Egy jó kovászos kenyér! Yann Rougier blogja, a Methode SlimData

Kövesse az edző híreit ezzel a bloggal !

Yann ROUGIER ossza meg veletek napjait, gyakorlatait, karcsúsító tippjeit és kedvenc receptjeit.

Kezdje el most INGYENES Fogyás jelentéssel

2017. március 26-án

Egy jó kovászos kenyér !

Üdv mindenkinek,

Mint most már tudod, a választás kenyér különösen fontos az étkezések SLIM-adatának szabályozásában. Ez egy olyan élelmiszer, amely lehetővé teszi a referencia gabona, a búza előnyeinek kihasználását.

Megállapítottuk azonban, hogy a búza nehezen emészthető és asszimilációs rendellenességeket okozhat. Így megkerültük ezt a hátrányt azáltal, hogy kovászt adtunk, ami a liszt, a víz és a só erjedése.

Tehát, ha a kovászot beleillesztjük az alap kenyértésztába, akkor az megemészti azt, ami eredetileg emészthetetlen volt.

A kovászos kenyér ezért jóindulatú táplálék a test számára, ellentétben az ipari fehér kenyérrel, amelyet a szervezet nehezen asszimilál.

Kovászos kenyeret talál néhány pékségben, bioboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban. És ha saját készítésű házi kenyeret szeretne készíteni, íme egy nagyon egyszerű recept, amelyet kenyérsütővel készíthet:

450 g teljes liszt T150,

20-25 cl langyos víz,

10 g só (1 teáskanál)

20 g friss sütőélesztő

---