben. És szülővárosommal, Csíkszeredával ellentétben Kolozsváron sok gyorsétterem található. Amikor elhagyja a kocsmát, a hamburger és a shaorma illata ugyanolyan csábító, mint a karácsonyi ételek illata, amely egy hagyományos házból származik valahol egy moldovai faluban. Csak egy taxi segítségével sikerült túlélnem őket, ami egyenesen a tömb lépcsőjéhez vitt.
A szerző vegán kalandjait ismerteti
Harmadik hét - Vegán spártaiak
Negyedik hét - Shaormita az alagút végén
Eljött a kísérletem utolsó hete. Hús akadályokkal versenyem utolsó száz méterén jártam. Idáig eljutva nem tehettem róla, hogy kissé büszke vagyok magamra, mert nem gondoltam, hogy ezt meg tudom csinálni. És azt hiszem, hogy a Mikulás tudott a kísérletemről, és nem akarta elrontani számomra, ezért nem hozott nekem semmit. Köszönöm, Mikulás!
Ezen a héten arra is rájöttem, hogy jó vegán szakács vagyok. Az első hét lencsefüstölőjén kívül szinte minden előkészítéssel sikerült. De ez csak azért van, mert nem volt sok elégetnivalóm, ezért nem maradnak illúzióim e kísérlet után, és nem próbálok senkinek főzni. Ez még mindig katasztrófa, és nagyon nem akarok senkinek ételmérgezést okozni.
A vegán életmód nagyon erős, és mindenkinek teljesen normálisnak kell tekintenie. Akik a követői, döntöttek, és tiszteletben fogom tartani, mert most már teljesen megértem őket. Örülnék, ha a jövőben az éttermeknek több választási lehetőségük lenne a vegánok számára. Tehát ehetett mást, mint a salátákat, amelyeket egyesek a főétel mellé rendelnek. Biztosan továbbra is olyan ételeket fogyasztok, amelyeket most tapasztaltam meg először. És nyugodtan kijelenthetem, hogy soha többé nem fogok enni spenótot.