Egy olasz szőlőültetvényen nő a goji - nt
Az olaszországi Euganean vulkanikus dombok lábánál elhelyezkedő szőlő nem valószínű, hogy 60 000 goji növényt találna, de 2013 óta az Azienda Agricola Capodaglio ázsiai szuper gyümölcsöket művel és forgalmaz.
"Néhány évvel ezelőtt vállalatunk hagyományait követve ismét úgy döntöttünk, hogy az innováció mellett döntünk. Hozzáadtuk tevékenységünkhöz a Goji Lycium Barbarum növény természetes és fenntartható termesztését "- mondják a szőlőskert képviselői.
A szőlőültetvényen 35 hektár területen több mint 60 000 goji-növény található, és állítása szerint ez a legnagyobb goji-területtel rendelkező terület Európában.
Ma általában a goji kínálata az olasz és az európai szupermarketekben dehidratált gyümölcs formájában történik, elsősorban a kínai piacról importálva. Ez a helyzet abból adódik, hogy a távolság és a szállítási költségek miatt nem sikerült friss terméket forgalmazni.
100% -ban biológiailag lebontható és komposztálható csomagolásban értékesítik, a friss, organikusan tanúsított gyümölcsök C és B1 vitamint, valamint ásványi anyagokat, például szelént, krómot, mangánt és béta-karotint tartalmaznak.
Goji Capo szerint egy másik ok, amiért az európai fogyasztók keresik ezeket a gyümölcsöket, az a peszticidek túlzott használata az ázsiai termelő országokban és a peszticid-maradványok jelenléte az import gyümölcsökben.
Minden 100 ml-es palack 160 g friss bogyóból, friss citromléből és hozzáadott cukor nélkül kapott levet tartalmaz. A lekvár 5% hozzáadott cukrot tartalmaz.
Elena Capodaglio (Goji Capo) elmondta az FoodNavigatornak:
A június és október között, nagyon kora reggel tartó szezonban a goji bogyókat választjuk, és csak alapos vizsgálat után küldjük a kiválasztottakat Gianni De Cecchi Del Santo Alimenti laboratóriumába. Kidolgozta saját technikáját bármilyen zöldség tartósítására olyan módszerrel, amely hidegen sajtolást, alacsony hőmérsékletet és magas nyomású sterilizálást alkalmaz, és amely elkerüli bármilyen típusú tartósítószer vagy adalékanyag használatát.
Valójában Capodaglio elmondta, hogy Del Santo Alimenti kifejleszt egy teljes élelmiszer-sort, amelyet az űrbe küld Samantha Cristoforetti, az első női asztronauta Olaszországban.