Egy kis csirke Hogyan kell elkészíteni és hogyan kell tálalni
A szelet egy ízletes húsétel, amelyet világszerte megtalálnak a konyhákban. Eredetileg Bécsben készült borjúhúsból, manapság nagyon sokféle módon lehet elkészíteni ezt a jól ismert ételt, ezért ma otthon vagy az étteremben szolgálhat fel, akár csirkecombot, akár bármilyen más madarat, valamint sertés vagy marhahús szelet, különféle köretekkel ízesítve.
A schnitzelek a mi kedvenc ételeink közé tartoznak, a románok kedvelik őket, akik családi étkezéshez vagy akár az irodai ebéd alapjául választják őket. Bár bármikor és bárhol rendelhet bőséges adag csirkecombot, íme néhány csirkecomb recept, amelyet otthon nagyon gyorsan elkészíthet!
Csirke szelet zsemlemorzsával
A román menüben nagyon népszerű a csirkemell receptje a zsemlemorzsával. Más néven ablaktengely, nevét a francia ablaktermék ihlette, amely fordításban "kenyérbe csomagolva". Nagyon egyszerűen és gyorsan főzhet csirke szeleteket zsemlemorzsával, és nem is kell nagy költségvetés ahhoz, hogy megszerezze a szükséges összetevők listáját. Itt vannak azok a termékek, amelyeknek kéznél kell lennie ahhoz, hogy otthon emlékezetes ízű csirkecsincseket főzzenek:
- 1 kg csont nélküli és bőr nélküli csirkemell
- 3 tojás
- Liszt
- keksz
- Napraforgóolaj sütéshez
- Só
- Bors
Előkészítés csirkemellhez zsemlemorzsával
Először mossa meg a húst. Ha azt szeretné, hogy könnyebb legyen, választhat a szupermarketben egy rakott szeletelt csirkemellet. Ha a csúnya verzió mellett döntött, éles késsel kell levágnia. Ha a szeletek vastagok, konyhai kalapáccsal megsüthetjük a húst. Ezután a csirkemell darabokat sóval és borssal ízesítjük. Addig elkészítheti a keveréket sütéshez. Tedd a tojásokat egy tányérba, egy másik lisztbe (kb. 4 evőkanál a csúcsával), a harmadikba pedig add hozzá a zsemlemorzsát. Ideje megsütni a húsdarabokat, nem pedig a három edényen való áthaladás előtt, pontosan abban a sorrendben, amelyben felsoroltam őket! A csirkemell rántással készen tálalható!
Csirkecselé morzsa nélkül
Ki mondta, hogy a csirkés szelet csak zsemlemorzsával készül? Receptünk a zsemlemorzsa nélküli csirkecombra a lehető legegyszerűbb és finomabb. Tehát nézzük meg, milyen összetevőkre van szüksége, és hogyan készíthet párizsi stílusú csirkeszeletet morzsa nélkül.
Hozzávalók a szelethez zsemlemorzsa nélkül
- ½ csirkemell
- 2 tojás
- 2 evőkanál tej
- 175 g liszt
- Olaj
- Só
- Bors
Készítmény csirkemellhez zsemlemorzsa nélkül
Először is, ha még nem a csirkemell kicsontozott változatát választotta, akkor a csirkemell felét ki kell kicsontozni, jól meg kell mosni és a húst szeletekre kell vágni. Ezután a húst az egész felületen enyhén felverjük, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Külön verjünk egy tálba 2 tojást, amíg habosodnak, és adjunk hozzá 2 kanál tejet.
Melegítse elő a sütőt, béleljen ki egy hőálló tálcát sütőpapírral, és zsírozza be a papírt olajjal. Ezután engedje át a csirkemell szeleteket egy tál liszten, majd vezesse át a tojás és a tej második keverékén. Ezután tegye a serpenyőbe a csirke szeleteket és süsse 15 percig. Ezután fordítsa meg a szeleteket, és hagyja őket további 15 percig a sütőben. Ezeket a szeleteket 10 percig pihentetjük, majd zöldségekkel és reszelt parmezán sajttal tálalhatjuk.!
Csirkecukor kukoricapehellyel
Egy másik, ugyanolyan népszerű étel a csirkecukor kukoricapehellyel. Nincs semmi bonyolult az elkészítésében, és csak 30 percet vesz igénybe, amíg az étel elkészül.
A következő összetevőkre van szüksége:
- 150 g kukoricapehely
- 500 g csirkemell
- 100 g liszt
- 3 tojás
- Granulált fokhagyma
- Oregano
- Édes Boya
- Olaj (sütéshez)
- Só, bors
Készítmény a csirkecombhoz kukoricapehellyel
Kezdetnek szeletelje a húst szeletekre. Ezután fűszerezze a húst a felsorolt fűszerkeverékkel. A csirke darabjai liszten, majd tojáson, majd aprított kukoricapehelyen kerülnek át. A kukoricapehelyes csirkecsincseket serpenyőben sütjük forró olajjal, és azonnal forrón tálaljuk köretekkel, például hasábburgonyával vagy zöldségsalátával.
Sült csirke szelet
Ha kíváncsi arra, hogy egy csirkecomb hány kalóriát tartalmaz, akkor mindenképpen aggódik az egészséges étrend miatt. Ezért javasoljuk, hogy próbáljon ki egy alternatívát a klasszikus elkészített szelethez. Pontosabban próbálja ki a sült csirke szelet receptjét, amely nagyon egészséges módja ennek az ételnek az élvezéséhez. Alapvetően feladja az olajat, amelyben normálisan megsütné a húsdarabokat. Ellenkező esetben ugyanazokat az összetevőket fogja használni, és ugyanazokat a lépéseket fogja követni, mint a fent leírt csirkemell-szelet receptben. Ha fel akarja gyorsítani a főzési folyamatot, ecsettel olajjal megkenheti a húst.
A csirkecomb, stílusától függetlenül, könnyen elkészíthető, így az ebéd pillanatok alatt kész lesz! Tálalhat csirke sznicet burgonyapürével, főtt burgonyával, burgonyapürével, zöldség vagy rizs keverékével és különféle salátákkal vagy akár savanyúsággal! Egy biztos, a tálalási lehetőségek végtelenek, ezért ne habozzon, legalább időről időre elkészíteni egy csirkecsipkét.!