Egy marék mandula egy torta helyett, a tökéletes 21. századi snack!

marék

Az alapvető tanulmány

Legtöbben elvégeztük a megerőltető kalóriaszámlálási gyakorlatot, amint volt néhány kanyarunk. 100 g saláta (15 kcal) és 100 g gratin dauphinois (125 kcal) között gyorsan választottunk…. Gyakran tévesen. Az étel tápanyag-összetétele a táplálék egyensúlyának alapvető mutatója, amely karcsúságunk, egészségünk szempontjából előnyös és egész életen át elviselhető. A Penn State University (Pennsylvania, USA) kutatói egy összehasonlítás céljából publikálták egy tanulmány eredményeit a mandulafogyasztás hatásai mint a muffinok testén, például a zsírtömeg és a koleszterin alakulása, ami jelentős kardiovaszkuláris kockázat.
Ebben a 12 hetes, randomizált, kontrollált klinikai vizsgálatban (1.) 52 túlsúlyos, de egészséges felnőtt vett részt magas LDL-koleszterinszintben (rossz koleszterinszint).

A résztvevőket olyan étrendre fogták fel, amelynek célja a koleszterinszint csökkentése, minden egyforma, kivéve egy ételt, vagy 42 g teljes természetes mandulát, vagy egy banán muffint, amely egyenértékű kalóriát biztosít.
Étkezésük és uzsonnájuk fiziológiai kalóriaigényükön alapult, hogy fenntartsák súlyukat, és minden étrendet 6 hétig követtek.

Mandula a derék kerülete és a kardiovaszkuláris kockázatok csökkentése érdekében

Az eredmény egyértelmű volt: 6 hét után a mandulafogyasztók észrevették a hasi zsír és a derék kerületük csökkenése fontosabb, mint a muffin fogyasztók.

"Vizsgálatunk kimutatta, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek mandulával történő helyettesítése számos kardiovaszkuláris kockázati tényezőt javít, többek között a hasi zsír csökkentésével" - mondta Dr. Claire Berryman, a tanulmány vezetője.

Ennek az eltérésnek a magyarázatához nézzük meg a két étel táplálkozási összehasonlítását: a mandula fehérjében, (jó) zsírokban és rostokban gazdagabb, mint a muffin, amelyek viszont 7,1% -kal több szénhidrátot tartalmaznak, mint a muffinok. Ez a felesleges cukor, valamint a muffinban lévő alacsony fehérje- és rosttartalom volt felelős az 52 tanú testére gyakorolt ​​hatásért:

• Segített a mandula fogyasztása csökkentse a teljes hasi tömeget 190 g és hasi zsírtömeg körülbelül 100 g-mal több, mint a muffin fogyasztása;

• a mandulafogyasztás csökkentette a lábszára van kb. 120g

• Segített a mandula fogyasztása alacsonyabb az összes koleszterinszint 5,1 mg/dl több, mint a muffiné;

• A mandulafogyasztók látták rossz koleszterin (LDL) 5,5 mg/dl-rel többet csökkentik magukat, mint a muffinfogyasztók, és a nem HDL (rossz koleszterin) koleszterinszintjüket 6,9 mg/dl-rel.

• A muffint tartalmazó étrend a maga részéről a (jó) HDL-koleszterinszint csökkenését jelentősebben eredményezte, mint a mandulát tartalmazó étrend.

• Végül az elkészített mandula fogyasztása elveszít 1 cm extra derékvonalat fogyasztóinak.

A hasi zsír, a derék kerülete és a rossz koleszterinszint csökkentése a jó szív- és érrendszeri egészség kulcsa. A szív- és érrendszeri betegségek és a szívrohamok azonban évente 9 millió nőt (2.) ölnek meg világszerte, és ma ezek a halálokok. A napi mandulafogyasztás ezért egyszerű és szívbarát táplálkozási stratégia lehet, amely segít megelőzni a metabolikus szindróma vagy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását magas LDL-koleszterinszintű embereknél.