Egy könyv az élelmiszer-pazarlás ellen Monmontcalm
"Mivel nagyon könnyű pazarolni a rengeteg országban", a Les AmiEs de la terre szervezet és bizottsága, a Sauve ta bouffe január 23-án a Le Mot de Tasse könyvesboltban-kávézóban elindította a Sauve your food című könyvet. ételpazarlás.
Ez a teljes útmutató, beleértve az Emmanuel Bilodeau által aláírt előszót, 50 ételt mutat be kártyák formájában, amelyek tartalmazzák a konzerválásra és felhasználásra vonatkozó tippeket.
A kártyák több mint 35 eredeti recept mellett vannak, három nehézségi szintre osztva. Az első szint azoknak szól, akik korlátozott főzési ismeretekkel rendelkeznek és tanulni akarnak. A második szint fejlettebb recepteket mutat be, míg a harmadik az élelmiszer-tartósítás technikáit kínálja (konzervek, erjesztés, lekvárok stb.).
"Senki sem unja a könyv receptjeit, függetlenül attól, hogy tud főzni vagy sem, talál valamit, ami megfelel a képességeinek" - állítja Marianne Garnier, a Save your food projekt menedzsere az AmiEs de la Terre-nek.
Szervezettebb emberek számára ez a könyv olyan menüt kínál, amely megfelel a konyhának az évszakoknak megfelelően, miközben csökkenti az élelmiszer-pazarlást.
Csapatmunka
A Goélette kiadásai által kiadott 97 oldalas könyv nyolc év munkájának gyümölcse, valamint a szervezet és a Sauve ta bouffe bizottság mintegy tíz önkéntese közötti kollektív munka eredménye. A szervezet képzést nyújt és számos tevékenységet tart az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemmel kapcsolatban.