Egy kávézó már a nyitás utáni első évtől profitszagú
Szerző: CAPITAL/Megjelenés dátuma: 2009.06.01. 00:06
Néhány egyedi fajta, egy jó gázló, egy elegáns tér, egy kis terasz és a barátságos alkalmazottak a sikeres kávézó receptje. A beruházás 100 000 eurótól indul. A jelenlegi gazdasági hanyatlás idején az élelmiszer-ágazat immunisabb a veszteségekkel szemben, mint mások. És ez azért van, mert a költségvetés csökkentése "kifinomultabb" területeken történik. Vegyük figyelembe azt a tényt is, hogy a nyári időszakban a teraszok a bulizás lehetőségeinek élén állnak.
Néhány egyedi fajta, egy jó gázló, egy elegáns tér, egy kis terasz és a barátságos alkalmazottak a sikeres kávézó receptje. A beruházás 100 000 eurótól indul.
A jelenlegi gazdasági hanyatlás idején az élelmiszer-ágazat immunisabb a veszteségekkel szemben, mint mások. És ez azért van, mert a költségvetés csökkentése "kifinomultabb" területeken történik. Vegye figyelembe azt a tényt is, hogy a nyári időszakban a teraszok állnak a szabadidő eltöltésének lehetőségei között, így egy kávézó megnyitása jó üzletnek bizonyul. A legfontosabb szempont, amelyet figyelembe kell venni, ha úgy döntött, hogy egy kávézó nyitásába fektet be, az a helye egy olyan területen, amely biztosítja az ügyfélforgalmat. "Ez a beruházás legnagyobb kockázata. A jó pozíció a kávézó sikerének 80% -át képviseli "- figyelmeztet Sebi Vasilescu, a Sebra vezérigazgatója, az RTC csoport éttermi és kávézó részlege. "Válság idején a kávézó megnyitása után a legnagyobb kockázat az, hogy nincsenek vásárlóink" - mondta Radu Marinescu, a Gloria Jean's Coffees mester franchise-ját birtokló Gourmet Products Services vezérigazgatója. "Egyébként minden helyiség egy ilyen beruházás megvalósításához vezet: alacsonyabb bérleti díjak, jó területeken és bevásárlóközpontokban rendelkezésre álló utcaterület, alacsonyabb fejlesztési költségek" - teszi hozzá.
Opció: franchise bővítés
FRANCHISE VS SAJÁT FOGALMA
FRANCHISE
Erősségek A már bevált koncepciónak az alkalmazása valódi segítséget jelenthet az első befektetők számára.
Gyengeségek A franchise díjak és a jogdíjak túl nagy anyagi terhet jelenthetnek.
Lehetőségek Az ezen a területen elérhető franchise-ügyek száma, valamint a választható koncepciók széles skálája.
Fenyegetések A koncepciónak a helyi piac sajátosságaihoz nem igazítása.
SAJÁT FOGALMA
Erősségek Egy kávézó építése a saját elképzelése szerint pénzügyileg hatékonyabb lehet.
Gyengeségek Az adózás hosszabb időtartama, a meghibásodás kockázatának növekedésével.
Lehetőségek Az olcsóbb bérleti díjak és az utcai helyek jobb elérhetősége csökkenti a kezdeti beruházási költségeket.
Fenyegetések Lehetetlen fenntartani az üzletet több hónapig, ha a nyereség késik.
NÖVEKEDŐ PIAC
A Networks Turabo Café az ország legnagyobb kávézólánca, 29 megyével 13 megyében és a Fővárosban. A társaság terjeszkedési tervei az idei első külföldi egységek megnyitását írják elő.
Verseny A nemzetközi kávébarátok, mint a Starbucks, a Costa Coffee, a Cup & Cino vagy a Testa Rossa, valamint a helyi, például a City Café vagy a Cafepedia egyaránt népszerűek.